Ya sabéis que la cajita de degustabox la esperamos todos los meses con muchas ganas.. de saber los productos del mes. 

Si buscas un postre fácil, rico, sin gluten, sin lactosa, y además con pocos ingredientes, esto es lo que buscas. 

Las galletas de maicena, hace tiempo que las hago pero nunca las he publicado, son muy suaves, no llevan gluten, eso las hace mucho mas apetecibles, son muy  delicadas, y se hacen en un momento.  Ideales para un desayuno o merienda. 

 Ingredientes: 

1 cucharadita de polvos de hornear o levadura. 

1 cucharada de vainilla 
Azúcar glas para adornar 

Preparación: En un bol ponemos la leche condensada, la mantequilla a punto de pomada, el huevo, la vainilla y batimos.

 Añadimos la maicena tamizada y los polvos de hornear.

Amasamos hasta que se integre todo bien,  Tapamos con papel film y las dejamos en la nevera una hora.

Mientras vas precalentando el horno a 170º

Estiras la masa y yo las hice con cortador, las vamos colocando en una bandeja de horno previamente engrasada y las metemos al horno a 170 º unos 12 o 14 minutos. 

Dejamos enfriar y le ponemos por encima azúcar glas 

Sacamos y listas para comer.

Son muy ricas. 

 Este postre tipo pudin, pero crujiente es una delicia, y si necesitas aprovechar el pan de molde que tengas por casa, o quieres un postre dulce pero no quieres que tenga grasas o demasiadas calorías. 

Este postre es muy fácil de hacer y en casa nos encanto queda crujiente por fuera y blandito por dentro.

Se hace en unos minutos.

Te atreves a hacerlo? 

Yo le puse plátano, pero, le puedes poner, manzana, pera, arándanos, fresas, o cualquier fruta, esta riquísimo con todas. 

Vamos con los ingredientes.

Es un poco a mi aire

Ingredientes:

2 rodajas de pan de molde al gusto yo use unas gorditas

160 ml de leche ( yo desnatada y sin lactosa)

2 huevos grandes 

2 cuchadas de azúcar o eritritol o edulcorante que quieras

1 plátano pequeño 

Unas pocas de pasas, y arándanos 

Canela en polvo y vainilla 

2 cuchadas de granillo de almendra

1 cucharadita de polvos de hornear o levadura química

Preparación:   Batimos los huevos, añadimos la leche, el azúcar,  una cucharadita de canela y otra de vainilla, el pan en trocitos ( mejor que no se deshaga el pan que quede en trocitos) añadimos el plátano a trocitos, las pasas, algún arándano, los polvos de hornear revolvemos con cuidado. 

Y llenamos unos recipientes yo use unos de soufflé   Ramequín son bastantes grandes y me llego para dos, que creo que era justo para tres normales. Los llene justo hasta medio cm. porque luego suben un poco, les puse un poco de azúcar por encima, o eritritol y le puse granillo de almendra.

 Los metí en el horno a 190º unos 15 minutos. 

Bueno en realidad los hice en la freidora de aire. unos 5 minutos a  190º y después los tape para que no se quemaran por encima, los baje a 170º unos 10 minutos mas. 

 Los sacamos y dejamos enfriar, se pueden comer templados, están super tiernos o a temperatura ambiente 

Esta combinación de queso e higos es un éxito absoluto. no dudéis en hacer esta pizza esta impresionante!! 

 Aprovechamos ahora que estamos en temporada de higos. 

Podéis comprar la masa para la pizza, si no queréis o tenéis tiempo de hacer la masa. 

De todas formas yo os dejo la receta de la masa de pizza. la he visto por internet y esta muy rica. 

Vamos con los ingredientes. 

Y aquí abajo, aunque no no estoy muy bien jajaj, acababa de tener un cólico nefrítico, pero para celebrar que había expulsado la piedra del riñón. 

 A si que después de tantos dias sin dormir, al final hay que celebrarlo jajaj. 

Ingredientes para la masa:

Para la pizza

Nueces al gusto

Preparación de la masa:

Ponemos agua templada  que ya tenemos la levadura disuelta, el azúcar. revolvemos ponemos la mitad de la harina y revolvemos bien.
Añadimos el aceite, la sal y la otra mitad de harina.
Mezclamos bien y amasamos con la mano, sala una masa muy pegajosa, pero es así.
Ponemos  un poco de aceite a las manos para que no se pegue, amasamos unos 5 minutos, estiramos  con las manos y volvemos a doblar, unas 8 veces. La dejamos reposar una media hora tapada. 

Ya la tendremos menos pegajosa, la plegamos dos veces sobre si misma dóblala sobre si misma, dale la vuelta para que se quede frente a ti en vertical y repite otro pliegue.

la dejamos reposar tapada otra media hora.

Volvemos s repetir los dos  pliegues.

Dejamos reposar  unas 4 horas  y después le dejamos en la nevera  mínimo 12 horas. 

repetimos los dos pliegues. y dejamos reposar 4 horas 

Tendremos una masa llena de aire y riquísima, esos i cuesta un poco hacerla.

Formamos la masa con las manos dejamos reposar una hora y después lista para hornear 

 

Preparación:
Preparación: 

Ponemos la mezcla de quesos, y acabamos con el queso de la peral y colocamos los higos a la mitad, también podéis ponerlos en cuartos. 
Metemos al horno a unos 190º unos 15 minutos mas o menos o hasta que este hecha la pizza y los quesos deshechos. si ves que los higos te pueden quemas tápalo con papel de horno. 

La sacas, le añadimos las nueces y lista para comer una delicia de  pizza y distinta a las demás.