Receta

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MILHOJAS DE PATATA CON QUESO Y BACON EN FREIDORA DE AIRE





Que me encantan las patatas no es ningún secreto y estas han quedado espectaculares y en la freidora de aire se hacen en un momento. Con una cucharada de aceite solamente. 
La patata es uno de los alimentos más populares del mundo y una fuente de energía que nos aporta vitaminas y minerales y menos calorías de los que se le atribuyen normalmente. Vitamina B1,  vitamina B3 y vitamina B6. Selenio,  potasio,  hierro.
Además si se dejamos  enfriar unas cuantas horas los azúcares se transforman en almidón resistente que reduce el aporte calórico de la patata a la mitad y sirve de alimento a la microbiota intestinal beneficiosa.

Se pueden rellenar de lo que quieras, yo hice de queso y bacon. Pero puedes poner, jamón y queso, o salmón o lo que más te guste. Es muy fácil de hacer, en la freidora de aire o en una sarten.
Con pocos ingrediente y delicioso.
Vamos con los ingredientes.

Y es que este mes en la cajita de @degustabox me llego esta delicia de especias para las patatas fritas, 
nos encantaron. 




Ingredientes:
2 Patatas 
Queso rallado, mezcla de tre quesos a gusto
Bacon al gusto 
 Sazonador de patatas fritas Sazonador de patatas fritas de Just Spices 
Sal,  1 cucharada de aceite 


Preparación: Pelamos las patatas, lavamos  y las cortamos muy finas con una mandolina. las salpimentamos añadimos el sazonador de patatas y un poco de aceite de oliva.
Yo esto lo puse primero 5 minutos en el microondas, para que ablandara un poco la patata, no se si es necesario pero así lo hice.
 En un molde redondo previamente engrasado le puse una capa fina de patatas, una generosa de queso, otra capa de  bacon, que previamente  hice en la freidora de aire unos 5 minutos para que soltara la grasa. 
Después  otra capa generosa de queso y acabamos con otra de patatas añadimos otro poco de sazonador y metemos en la freidora de aire unos 10 minutos.  sacamos y damos la vuelta al milhojas y dejamos otros 10 minutos y listo para comer. Una verdadera delicia. 
En casa nos encantó, y se que será a partir de ahora un plato que comeremos a menudo, como sabeis me encantan las patatas, y no tienen, ni gluten, ni muchos hidratos, ideales para cualquier comida, con muchas vitaminas y minerales. 













PATATAS ASADAS Y CANAPÉS DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO DE CABRA EN LA FREIDORA DE AIRE CON KETCHUP

 


Sabéis que las patatas es algo que me encanta, y de todas las formas y maneras y a tí? 

Pues estas en el freidora de aire son una delicia y con esta salsina de ketchup os va a encantar, esta salsa me vino con la cajita de degustabox de Junio y  supuesto me vino genial para comer estos dias.

Esta receta es facilísima, puedes hacer las patatas sin pelar pero yo nunca las hago en casa a mi me gustan peladas como siempre.

Vamos con los ingredientes que cada una podéis poner lo que queráis.





Ingredientes:

3 patatas 

2 cucharadas de aceite o al gusto

Sal, pimienta, orégano, tomillo, perejil,  pimentón o las hierbas que queráis 


Preparación: Yo  pelo las patatas las lavo y las seco, las corto a lo largo y en tiras y las salo, le pongo, aceite orégano, tomillo, perejil un poco de pimentón.

Las pongo en la freidora de aire a 200  º hasta que estén hechas, y digo esto porque cada freidora es un mundo, y la mia tiene unos 10 años, ya esta para cambiar jajaj pero me resisto.

Bueno sacamos las patatas y le ponemos al lado un cuenco con kétchup  y a comer , es una delicia que te encantará.





Para los canapés de queso de cabra, cebolla caramelizada y kétchup 


Ingredientes:

Pan de molde

1 cebolla 

Aceite de oliva virgen extra 

Queso de cabra en rulo

kétchup






Preparación:  Lo primero es pelar y picar la cebolla en juliana y ponerla en una sarten yo solo uso una cucharada de aceite de oliva , y a fuego muy lento la dejamos para que se vaya haciendo muy despacio, ella sola suelta su azúcar y se carameliza, no necesita nada de azucar ni nada y queda genial, sana y riquísima. Reservamos.

Cortamos círculos con el pan de molde yo los hice de 6 cm. de diámetro.

Los puse en la freidora de aire unos minutos solo hasta que se doren un poco, que después la volveremos a meter para que el queso se derrita un poco.

Ponemos encima del pan de molde ya un poco tostado la cebolla caramelizada, añadimos el queso de cabra y un poco de kétchup y lo metemos en la freidora de aire unos minutos a 200º hasta que se derrita y coja color un poco el queso. 

Si ves que necesita un poco más de ketchup le pones otro poco y sirves.

Están riquísimos una delicia que se hace en poco tiempo. 



























HOJALDRES DE CEBOLLA CON VINAGRE DE MÓDENA Y TOMATE CON QUESO DE CABRA EN FREIDORA DE AIRE




Esta receta hace tiempo que la vi en instagram y me encanto, hará un mes que la hice, pero entre una cosa y otra no pude publicar, no me da tiempo a más cosas, la vin con la cebolla, pero yo como tenía queso de cabra en casa pues aproveche para hacerlo también con tomate, estan buenisimas, pero la cebolla es una exquisitez. No pongo cantidades porque según los que seáis en casa, podeis hacer mas o menos cantidad.
Pero seguro que os sabra a poco, es una delicia.
Pues vamos con los ingredientes.






Para esta delicia necesitamos.

Ingredientes:
1 lamina o dos de hojaldre
1 o dos  cebollas 
Vinagre de módena
Aceite de oliva virgen extra
Orégano 
Para los de tomate
 Queso de cabra
Tomates
miel y orégano








Preparación: Cortamos  la cebolla en rodajas, la ponemos en un papel de horno le ponemos aceite de oliva, vinagre de módena y orégano, le damos la vuelta. con cuidado. y lo tapamos con un círculo de hojaldre yo lo corte con un vaso, lo pegamos un poco por los lados a cebolla y pintamos con huevo batido yo recorté el papel de horno y lo pude en la freidora de aire a 200 º durante unos 15 minutos, más o menos. 
sacamos y listas para comer son una delicia, en casa nos encantaron. 

Las de tomate se hacen igual, solo que se pone la miel, encina el queso encima la rodaja de tomate, y después el círculo de  hojaldre, metemos un poco haci adentro y lo pintamos con huevo, y lo mismo a la freidora de aire unos 10 o 15 minutos.

























ESPAGUETIS DE CALABACÍN Y CAJITA DE DEGUSTABOX



Tenía muchas ganas de probar estos espaguetis de calabacín y sabía que me iban a encantar, pues son una delicia, y mucho as sanos que los de pasta, porque estos no llevan hidratos y los pueden comer todo el mundo y los intolerantes al gluten ni te cuento. estoy segura que os van a encantar, en casa ya los hicimos un montón de veces.

Vamos con los ingredientes.   
Ingredientes:
1 calabacín
langostinos o gambas 
2 dientes  de ajos 
1/2 cayena
Aceite de oliva virgen extra
Sal. perejil y salsa kétchup 



Preparación: Lavamos muy bien un calabacín   y con un sacapuntas de cocina hacemos los espaguetis de calabacín. sazonamos con un poco de sal y dejamos escurrir unos 10 minutos en un colador .

Pelamos los langostinos y los reservamos, y las cabezas las reservamos también. 
Se pone en una sarten un poco de aceite de oliva virgen extra y se fríe un poco las cabezas y las pieles se añade un poco de vino blanco o coñac y se deja que se queme el alcohol, y el líquido que suelta lo reservo, lo cuelo muy bien. ( también lo puedes batir muy bien todo con la batidora, pero en este caso no lo hice así) reservamos el líquido que tenemos. 
Pelamos y cortamos los ajos pequeños, y freimos  en una sarten con aceite de oliva y agregamos un trocito de cayena y los langostinos freímos bien y sacamos un momento los langostino una vez fritos,  y  añadimos los espaguetis en fuego fuerte los rehogamos bien, agregamos los langostinos que teníamos reservados y rehogamos bien,y añadimos el líquido de los langostinos  que teníamos reservados,  decoramos con perejil  y puedes añadir un poco de kétchup. y riquísimos y sanos. en casa nos encanta. 





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FIAMBRE DE POLLO SANA Y FÁCIL



Desde hace mucho tiempo que hago en casa este fiambre, que es ideal para picar, para una cena, para una comida, par desayunar o merendar.

Es sano sano, podeis variar los rellenos, pero este esta muy rico, lo puedes comer con una ensalada, en un bocadillo  o tostada con mayonesa y aguacate, como prefieras, pero esta buenisimo y muy sano. 

Se hace en un momento en la olla rápida, pero también lo puedes hacer en una pota normal.

Para ello necesitamos.



Ingredientes:

2 pechugas de pollo 

100 gr de aceitunas, Aceitunas la Picantona de Sarasa en este caso utilice picantes con hueso que las partí en trocitos

Pimienta y sal

Tomillo y oregano 

Pimenton dulce  al gusto

1/2 pimiento rojo 

2 huevos cocidos



Preparación: En la picadora trituramos las pechugas de pollo. con la sal, el oregano, tomillo y pimienta molida. 

Lo ponemos en un bol y añadimos las aceitunas picantes, las vamos cortando en trocitos pequeños, y mezclamos.

Añadimos el pimiento picado en trocitos pequeños y mezclamos bien.

Añadimos el huevo cocido en trocitos y mezclamos.

Ahora lo estiramos sobre papel film y le ponemos con encima pimentón y cerramos como si fuera un caramelo le damos vueltas sobre sí mismo. y yo lo volví a envolver otras dos veces, para que no entre agua. 

Y una última vez en papel de aluminio 

Lo metí en la olla rápida, lo cubrí de agua y lo puse unos 20 minutos  a cocer desde que empieza a silbar. 

Sacamos dejamos enfriar  desenvolvemos y la ponemos otro poco de pimentón con encima.

Cortamos en rodajas finas y listas para comer, esto se puede servir caliente o frío de las dos maneras esta buenisimo 













ZANAHORIAS EN LA FREIDORA DE AIRE




Ultimamente, me da por hacer comida sana, y precisamente tenía en la nevera un montón de zanahorias. 

Y esta receta es ideal, para sustituir por patatas, para comerlas de aperitivo sano, o para picar y para comer con un paté. 

Esta deliciosa receta es para el Reto de Homenajeblog. Si quieres apuntarte entra en el enlace es genial todos los meses hacemos un homenaje a un blog y hacemos una de sus recetas, aunque a veces podemos darle nuestro toque como en este caso.

Y precisamente ví esta receta a Eva, Evita del blog Eva en Pruebas sus recetas son todas riquísimas y maravillosas, yo al final me quede con esta que nos encanto. Y es que las zanahorias me encantan y la cocina sana también, y me decidí por este receta Zanahorias al horno en este caso yo las hice en la freidora de aire.

Pues sin más vamos con los ingredientes.




Ingredientes

5  o 6 zanahorias.

Hojas de Albahaca al gusto 

2 cucharadas de zumo de limón 

Sal, pimienta

Aceite de oliva virgen extra 






Preparación: Pelamos la zanahorias y las cortamos en tiras a lo largo.
Las sazonamos con sal, pimienta, albahaca fresca picada y aceite de oliva, revolvemos bien y las metemos en la freidora de aire, yo en este caso la puse en un bol de aluminio.
Las puse a 190 º durante 30 minutos más o menos, al principio las tape unos 15 minutos para que no se quemen y queden enteras. después las destape para que cojan color. Las pinchas con un palillo a ver si están tiernas y si están tiernas las sacamos y si ves que necesitan un poco mas de tiempo las dejan un poco mas, esto es según el horno.
Sacamos y servimos en este caso se pueden comer como snacks, o para acompañar a un plato, o para acompañar a un paté.


























LLANZONES O BOCARTES DE AVILÉS AL ESTILO DE MADRINA






En la Villa  de Avilés ( Asturias)  se utiliza la palabra "llanzón" para referirse a los bocartes, boquerones 

o anchoas.

 
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