Hay recetas que nacen en la imaginación  y terminan convirtiéndose en   pequeñas sorpresas para el paladar y estas patatas es una de ellas. La cremosidad del queso azul se funde con el queso gratinado, y la crema de dátiles y la mermelada de calabaza le aportar un ligero toque dulce  que contrasta con los arándano os y las avellanas y ese toque de romero. 

Esta es una receta muy fácil de preparar, diferente y perfecta para  los que disfrutan mezclado sabores dulces y salados, en casa bocado es una explosión de texturas y sabores sorprendentes. 

Una receta creada en mi cocina, porque me encanta experimentar y descubrir nuevas combinaciones que convierten ingredientes sencillo en platos especiales, espero que os animéis a probarla, estoy segura que os sorprenderá tanto como a nosotros.

Ingredientes:

4 o 5 patatas 

Queso azul 

Queso rayado de 4 quesos 

Arándanos

Avellanas tostadas 

Romero

Crema de dátiles

Mermelada de calabaza 

Sal y pimienta, y aceite de oliva 

Para decorar trocitos de sandia 

Preparación: Lavamos muy bien las patatas y las metemos en el microondas 10 o 15 minutos. 

dejamos enfriar.

Abrimos por la mitad y las frotamos  la piel con aceite de oliva  añadimos sal y pimienta.

Removemos con un tenedor el centro de la patata el interior y añadimos el queso azul, el queso rayado, romero, arándanos pimienta negra molida y un poco de sal   ponemos la crema de dátiles también puedes poner miel ( la crema de dátiles la hice con tres dátiles les quite el hueso y la puse a cocer con un poco de agua al microondas unos tres minutos los batí con la batidora y queda una crema dulce riquísima que sirve para endulzar cualquier cosa.

También le puse mermelada de  calabaza que le da un toque especial y lo puse en el horno unos 15 minutos mas  o menos hasta que veas que esta todo bien echo le puse también un poco de vinagre balsámico en cada patata.

Y queda un plato espectacular.

Y como tenia sandia en casa en ese momento las decore con sandia a trocitos y unas avellanas.

Y queda un plato riquísimo para tomar solo o acompañado de lo que quieras, carne, pollo o pescado

 Esto es ideal para estos calores que tenemos estos días es facilísimo, riquísimo y muy sano. 

El carpaccio de tomate es una ensalada fresca y saludable que le puedes poner  los ingredientes que tengas en ese momento en casa o los que mas te guste.

Es una cena sana fácil y fresca.

A este le puse:

1 tomate grande 

Aceitunas 

Jamón 

nueces 

Aceite de oliva

Cebolla

Sal Celta y perejil, 

Preparación:  lavamos los tomates y los cortamos en rodajas finas lo vamos colocando en un plato.

Yo en un mortero machaque el perejil con un poco de aceite de oliva. y una cucharada de balsámico de Módena  y lo puse encima de cada tomate.

Le coloque las aceitunas y el jamón y  le puse sal Celta y aceite de oliva por encima. 

y dejamos reposar unos 10 minutos en la nevera.

Y listo para comer y disfrutar  y si te apetece le puedes poner unas laminas de queso (yo no tenia solo me quedaba queso azul) y si quieres ponerle mas Módena o vinagre a tú gusto. yo lo como así 

Ahora vamos con la cajita de Degustabox 

Hay sabores que nos recuerdan que la sencillez también puede ser extraordinaria.
Estos pastelitos de hojaldre rellenos de mermelada de melocotón son crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese toque dulce que convierte cualquier momento en una pequeña celebración.
Porque no hace falta una ocasión especial para disfrutar de un capricho hecho con cariño.

Ingredientes

1 lamina de hojaldre 

Queso crema

Mermelada de melocotón  

Albaricoques  caramelizados para adornar  ( esto es opcional )

huevo batido para pintar el hojaldre

Preparación: cotamos el hojaldre en cuadrados de 8,5 cm o 9 a mi con una lamina me salieron 12 flores 

Cortamos los cuadrados y estos cuadrados  con un cuchillo afilado los cortamos desde la esquina hasta 2 cm del centro así cada esquina y cada cuadrado.

 Ponemos en el centro de cada cuadrado una cucharadita de queso crema y en cima una cucharadita de mermelada de melocotón vamos cerrando las 4 esquinas hasta el centro, y después pintamos con huevo batido.

Y los metemos en el horno precalentado a   225º  unos 30  minutos o hasta que estén tostados

sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Yo para decorarlos utilicé albaricoques que partí en 4 y los puse a cocer en agua y  una cuchada de azúcar hasta que se caramelizaron.

Les puse azúcar glas a las flores y le puse un  trozo de albaricoque en el centro.

En casa les encanto.

Mini grissinis con masa madre Rialto- ( 1,78€)- Estos grissinis elaborados con masa madre son crujientes e ideales para acompañar la comida o el aperitivo o picar en cualquier momento.

Old El Paso -(2,49€)- El nuevo Taco Sehell  ahora tiene la receta renovada, es mas crujiente y con mucho mas sabor e esta intensificado el sabor a maíz uy crujiente en cada bocado.

Mermelada de melocotón La Vieja Fábrica -(2,95€)- Esta mermelada es 0% azucares esta elaborado con fruta selecta de primera clase y con solo 9 calorías la ración y lleva trocitos de fruta es una delicia.

Refresco de mosto con gas Mostea -(1,50€)- Lo primero que voy a decir que me encanto, no suelo beber  nada que no sea agua, vino o café. Pero esto me ha encantado no es para nada dulzón con burbujas finas que no hacen daño,  ahora tengo claro lo que voy a pedir cuando salga a tomar algo.

Además esta bebida la lanzaron dos  jóvenes  de la rioja que le dan un a segunda oportunidad a la uva con una alternativa al vino y además no tiene alcohol. 

Yo ya lo tengo claro ya se lo qué voy a tomar 

Caramelos Ricola-( 1 €)- Estos caramelos están elaborados con hierbas alpinas Suizas con un sabor a menta que suaviza la garganta . es refrescante y duradero.

Salsa Napolitanas Solis- ( 2,105)- Esta marca es la que siempre vi en mi casa desde pequeña, y ahora esta salsa Napolitana con textura de vegetales con un   sabor 100% natural ideal para platos de pasta o para lo que quieras, era una delicia. 

Hohes C All in One -( 3,09€)- Un vaso de esta bebida es lo que necesitamos para empezar el día esta elaborado con ingredientes naturales y sin azucares añadidos ni edulcorantes. Apoya la salud y tiene 10 vitaminas e hierro   y fibra es ideal para dar energía a tu cuerpo.

Mayonesa original Heinz -(2,15€)-  A mi me encanta la mayonesa la como casi con todo, y esta es riquísima cremosa y con un sabor irresistible.

Kinder Kinderini -( 1,89€) - Son una deliciosas galletas crujientes con leche y cacao con un sabor   único de kinder . son riquísimas galletas decoradas con detalles de leche y cacao. Una delicia. que puedes llevar a cualquier sitio para comer cuando te apetezca.

 A veces las recetas no necesitan cocinarse.

Solo jugar, crear .. y dejar que los ingredientes pinten solos, para crear una obra de arte.

Esta receta, no es receta, en realidad es un cuadro que se puede utilizar como aperitivo para comida o cena y la verdad esta riquísimo.

Solo tienes que tener una tabla de madera, yo en este caso la forre con papel de horno y después le pones papel film.(aunque yo  no se lo puse).

Después vamos poniendo queso de untar el que mas te guste. lo extendemos por toda la tabla un poco gordito.

Después vamos haciendo las flores con una cuchara pequeña con la parte de abajo de la cuchara cogemos queso de untar y la pasamos por la tabla para hacer los pétalos.

Después le puse unas ramas verdes de perejil les puse unos tulipanes que hice con tomates y las hojas de perejil también. y después ya le puse en el centro de la flor mermelada de ciruela y kiwi 

Y el cuadro terminado lo  coloque en un atril para cuadros y listo para comer con pan de regaña. una verdadera delicia.

Ahora mi marido, comiendo ya la obra de arte jajaja.

Estas flores de jamón además de ser un aperitivo rico es refrescante e ideal para estos calores, y se hace en 5 minutos.

Y es que este mes la cajita de degustabox nos trajo este cobre de jamón delicioso.

Ingredientes:

lonchas de jamón

Melón

Sandia

Sal, pimienta y aceite de oliva ( si apetece)

Perejil, cilantro o menta 

palillos grandes

Preparación: doblamos cada loncha de jamón por la mitad y la vamos doblando como si fuera u a flor y reservamos.

Hacemos bolitas con la sandia y el melón con un sacabolas y reservamos.

y ahora vamos insertando en el palillo, una bola de melón, una hoja de perejil, menta o cilantro ( lo que tengas en casa) y ahora le ponemos la flor de jamón, la hojita de menta o lo que pongas y después una bolita de sandia.  Y así hacemos las brochetas que queramos. 

    Las vamos colocando en una bandeja y a la nevera. 

y a la hora de servir le añades si quieres, a mi me gusta mucho un poco de sal buena, un poco de pimienta y unas gotas de aceite de oliva. 

Y es una delicia, para estos calores.

Cacaolat -(1,95€)- Este bueno batido de cacaolat con el 25% de proteínas es ideal para todo el mundo, es bajo en grasas, no lleva ni gluten ni lactosa ni azucares añadidos. es una delicia para tomar frio o caliente después de entrenar .

Este pollo doradito, jugoso con una salsa que nos invita a mojar pan. 

Se cocina con mi toque personal, muy lentamente con cariño y sin complicaciones, con  un fondo se caldo de pollo y salsa barbacoa que hará que te chupes los dedos.

Para eso necesitamos.

Ingredientes:

Pollo (yo utilice zancas)

1/2 cebolla

 1/2 puerro

1/2 pimiento rojo 

Caldo de pollo yo utilicé Caldo  natural de pollo Aneto 

Salsa barbacoa yo utilice Hellmann's  Salsa Barbacoa

Sal, pimenta., limón y pimentón. 

Preparación: Dejamos macerar el pollo con sal, pimenta, zumo de medio limón y pimentón una cucharadita lo revolvemos bien para se impregne y dejamos macerar una media hora.

En una sartén con aceite de oliva freímos el pollo hasta que este dorado, y lo sacamos.

En ese mismo aceite freímos  la cebolla, puerro y  pimiento, unos 7 minutos después añadimos el pollo y lo dejamos que se haga junto a fuego suave, cuando este pochada las verduras añadimos la salsa barbacoa  yo le puse unas tres cucharadas y el caldo de pollo  y lo dejamos cocer lentamente hasta que este meloso y con esa salsa espesa y riquísima, puedes ir añadiendo mas caldo de pollo o salsa barbacoa.

Yo lo presente con unas patatas fritas en la freidora de aire. 

Y es una delicia.  

 Hoy hacemos un plato delicioso, que nos lleva a Asia.

Korma es una salsa originaria de la India o Asia central, esta elaborada con curry, especias, yogur y leche de coco. 

En este caso me han mandado en la cajita degustabox  un bote de esta salsa que he aprovechado para hacer este plato que quedo riquísimo.

Para este plato necesitamos.

Ingredientes:

Arroz blanco

2 pechugas de pollo troceadas

aceite de oliva

1 cebolla pequeña

1 bote de salsa Salsa Korma de Pata's

Sal y pimienta

Preparación:  Salpimentamos el pollo, en una sartén añadimos un chorrito de aceite de oliva y  la cebolla picadita muy fina, y freímos despacio unos minutos después añadimos el pollo en trozos y lo dejamos freír lentamente, cuándo esta frito añadimos el  bote de salsa korma, que antes hemos agitado para mezclar bien. 

Y lo dejamos cocer unos 25 o 30 minutos, o hasta que el pollo este bien cocido, si ves que se pega el pollo puedes añadir un poco de agua, ( ya que se evaporara).

Y después emplatamos con el arroz blanco.

Le va genial y es una delicia con arroz basmati. 

Hoy os dejo una mousse deliciosa que se hace en 5 minutos y queda espectacular para cualquier día que te apetezca hacer algo rico y dulce.  O viene alguien a tu casa de imprevisto y seguro que este poste le encantará. Con dos o tres ingredientes.

Os va a sorprender muy gratamente por su sabor y su suave textura.

Vamos con ellos.

Ingredientes: 

1 sobre de mousse de limón Mousse de limón del Dr. Oetke

Leche yo use Bebida de pistacho y avena de Barisa Yo soy 

Bizcochos para cubrir cada copa

Una fresa para adornar o lo que prefieras.

Preparación: Lo hacemos según las instrucciones del sobre.  Es simplemente lo batimos con leche yo utilicé leche vegetal lo batimos con  varillas hasta que espese,   y ya esta listo. Reservamos.

He forrado una copa con los biscochos que previamente he remojado un poco en lecha vegetal, he recubierto los laterales después  añadimos la mousse  que tenemos reservada y dejamos en la nevera.

A la hora de servir decoramos, en mi caso con una fresa, pero lo puedes hacer con lo que quieras.

Es una delicia, que gustara a todos.

Kiss Flavamb Trolli -( 1,75 €)- son unas bolitas de besito de fresas con un olor un  sabor riquísimo es en formato 3D y en su interior tiene un liquido con sabor afrutado. una explosión de sabor deliciosa que te enamorará. 

Filipinos Black Cookie Extrafino de Nesttlè -(1,74€)- Un chocolate irresistible y delicioso, con cacao intenso y galleta muy crujiente que lo hace irresistible,. También viene en la cajita, con caramelo y Jungly White.

Bebida de pistacho y avena de Barisa Yo soy -(2,29€)- es una bebida deliciosa y cremosa que nos encanta  las que no tomamos leche de vaca como yo, es ideal para tomar con café  hace una espuma que te enamorará y también es ideal para postres por su cremosidad. No lleva ni azucares añadidos, ni gluten.

Mousse de limón del Dr. Oetker -( 1,85€)- Esta mousse es ideal para un postre suave y  cremoso y se hace en 5 minutos y no te complica la vida, salen unas tres o cuatro raciones y esta buenísimo. 

Aceitunas Fragata -( 3,49€) Son aceitunas Verdial con hueso aliñadas con pimiento rojo, ajo, y especias mediterráneas esas aceitunas nunca fallan, en casa se comen todos los días, nos encantan ese sabor de siempre.