Las fabas amarillas Principalmente empleada en estofados. Combina tanto con carne como con pescados,  o mariscos o simplemente estofada con unas verduras hace que sea un gran plato.

Si os gustan los langostinos o gambas, no dejéis de probar esta receta, es una delicia y os encantara su sabor increíble.

 Y sobre todo si estáis cansados de comer langostinos a la plancha o al horno.

Es una receta distinta y deliciosa.

Si no tienes langostinos, lo puedes hacer con gambas.

Pues este mes en  el  Reto #Asaltablogs   hemos ido a mangarle recetas  Noemi, qué por cierto tuve el gusto de conocerla hace unos años, es una chica muy maja y afable,  a si que me ha encantado ir a saquear  su blog, tiene muchas cosas ricas, pero me he llevado esta receta, que me ha encanado, y tenia langostinos en el congelador, me vino genial. porque con la pandemia voy una vez a mes a comprar y así aprovecho todo lo que tengo en el congelador. Su blog es TodoCooking  y la receta es Langostinos al whisky 

Quiero decir que me ha encantado esta receta nunca la había echo así,  y la hare mil veces mas, que delicia.

Ingredientes:

 Zumo de 1/2 limón
1/2 cucharadita de pimentón dulce
Perejil picado
Aceite de oliva virgen extra
sal

Preparación:  Pelamos  los langostinos dejando las cabezas  y reservamos.

Sofreímos los ajos pelados y cortamos en trocitos pequeñitos, cuando están dorados le añadimos el perejil.

Que me encantan las patatas no es ningún secreto, y es que saben bien con todo, y con estos me rechiflan.

En casa nos encantan, se hacer en un momento, y en casa es plato único. Y no tienen muchas calorías

 Con el confinamiento tenemos que tener cuidado con los kilos.

Vamos con los ingredientes.

Ingredientes: 

Sal, pimienta, azafrán 

Preparación: Si son frescos lavamos muy bien y abrimos los mejillones en un poco de vino blanco o agua. 

Ponemos al fuego hasta que abran. y separamos de la cascara y reservamos. Dejamos un poco de caldo de abriros. 

Abrimos las almejas que si son frescas las ponemos una hora por lo menos en agua y sal para que suelten  la arena si la tienen. Si son congeladas las abrimos directamente. Las reservamos y colamos el caldo que sueltan. 

Pelamos las gambas en crudo 

Con las cascaras las freímos en una sartén con una cucharada de aceite, las machacamos un poco y le añadimos agua cocemos 10 minutos. y reservamos el agua. 

En una pota o olla, ponemos un poco de aceite de oliva y freímos, cebolla, puerro y el pimiento, cuando esta frito  le añadimos un poco de vino blanco o brandy y dejamos reducir el alcohol. 

Añadimos los mejillones y las gambas revolvemos bien para que se frían  las gambas ( en el caso que sean congelados los añades igual ahora) le pones las patatas cortadas a trocitos y revolvemos, añadimos un vasito del agua de los mejillones y el caldo que soltaron las almejas,  y si falta añades agua dejamos cocer, le ponemos sal y azafrán, tarda unas media hora mas o menos según como sean las patatas. A ultima hora añadimos las almejas. 

Yo esto lo hice en la olla rápida y  tarta unos 8 o  10 minutos. 

 Si  el caldo  esta un poco espeso sabe riquísimo. 

Este paté de berberechos sale espectacular.  

Estamos en plenas Navidades y como no podemos salir mucho de casa, pues hacemos  estos patés caseros que son ideales para las cenas o para el aperitivo para tomar con un vino o una cerveza, Sale espectacular y riquísimo, solo tienes que batir y listo para no complicarte la vida.  

Me encantan los berberechos me los como a cucharadas jajajajaja.  y este pate esta riquísimo. 

Vamos con la receta. 

Ingredientes: 

• 1 lata de berberechos
  3 langostinos
  1 huevo cocido
   2 cucharadas de mayonesa
  1 lata de mejillones  en escabeche
  Pimienta
  1 zanahoria cocida mediana
• Tostaditas Bimbo a finas hierbas 
  Salitos Blue refrescante 

A estas alturas sabéis que me chiflan las patatas y me gustan de todas las maneras,  en el microondas, al horno , fritas, en fin estas menos por las calorías que tienen, y hay que controlar un poco el peso.