Receta
BIZCOCHO DE MAZADA O SUERO DE MATEQUILLA Y CAJITA DEGUSTABOX JUNIO
El buttermilk o mazada o suero de mantequilla, es un producto lácteo que se obtiene del proceso de fabricación de la mantequilla. y tiene un bajo contenido en grasa. El buttermilk o mazada es bajo en grasa y es una importante fuente de proteínas.
La mazada es un ingrediente muy apreciado en repostería y si la combinamos con bicarbonato de sodio, los emulsionantes naturales que contiene la mazada nos aporta jugosidad a la miga de bizcochos.
Quedan muy ricos.
Vamos con los ingredientes.
Ingredientes:
120 gr de mantequilla
100 gr de azúcar ( si te gusta dulce ponle 180)
3 huevos XL
200 gr de harina
1 sobre de levadura de repostería
Una pizca de sal
120 ml de mazada o Buttermilk
1 cucharadita de vainilla
Frutas rojas para decorar
Pistachos pelados con sal y pimienta de Wonderful Pistachios (2 x 1.50 5€ = 3.00 €) - En c asa n os encantan los pi8stachos, y estos son ideales, para comer en cualquier momento del día, vienen envasados justo para comer unos pocos y ya están pelados y son riquísimos, te encantaran para llevar a cualquier sitio.
Ketchup de Helios (2.25 € ) - Este ketchup esta elaborado con tomates de cultivo local, con sal y especias, es ideal para acompañar a cualquier plato, como hamburguesas, es lo mas usado, pero en casa nos encanta con patatas asadas, con queso de cabra, con mil cosas más. es es gourmet te va a encantar.
I’mperfet vino blanco de Vallformosa ( 2 x 3.50 € = 7 € ) - Es un espumoso que es casa duró un suspiro, es orgánico, uno lleva alcohol y el otro no, con burbujas e ideal para tomar frío. Ideal par este tiempo de verano
Pombear de Grefusa (1.85 € ) - Si te gustan los snack de patatas tienes que probarlas, además de monisimas, son en forma de osito y están riquísimas.Sin aceite de palma, sin conservantes, sin colorantes artificiales.
Preparación: Batimos con varillas la mantequilla con el azúcar hasta que tengamos una crema esponjosa. le ponemos la pizca de sal. Yo lo hago con la batidora.
Agregamos los huevos uno a uno, hasta que no se haya integrado uno bien, no añadiremos otro.
Tamizamos la harina con la levadura
Añadimos la mitad de la harina a la mazada y batimos bien y se lo incorporamos a la mezcla de los huevos y la mantequilla y después añadimos lo que falta de harina y integramos que no se baje mucho la masa.
Ponemos en un molde en este caso es de 14cm. y metemos al horno precalentado a 180ª unos 35 o 45 minutos.
lo pinchas con una aguja a ver si sale limpia a los 35 minutos, si no lo dejas un poquito más.
Sacamos dejamos enfriar sobre una rejilla.
Y mientras yo puse en una sarten frutas rojas con un poco de azúcar una cucharada de agua y lo deje cocer unos 5 minutos lo deje enfriar y lo puse por encima y listo para comer, es una delicia de bizcocho. Ideal para desayunar o merendar.
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Aquí os presento la cajita del mes de junio. Viene llena de cosas ricas y variadas.
Mirar que ricura.
Pistachos pelados con sal y pimienta de Wonderful Pistachios (2 x 1.50 5€ = 3.00 €) - En c asa n os encantan los pi8stachos, y estos son ideales, para comer en cualquier momento del día, vienen envasados justo para comer unos pocos y ya están pelados y son riquísimos, te encantaran para llevar a cualquier sitio.
Ketchup de Helios (2.25 € ) - Este ketchup esta elaborado con tomates de cultivo local, con sal y especias, es ideal para acompañar a cualquier plato, como hamburguesas, es lo mas usado, pero en casa nos encanta con patatas asadas, con queso de cabra, con mil cosas más. es es gourmet te va a encantar.
I’mperfet vino blanco de Vallformosa ( 2 x 3.50 € = 7 € ) - Es un espumoso que es casa duró un suspiro, es orgánico, uno lleva alcohol y el otro no, con burbujas e ideal para tomar frío. Ideal par este tiempo de verano
Judias amarillas de Gvtarra (3.09 € ) - Pues nunca las he probado est5as judías amarillas, pero tienen una pinta tremenda, y son de textura fina, vienen en tiras finas, y seguro que estan buenisimas, en ensalada o salteadas con langostinos.
Aceitunas rellenas de boquerones en vinagre de La española (2.30 € ) - En casa comemos todos los dias algunas aceitunas o pepinillos, nos encantan, y estas estoy segura que son una delicia, rellenas de boquerones en vinagre y aliñadas con ajo y perejil
Mazada de Pastor de Aranda (0.89 €) - Yo me acuerdo en casa de mi abuela, cuando se hacía mantequilla, esta mazada la usaban para hacer otras cosas. Tiene un alto valor nutritivo, tiene proteínas y calcio, tiene un sabor especial a ver que hago yo con ella.
Palomitas de maíz sabor mantequilla de Tosfrit (1.20 € ) - Estas palomitas son una delicia, son aptas para veganos no llevan lactosa, ni leche y estas hechas con aceite de girasol, Est5an buenísimas, ya las hemos comido. " son irresistibles"
Natillas Yogikids de Pascual (1.00 € ) - Son unas natillas ideales para los niños, por su nuevo formato, las puedes llevar a cualquier lado son cómodas de tomar y no necesitan frio. Seguro que gustan a grandes y a pequeños.
Coco loco de Chufi (1.89 € ) - Es una bebida de chufa con sabor a coco ideal para el verano y tomarla muy fría. Deseando probarla.
Pombear de Grefusa (1.85 € ) - Si te gustan los snack de patatas tienes que probarlas, además de monisimas, son en forma de osito y están riquísimas.Sin aceite de palma, sin conservantes, sin colorantes artificiales.
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