Receta
ESPAGUETIS DE CALABACÍN Y CAJITA DE DEGUSTABOX
Tenía muchas ganas de probar estos espaguetis de calabacín y sabía que me iban a encantar, pues son una delicia, y mucho as sanos que los de pasta, porque estos no llevan hidratos y los pueden comer todo el mundo y los intolerantes al gluten ni te cuento. estoy segura que os van a encantar, en casa ya los hicimos un montón de veces.
Vamos con los ingredientes.
Ingredientes:
1 calabacín
langostinos o gambas
2 dientes de ajos
1/2 cayena
Aceite de oliva virgen extra
Sal. perejil y salsa kétchup
Ingredientes:
1 calabacín
langostinos o gambas
2 dientes de ajos
1/2 cayena
Aceite de oliva virgen extra
Sal. perejil y salsa kétchup
Preparación: Lavamos muy bien un calabacín y con un sacapuntas de cocina hacemos los espaguetis de calabacín. sazonamos con un poco de sal y dejamos escurrir unos 10 minutos en un colador .
Pelamos los langostinos y los reservamos, y las cabezas las reservamos también.
Se pone en una sarten un poco de aceite de oliva virgen extra y se fríe un poco las cabezas y las pieles se añade un poco de vino blanco o coñac y se deja que se queme el alcohol, y el líquido que suelta lo reservo, lo cuelo muy bien. ( también lo puedes batir muy bien todo con la batidora, pero en este caso no lo hice así) reservamos el líquido que tenemos.
Pelamos y cortamos los ajos pequeños, y freimos en una sarten con aceite de oliva y agregamos un trocito de cayena y los langostinos freímos bien y sacamos un momento los langostino una vez fritos, y añadimos los espaguetis en fuego fuerte los rehogamos bien, agregamos los langostinos que teníamos reservados y rehogamos bien,y añadimos el líquido de los langostinos que teníamos reservados, decoramos con perejil y puedes añadir un poco de kétchup. y riquísimos y sanos. en casa nos encanta.
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en casa desde hace varias semanas nos hemos aficionado a hacer los espaguetis de calabacin con gambas o gambones, queda un plato de lo más sabroso y sano
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