Receta

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TARTA TATIN EN FREIDORA DE AIRE




Me encanta la tarta tatin, la podemos hacer de diferentes frutas, en este caso la hago de manzana, pero de pera esta riquísima y de mango y demás frutas riquísima. 

En este caso la hice con hojaldre comprado, la puedes hacer también con masa quebrada, pero así es mucho mas fácil, además en la freidora de aire es un momento hacerla y no te cuesta nada.

Los ingredientes son orientativos, según lo grande que sea el cestillo de la freidora. 

Yo unos un molde de tarta de unos 18 cm.

Ingredientes:

1 lamina de hojaldre

2 o 3  manzanas grandes 

3 cucharadas de azúcar

1 cucharada de mantequilla




 Preparación:  Pelamos y descorazonamos las manzanas y cortamos en 4 o en 6 trozos.  Ponemos el azúcar a caramelizar en una sarten con una cucharadita de mantequilla cuando esta caramelo le añadimos agua con mucho cuidado y levantamos bien el caramelo y añadimos las manzanas para que se hagan un poco y se caramelicen, cuando están  mas o menos secas sin agua .

 Las vamos poniendo con cuidado en un molde desmontable, o  en un aro de cocina.

Ponemos encima el hojaldre con cuidado no quemarte y lo metemos un poco hacia adentro como envolviendo las manzanas, podemos pintar con  huevo el hojaldre si queremos. 

Y lo metemos en la freidora de aire que hemos precalentado a 200 º  y los dejamos unos  15 o 20 minutos.

 Sacamos desmoldamos y a comer, ideal con helado, esta tarta esta buenísima caliente y fría. 






 
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