Galletas de maicena

Si buscas un postre fácil, rico, sin gluten, sin lactosa, y además con pocos ingredientes, esto es lo que buscas. 

Las galletas de maicena, hace tiempo que las hago pero nunca las he publicado, son muy suaves, no llevan gluten, eso las hace mucho mas apetecibles, son muy  delicadas, y se hacen en un momento.  Ideales para un desayuno o merienda. 

 Ingredientes: 

1 cucharadita de polvos de hornear o levadura. 

1 cucharada de vainilla 
Azúcar glas para adornar 

Preparación: En un bol ponemos la leche condensada, la mantequilla a punto de pomada, el huevo, la vainilla y batimos.

 Añadimos la maicena tamizada y los polvos de hornear.

Amasamos hasta que se integre todo bien,  Tapamos con papel film y las dejamos en la nevera una hora.

Mientras vas precalentando el horno a 170º

Estiras la masa y yo las hice con cortador, las vamos colocando en una bandeja de horno previamente engrasada y las metemos al horno a 170 º unos 12 o 14 minutos. 

Dejamos enfriar y le ponemos por encima azúcar glas 

Sacamos y listas para comer.

Son muy ricas.