El toque de Belén: Repostería

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BIZCOCHO DE HARINA DE ALGARROBA SIN GLUTEN, NI AZÚCAR, NI LACTOSA EN FREIDORA DE AIRE

01 oct, 2023

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La verdad que nunca había probado la harina de algarroba, es genial, no tiene gluten, además tiene color como el cacao, pero no lleva cacao, e incluso tiene un sabor muy rico y se parece al cacao. Lo mejor es el interior jugoso y húmedo.

A mi me encanta, es riquísima, la verdad que me ha enamorado,

La harina de algarroba es de muy facil digestión.

Tiene azúcares naturales, carbohidratos, fibra y poca grasa.
También tiene proteínas de origen vegetal con los 9 aminoácidos esenciales.
Es rica en minerales como hierro, calcio, magnesio, zinc, potasio, silicio y fósforo.
Tiene vitaminas A, C, E y del grupo B.
Posee taninos, que son antioxidantes y antiinflamatorios.
No tiene gluten, cafeína ni teobromina, por lo que es apta para celíacos y personas con intolerancia a estos compuestos.
Tiene efecto prebiótico y ayuda a regular el tránsito intestinal y el colesterol.

Pues el bizcocho lo hice facil de lo mas facil.

Como el de yogur de siempre, solo que algo le cambie.

Esta harina hay que mezclarla con otra, por lo general si no tienes problemas para tomar gluten, no importa, le pones harina de trigo, pero no es mi caso.

Podéis ponerle, si queréis dos vasos de azúcar yo no le pongo, y yogur natural de vaca y la leche de vaca.

Queda igual de bien.

Pero para los que no pueden usar harinas, ni gluten ni azúcar os dejo como yo lo hago

Vamos con los ingredientes:

Ingredientes:

1 vaso de yogur de 125 gr. de coco ( digo yogur de leche de coco)

por ese vaso medimos

1/2 vaso de aceite de oliva o de coco

1/2 vaso de leche de coco

1 cucharada de sirope de agave

Ralladura de 1 limón , canela y jengibre

1 baso de harina de algarroba

3 vasos de harina de almendra

1 sobre de levadura

3 huevos Xl

Preparación: Como todo lo hago en el mismo bol Lo primero que hago es batir las claras a punto de nieve las paso a un palo o otro bol.

Añado las yemas, la cucharada de agave( tu puedes poner azúcar si quieres) la ralladura de limón, y la canela y el jemjibre.

Pongo a batir un poco hasta que las yemas y lo demás se unifique, añado el yogur, el aceite y la leche de coco( tu puedes poner leche normal) batimos bien hasta que la masa este bien espumosa añadimos la harina de algarroba y batimos hasta que se unifique con todo, añadimos la levadura, y la harina de almendra y ahora mezclamos bien y después añadimos las claras que habíamos batido con movimientos envolventes, y ponemos todo en un molde que previamente hemos engrasado y metemos en el horno a 180 grados unos 40 minutos. o hasta que veas que pinchas y sale limpia la aguja.

Yo en este caso lo hice en la freidora de aire, lo hice en media hora, primero a 170 º y a los 15 minutos la baje a 160º

Solo puedo decir que me enamoro, queda en su interior jugoso y riquisimo.

TARTA DE QUESO VIÑA EN FREIDORA DE AIRE SIN GLUTEN Y SIN AZUCAR

17 sept, 2023

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Repostería

Tenía muchas ganas de hacer la tarta de queso Viña. En este caso la adapte a mí, sin azúcar y sin gluten, pero puedes hacerla también con azúcar y con harina de trigo, si solo lleva 15 gr. de harina de trigo o maicena.

Y tengo que decir que esta buenisima, y es que nunca la había hecho, es una delicia.

Esta deliciosa receta es para el Reto de Homenajeblog. Si quieres apuntarte entra en el enlace es genial todos los meses hacemos un homenaje a un blog y hacemos una de sus recetas, aunque a veces podemos darle nuestro toque como en este caso.

He visto la receta en el blog de Sabores de Nati Poesía Culinaria y me enamore. Tiene unas recetas riquísimas os dejo su enlace, esta tarta de queso la viña . Su receta Tarta de queso la viña

Vamos con los ingredientes

Ingredientes:

600 gr de queso crema
300 gr de crema de leche de 35% de grasa
4 huevos

150 gr. de eritritol o de azúcar
15 gr. de maicena o de harina normal

Papel de horno humedecido para cubrir el molde

Preparación: Vamos precalentando la freidora de aire a 200º. Y humedecemos el papel de horno en agua escurrimos muy bien y lo colocamos en el molde en este caso el mio es de unos 18 cm.

Ponemos en un bol el queso, a temperatura ambiente la nata, los huevos, el eritritol o el azúcar, la harina y batimos con la batidora hasta qu7e quede una crema homogénea.

Po9nemos ola mezcla en el el molde y metemos en loa freidora de aire a 190º ( si lo haces en hor4no normal a 210º lo dejamos uno9s 40 minutos hasta qu7e este dorada, si b es qu7e se do9ra mucho ola tapas con papel de horno.

Es una tarta que crece mucho, pero luego se baja, pero es así.

Después de los 35 o 40 minutos apagas la freidora y la dejas dentro unas 4 horas.

Mejor servir a temperatura ambiente queda mas rica, pero es cuestión de gustos. Es una delicia

MILHOJAS DE MANZANA SANO, SIN GLUTEN, kETO, EN FREIDORA DE AIRE

11 sept, 2023

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Repostería

Esta receta la vi y me enamore de ella, es una delicia y estamos en temporada de manzanas, casi sólo lleva manzanas.

Sabéis que desde hace algún tiempo intento hacer recetas sanas y sin gluten, yo tengo hipotiroidismo y mejor que no coma gluten y carbohidratos pocos.

Es ideal para los intolerantes al gluten y a la lactosa.

La podéis hacer en freidora de aire o en el horno, deliciosa de todas las maneras.

Pongo ingredientes, pèro van un poco a lo loco jjaja. Lo la haría mas grande, porque nos supo a poco, esta espectacular, de rica.

Vamos con los ingredientes.

Ingredientes:

4 o 5 manzanas grandes y mejor asturianas

2 cucharadas de maicena o harina de almendra

1 cucharadita de canela (Opcional)

Dos cucharadas de eritritol o azúcar .

Otras dos cucharadas de eritritol o azúcar para el fondo del molde.

Preparación: Pelamos las manzanas y descorazonados.

En un molde yo lo hice en uno rectangular, pero puedes hacerlo en el que más te guste pincelamos el molde con un poco de mantequilla y añadimos dos o tres cucharadas de azúcar.

También podéis caramelizar el molde ( yo no lo hice) pero también queda muy bien.

Mezclamos la maicena con la canela y el eritritol o azúcar.

Cortamos con una mandolina o un cuchillo afilado las manzanas en laminas y vamos colocando una capa de manzanas y otra de la mezcla de maicena y así hasta que termines las manzanas lleva muchas capas, se termina con una de manzanas lo tapas con papel de horno y ponemos un peso encima, yo le puse un kilo de arroz unas dos horas.

La ponemos en la freidora de aire unos 45 minutos, más o menos a 170º yo los ultimos 15 minutos lo puse a 160º.

Sacamos y desmoldamos en caliente o templado. Y la puedes comer en templada o fría de la nevera, esta riquísima de las dos maneras.

BIZCOCHO DE MAZADA O SUERO DE MATEQUILLA Y CAJITA DEGUSTABOX JUNIO

05 jul, 2023

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Repostería

El buttermilk o mazada o suero de mantequilla, es un producto lácteo que se obtiene del proceso de fabricación de la mantequilla. y tiene un bajo contenido en grasa. El buttermilk o mazada es bajo en grasa y es una importante fuente de proteínas.

La mazada es un ingrediente muy apreciado en repostería y si la combinamos con bicarbonato de sodio, los emulsionantes naturales que contiene la mazada nos aporta jugosidad a la miga de bizcochos.

Quedan muy ricos.

Vamos con los ingredientes.

Ingredientes:

120 gr de mantequilla

100 gr de azúcar ( si te gusta dulce ponle 180)

3 huevos XL

200 gr de harina

1 sobre de levadura de repostería

Una pizca de sal

120 ml de mazada o Buttermilk

1 cucharadita de vainilla

Frutas rojas para decorar

Preparación: Batimos con varillas la mantequilla con el azúcar hasta que tengamos una crema esponjosa. le ponemos la pizca de sal. Yo lo hago con la batidora.

Agregamos los huevos uno a uno, hasta que no se haya integrado uno bien, no añadiremos otro.

Tamizamos la harina con la levadura

Añadimos la mitad de la harina a la mazada y batimos bien y se lo incorporamos a la mezcla de los huevos y la mantequilla y después añadimos lo que falta de harina y integramos que no se baje mucho la masa.

Ponemos en un molde en este caso es de 14cm. y metemos al horno precalentado a 180ª unos 35 o 45 minutos.

lo pinchas con una aguja a ver si sale limpia a los 35 minutos, si no lo dejas un poquito más.

Sacamos dejamos enfriar sobre una rejilla.

Y mientras yo puse en una sarten frutas rojas con un poco de azúcar una cucharada de agua y lo deje cocer unos 5 minutos lo deje enfriar y lo puse por encima y listo para comer, es una delicia de bizcocho. Ideal para desayunar o merendar.

Si queréis recibir una cajita puedes suscribirte a DegustaBox es muy fácil y no hace falta permanencia lo podéis dejar cuando queráis pero, no pasara, porque mirar los productos y los precios, te sale baratísimo.

La cajita tiene un precio de lo mas tentador, solo 14,99 € su valor en el mercado es mucho mayor, un poco más abajo explico el valor de cada producto.

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Aquí os presento la cajita del mes de junio. Viene llena de cosas ricas y variadas.

Mirar que ricura.

Pistachos pelados con sal y pimienta de Wonderful Pistachios (2 x 1.50 5€ = 3.00 €) - En c asa n os encantan los pi8stachos, y estos son ideales, para comer en cualquier momento del día, vienen envasados justo para comer unos pocos y ya están pelados y son riquísimos, te encantaran para llevar a cualquier sitio.

Ketchup de Helios (2.25 € ) - Este ketchup esta elaborado con tomates de cultivo local, con sal y especias, es ideal para acompañar a cualquier plato, como hamburguesas, es lo mas usado, pero en casa nos encanta con patatas asadas, con queso de cabra, con mil cosas más. es es gourmet te va a encantar.

I’mperfet vino blanco de Vallformosa ( 2 x 3.50 € = 7 € ) - Es un espumoso que es casa duró un suspiro, es orgánico, uno lleva alcohol y el otro no, con burbujas e ideal para tomar frío. Ideal par este tiempo de verano

Judias amarillas de Gvtarra (3.09 € ) - Pues nunca las he probado est5as judías amarillas, pero tienen una pinta tremenda, y son de textura fina, vienen en tiras finas, y seguro que estan buenisimas, en ensalada o salteadas con langostinos.

Aceitunas rellenas de boquerones en vinagre de La española (2.30 € ) - En casa comemos todos los dias algunas aceitunas o pepinillos, nos encantan, y estas estoy segura que son una delicia, rellenas de boquerones en vinagre y aliñadas con ajo y perejil

Mazada de Pastor de Aranda (0.89 €) - Yo me acuerdo en casa de mi abuela, cuando se hacía mantequilla, esta mazada la usaban para hacer otras cosas. Tiene un alto valor nutritivo, tiene proteínas y calcio, tiene un sabor especial a ver que hago yo con ella.

Palomitas de maíz sabor mantequilla de Tosfrit (1.20 € ) - Estas palomitas son una delicia, son aptas para veganos no llevan lactosa, ni leche y estas hechas con aceite de girasol, Est5an buenísimas, ya las hemos comido. " son irresistibles"

Natillas Yogikids de Pascual (1.00 € ) - Son unas natillas ideales para los niños, por su nuevo formato, las puedes llevar a cualquier lado son cómodas de tomar y no necesitan frio. Seguro que gustan a grandes y a pequeños.

Coco loco de Chufi (1.89 € ) - Es una bebida de chufa con sabor a coco ideal para el verano y tomarla muy fría. Deseando probarla.

Pombear de Grefusa (1.85 € ) - Si te gustan los snack de patatas tienes que probarlas, además de monisimas, son en forma de osito y están riquísimas.Sin aceite de palma, sin conservantes, sin colorantes artificiales.

"MANJÓVENES"

18 jun, 2023

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Repostería

Les " Manjóvenes" son una especie de rosquillas huecas también se llaman "Rollets de Mica" y se suelen hacer para fiestas, bautizos, comuniones, bodas, o cualquier festividad.

Tengo que decir que me encantaron aunque no es tan facil hacerlas, la segunda tanda me salio mejor que la primera.

Y precisamente vi esta receta tradicional que me enamoró desde el primer momento. en el blog de Mavi. Mandarinas y Miel. Sus recetas son todas riquísimas y maravillosas. Y lo difícil es escoger una sola, pero esta me llamó mucho la atención y a por ella fui, y no me equivoque es una delicia. Se llama Manjòvenes de la vall d'uixó

Seguro que os encantará.

Para ello necesitamos.

Ingredientes:

125ml. de aceite de girasol. (1/2 vaso)
200ml. de agua. (1 vaso)
200g. de harina.
3 huevos XL
Azúcar glass.

Preparación: ponemos a hervir el agua y el aceite, cuando empiece a hervir, añadimos la harina de golpe y retiramos del fuego.

Removemos con una cuchara de madera muy rapido hasta que tengamos una masa suave y sin grumos.

Dejamos que se enfríe un poco la masa.

Y vamos añadiendo los huevos, uno a uno, y hasta que no se haya integrado el primero no añadimos el segundo, y así el tercero.

Y cuando tengamos una masa homogénea.

Ponemos una hoja de papel de horno, la untamos con un poco de aceite.

Con ayuda de una cuchara vamos poniendo cucharadas en el papel y con el dedo untado en aceite vamos haciendo un agujero en el centro hacemos girar la masa para hacer el agujero más grande.

Los metemos en el horno precalentado a 210º y cuando vayamos a meter la bandeja lo bajamos a 180º unos 25 minutos, mientras se están cociendo aumentan mucho su volumen, no podemos abrir el horno porque se bajan.

Cuando se sacan y una vez frías se salpican con un poco de agua y se pone azúcar por encima.

O bien le ponemos azúcar glas a mi me gustaron mas que le puse solo azucar glas.

TRUFAS SANAS DE ZANAHORIA ( sin gluten, sin azúcar)

10 may, 2023

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Repostería

Sabéis desde hace tiempo que cada dia me gusta mas la comida sana, e intento hacerla cada dia.
Estas trufas ademas de sanas, faciles, sin azúcar, ni gluten, son una delicia y se hacen en unos minutos.
Estoy segura que os van a encantar
Unas solo las rebozar en cacao sin azúcar, están riquísimas y las otras les he puesto chocolate, casi me gustan mas del cacao, pero las dos estan buenisimas, últimamente es mi desayuno jajaj.
Me salieron 17 trufas.

Vamos con ,los ingredientes

Ingredientes:

100 gr de almendra molida, o harina de almendra

1 zanahoria mediana

1 cucharada de pasta de dátiles

Chocolate negro para la cobertura

Harina de almendra, o almendra molida para decorar

O cacao desgrasado sin azucar para decorar

Preparacion: Rallamos Finas la zanahorias, y las ponemos en un bo9l, añadimos la almendra molida.
Yo le pongo una pizca de agua para deshacer un poco la pasta de dátiles, y la meto en el micro un minuto. revuelvo bien para que deshaga y lo añado a las zanahorias y almendra, amaso bien para se integre todo muy bien.

Hacemos bolitas pequeñas, las vamos poniendo en un plato, y las dejamos en la nevera una hora.

Derretimos el chocolate yo lo hago siempre al baño maria, pero lo puedes hacer en el microondas.

Sacamos de la nevera las trufas y las vamos bañando en el chocolate las ponemos en un plato y las volvemos a meter en la nevera unas dos horas .
Después yo le puse un poco de harina de almendra y las metí en los papelitos de bombones y listas para comer.
y las otras solo les puse cacao desgrasado sin azúcar
Os van a encantar

ROSCOS DE VINO DE MALAGA

16 abr, 2023

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Repostería

A quien no le gustan los roscos de vino? a mi me chiflan, o roscos de vino de Málaga, es una delicia, y hace como 5 o 6 años que no los los hago en casa, y nada pues me puse a ello.

He visto la receta en el blog de Recetas de casa Carmen y me enamore, digo que mas me da que no sea Navidad, con lo que me gustan los hago. y dicho y hecho. Tiene unas recetas riquísimas y esta me encanto, solo le he puesto un poco de harina de almendra y un poco de anís en grano, para adaptarla a mi, y buenísima. Su receta Roscos de vino de Málaga

Ingredientes:

250 gramos de harina de trigo

10O gr. de harina de almendra o almendra molida
60 gramos de azúcar
100 ml de aceite de oliva virgen
1/2 cucharita de canela en polvo
1 cucharada de de matalahúva (anís en grano)
75 ml. de vino dulce moscatel de Málaga

30 de anís
1 cucharadita de sésamo tostado

Ralladura de medio limón

Una pizca de sal

Preparación: Ponemos el aceite en una sarten y cuando este caliente añadimos la matalahúva retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Mezclamos la harina con la almendra molida, el azúcar, la canela, el ajonjolí, la ralladura, la sal, el anís y le vino dulce, mezclamos y reservamos.

Colamos el aceite y mezclamos con los demás ingredientes lo revolvemos con una cuchara y después amasamos con la manos hasta formar una masa. la metemos en un bol y la tapamos con papel film y a la nevera unas dos horas.

Precalentamos el horno a 200º

Estiramos la masa con un rodillo de unos dos cm. de altura y cortamos con un cortador circular y después cortamos otro circulito en el medio.
Colocamos en una bandeja de horno y horneamos unos 15 a 18 minutos a 180º o hasta que este dorados.

Sacamos del horno, dejamos enfriar y los rebozamos en azúcar glass un par de veces.

y listos para comer. Una delicia.

BIZCOCHO DE GELATINA DE MANZANA SIN GLUTEN, SIN AZÚCAR, SIN LACTOSA.

11 abr, 2023

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Repostería

Bizcocho de gelatina de manzana, sin gluten, sin lactosa, sin huevo, es que no se muy bien como llamarlo, a mi me encantan los bizcochos pero no me gustan las calorías, y desde hace años descubrí que la gelatina se montaba en el año 2013 aquí , y eso para mi es como un milagro. la verdad que lo hice sin saber lo que hacía y me salió. esta receta

Esta es todavía más facil, vamos con los ingredientes. con estos ingredientes me salió un bizcocho de 18 cm de diámetro x unos 9 de alto y en casa nos encanto, y a mi que me gusta comer con pocas calorías, pues una maravilla.

Ingredientes:

3 manzanas dulces.

22 gr. de gelatina neutra sin sabor

Una cucharadita de canela.

y canela para decorar

- Opcional azúcar o edulcorante al gusto.

Preparación: Pelamos las manzanas y las cortamos en trocitos y las ponemos a cocer. si queréis añadir un poco de azúcar, eritritol o edulcorante, este es el momento. las cocéis hasta que estén tiernas.

añadimos en unos 50 ml de leche o de agua la gelatina para que se deshaga y la añadimos a las manzanas .

la batimos con la batidora.

la dejamos templar.

Y la volvemos a batir, mejor con una batidora potente, se tarda menos. Tenemos que batir hasta que cambie de color y se vuelva blanco y triplique si volumen

Engrasamos un molde de bizcocho el mío es de 18 cm. y vamos poniendo en el la mezcla que tenemos y6 lo metemos en la nevera unas horas hasta que cuaje.

sacamos pasamos el cuchillo para que se desmolde mejor y lo sacamos yo lo hice en un molde desmontable.

Lo ponemos en un plato o donde quieras presentarlo y le ponemos canela por encima, o canela con azúcar si no te da mas o canela y eritritol y azúcar glas o lo que te apetezca.

GALLETAS DE PASCUA Y CAJITA DE DEGUSTABOX

02 abr, 2023

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Repostería

Hoy os dejo estas galletitas hechas con la cajita que vino en la cajita de @degustabox de la marca
Kit de Pascua del Dr. Oetker
La verdad es que salen buenísimas y son fáciles de hacer a mi me encantan, son ideales para regalar a los niños y no tan niños, la masa sale riquisima y en el kit te viene todo lo que necesitas, para los adornos y para cortar las galletitas, solo tienes que añadir un poquito de mantequilla y huevo.

Si queréis recibir una cajita puedes suscribirte a DegustaBox es muy fácil y no hace falta permanencia lo podéis dejar cuando queráis pero, no pasara, porque mirar los productos y los precios, te sale baratísimo.

La cajita tiene un precio de lo mas tentador, solo 14,99 € su valor en el mercado es mucho mayor, un poco más abajo explico el valor de cada producto.

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Caramelos de Smint Hierbabuena (2.25 € ) - Estos caramelos son una delicia, son frescos y su frescor dura un monton, ademas vienen en cajita de lata, mucho más cómoda de utilizar. Este mes nos llegaron tres sabores en mi caso probare el sabor a fresa y frutos rojos, con vitamina C. Una delicia.

Chutney de Tomate y Pimiento de La Vieja Fábrica ( 2.79 € ) - Con muchísimas ganas de probar este chutney que me imagino su sabor con un queso o simplemente con unas tostadas, o un bacalao, esto es una delicia.

Palitos de Galleta Maria 0% de Quely (1 €x2=2€ ) - Estos palitos de galleta, ya los he probado

y es una delicia para dipear con dulce o comerlos en cualquier momento como un momento dulce pecadito. de todas las maneras es una delicia.

Palets Bretons de Saint Aubert ( 1.79 € ) - Estas galletas son una delicia, para mi las galletas de mantequilla son las ricas, estas tienen una textura crujiente y fundente, te aseguro que si comes una, tienen que comer una segunda, en casa nos encantan.

Bifrutas Tropical y Pacífico (2 x 0.89 =1.78€ ) - Esta bebida esta mejorada y elaborada con leche desmatada y zumo de frutas 100% natural y vitamina C no lleva aditivos, ni colorantes artificiales, tiene un envase cómodo para llevar a cualquier sitio. Un delicia.

Chocolate Receta original Vegan de Lindt ( 3.49 € ) - Es una reinvención del chocolate clásico, elaborado con bebida de avena y pasta almendras. Es un chocolate vegano ideal para las personas que sigan esta alimentación y así pueden disfrutar del chocolate, deseando probarlo.

Ketchup Zero de Heinz ( 3.99 € ) - En casa nos gusta mucho el ketchup y este es ideal al no llevar azúcar, tampoco lleva sales añadidas, por eso es ideal para comer sin sentirnos culpables. Me encanto.

Barrita de cereales Crunchy Avena y Miel de Nature Valley ( 5 barritas 2.59 € ) - Estas barritas de cereales y avena, son ideales para picar entre horas algo sano, la verdad que me encantaron

Patatas onduladas Jamón de Risi ( 1.20 € ) - Estas patatitas con sabor a sabor a jamón es una delicia. Esta marca de patatas lleva desde el año 1970 con esta receta tradicional. Un aperitivo ideal para tomar cualquier dia. Buenisimas!!

Kit de Pascua del Dr. Oetker (8.15 € ) - Este kit de galletas para pascua es una preciosidad, viene con todo para hacer unas galletas decoradas preciosas y estan riquisimas. aquí os dejo una de las fotos que hice. A que están preciosas?

Cereales Bowl de Chiquilín (2. 60 € ) - Estas galletas son las que siempre se comían en casa desde que era pequeña, y mi hijo también son las que comio de pequeño. y cuando vio estos cereales se los llevó para su casa jajajaj Me dijo que las iba a seguir comprado, que le habían encantado, Ademas a el que le gusta comer sano, estos cereales, son mini-galletas están elaboradas Harina 100% integral, semillas de chía y mijo y pepitas de chocolate negro.

Una delicia según mi hijo y que va a seguir comprandolas.

Bebida de almendras Barita de Almendrola (1.99 € ) - En casa es la bebida que solemos usar en vez de leche, y me gusta mucho porque no lleva azúcar, me encanta la bebida de almendra y esta es muy cremosa ideal para el café de por la mañana o por la tarde.

GALLETAS FLOR DE ALMENDRA SIN AZÚCAR Y CAJITA DE DEGUSTABOX

02 mar, 2023

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Repostería

Estas galletas de almendra os van a encantar no llevan azúcar y están riquísimas, ya sabéis que ultimamente me gusta hacer cosas sanas sin azúcar, y sin muchos hidratos, sin lactosa y sin gluten.

Llevan muy pocos ingredientes.

Y también os presento la cajita de @degustabox

Si tu usas azúcar, le puedes poner azúcar o el edulcorante que prefieras.

Ingredientes:

2 huevos

1 cucharada de pasta de dátiles

80 gr de mantequilla

200 de almendra molida

50 gr de harina de maíz

1 sobre de levadura

Vainilla

Ralladura de medio limón

PREPARACIÓN: Batimos los huevos con el eritritol o el azúcar, o nada hasta que doblen su volumen y queden esponjosos.

Añadimos la mantequilla derretida templada a punto de hilo sin dejar de batir, añadimos la vainilla y ralladura de limón y la levadura, aquí añadimos la pasta de dátiles, si es lo que queremos poner en vez de azúcar o cualquier edulcorante batimos.

Y por último añadimos la harina de almendra y la maicena. integramos bien y al final amasamos con las manos si8 nos es más facil.

Tapamos y dejamos reposar en la nevera una hora.

Formamos bolitas y aplastamos con la base de una copa y colocamos un guante y con un dedo vamos aplastando dando forma de flor que después rellenamos con Pura fruta unas de piña y otras de arandinos. todo libre de azúcar.

Y metemos en el horno unos 10 o 12 minutos a 180º sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Estas galletas son una delicia. no queden perfectas porque la almendra se suele abrir al cocer, si se hiciera con harina de trigo queda mejor a la vista, pero en este caso lo que me importa es que no tenga gluten.

Este mes la cajita degustabox nos llega ideal para desayunos y meriendas, llena de cosas riquísimas.

si quieres saber de que se trata. Sigue leyendo....

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La cajita tiene un precio de lo mas tentador, solo 14,99 € su valor en el mercado es mucho mayor, un poco más abajo explico el valor de cada producto.

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Suchard Roc de Almendras Enteras ( 2,29 ) - Me encanta este chocolate es negro, con almendras enteras, un cacao cremoso y más gruesa de lo normal eso la hace irresistible, en casa nos ha encantado, casi de pecado. Tenéis que probarlo.

Hart Selzer de Palmar Spritz ( 1,89€ x 2 = 7,78) - Esta es una bebida con un poco de alcohol mas o menos como una cerveza, son sin gluten y llevan fruta natural y no contienes azúcar, es una delicia para disfrutar de un momento de relax.

Bocaditos de Sabor a Queso con sabor a cebolla dulce ( 1,25) - Tienen una pinta espectacular pero todavía no los he probado, estoy esperando para hacer con algo especial. Su sabor debe de ser irresistible, solos o con una crema o pate, que la haremos en unos dias.

Mug cake de vainilla y chocolate de Dr. Oetker ( 1.47 €x 2 =334€~) - Estos Mug me encantan se hacer en un momento y saben buenísimos, se hacen en dos minutos en el microondas y es un momento lo preparar para desayunar merendar o en cualquier momento que te apetezca un dulce. Me encantan estos son de vainilla y el otro de chocolate.

Crunchy Bites de Oreo - Solo puedo decir una cosa son irresistibles, no puedes dejar de comer, estan buenisimos. Son unos bocaditos de galletas Oreo bañadas en chocolate con leche. Os van a encantar.

Krove Choco Nut de Kellogg"s ( 3,655) - Estos cereales rellenos de avellanas y chocolate con leche me chiflan, es una mezcla que me entusiasma, son crujientes e indispensables para un buen desayuno o merienda.

Pura Fruta de Helios ( 3,25) - Me encanta esta fruta, me rechifla, hace unos meses he probado la de melocotón y me encantó, Esta vez la pruebo de piña y esta buenisima tambien, es pura fruta, no lleva azúcar añadido, esta elaborado con 250 gr de piña, cada bote, me encantan todas las frutas. es de lo mejor que he probado.

Mini Cookies de Milka - Es irresistible, no puedes abrirlo, tampoco podrás dejar de comer, hasta que las termines jajjaja. Son nini galletas con pepitas de chocolate y una base de chocolate Milka, a qu7e ya te está cayendo la baba, a mi me encantaran, ya no queda ni una. ¡Espectaculares!

Salsa Sriracha Go-Tan ( 3,20) - Es una salsa con chile picante yo la he utilizado en patatas y en pollo y nos ha encantado, con un sabor único y equilibrado . Lleva ajo fresco y pimientos cuidadosamente seleccionados, para que su sabor sea el ideal. Me encanta.

Heaver Original de Heaver ( 2,29) - Esta bebida vegetal de avena lleva un 15% de cereales, su sabor es suave y delicado y puro sabor a avena, riquísima en frío.