Si queréis un postre para Navidad sano, facil, que no llene, y que se pueda hacer de un dia para otro .

os dejo esta delicia. como sabéis el yogur es un alimento sano y los arándanos también.

Le puedes poner edulcorante, o azúcar lo que prefieras, o lo que estés acostumbrado a comer. 

Para estas copas necesitamos.

Ingredientes:

Para el yogur 

200 ml de yogur natural  ( yo sin lactosa) 

100 gr de queso crema ( yo sin lactosa) 

2 láminas de gelatina neutra

Azúcar, edulcorante o panela, o leche condensada al gusto.

La Lechera Leche Condensada Original 

Para los arándanos

250 gr de arándanos 

2 láminas de gelatina neutra 

300 mil de agua

Azúcar,  edulcorante 

10 arándanos 

Preparación: Ponemos las dos  láminas de gelatina a hidratar en agua fría.-

Batimos el queso y el yogur para que se haga una crema suave y sin grumos.

Calentamos en el microondas dos cucharadas de leche o agua y le ponemos las laminas de gelatina hidratadas revolvemos.

Añadimos azúcar o edulcorante al queso y yogur y la gelatina que hemos desleído revolvemos bien y metemos en copas que ponemos en un bol tumbadas para que vayan el vies y metemos en la nevera para que cuajen.

Mientras vamos poniendo los 10 arándanos en agua con un poco de azúcar o edulcorante al gusto  a hervir  es para que tome el color morado de los arándanos unos 5 minutos mas o menos. 

Ponemos las otras dos hojas de gelatina a hidratar en agua fría unos 10 minutos. 

Colamos el agua de cocer los arándanos y le añadimos las dos hojas de gelatina hidratada revolvemos y dejamos enfriar un poco.

Sacamos las copas de la nevera cuando Estén cuajadas y le ponemos los arándanos bien lavados en el hueco que tenemos y encima le ponemos el agua de cocer los arándanos llenamos hasta arri8ba y volvemos a meter en la nevera hasta que cuaje. 

Esto lo puedes hacer de un dia para otro,  o incluso dos dias. sabe incluso mejor, es sano y riquisimo 

En casa nos encantan los melocotones con algo salado y estos me parecen ideales para un aperitivo y queda riquísimo. Eta mezcla de dulce y salado.

Además me parece una idea genial para estas fiestas, son tantos, dias que se puede hacer cualquier dia.

Si te gustan los dulces fáciles y que no sean muy dulces ni empalagosos son muy fáciles de hacer y quedan genial, a mi me encantan, en casa nos gusta mucho estos pastelitos.

Para hacerlos puedes utilizar algún bizcocho que tengas por casa, hacer una plancha de bizcocho o cómpralo. 

Necesitamos para el bizcocho genovés

Preparación : Batimos los huevos con el azúcar hasta que queden esponjosas y por lo menos doblen su volumen, mejor con batidora por lo menos unos 10 minutos.
Le añadimos la harina tamizada y revolvemos con cuidado que no se baje.
lo ponemos en una bandeja de horno que previamente le hemos puesto papel de horno y hemos engrasado esparcimos bien y metemos al horno a 170º entre 12 y 15 minutos.
Sacamos y en caliente ponemos encima de un paño de cocina con el papel en la parte de abajo y vamos enrollando con el paño de cocina. y dejamos unas horas yo lo dejo toda la noche para después
rellenar o en este caso para pastelitos. 

Para el relleno de los pastelitos

 250 ml de nata de leche 

100 gr de azúcar glas 

100 gr de fresas en trocitos muy pequeños.

Sirope de fresa 0% de Helios 150 gr. más dos cucharadas 

2 láminas de gelatina neutra

Montaje de los pastelitos: 

Batimos la nata con los 100gr de azúcar, le puedes poner mas si quieres más dulce. 

separamos la mitad y le ponemos las fresas cortadas en trocitos muy pequeños y dos cucharadas de sirope de fresa sin azúcar de Helios.

La otra mitad  de nata la dejamos tal cual.

Cortamos círculos con el bizcocho yo utilicé aros de cocina donde después los monte.

Cortamos tres círculos  por pastelito.

Engrasamos los cilindros de cocina y los ponemos en una tabla de madera con un papel film debajo.

Colocamos el primer círculo de bizcocho añadimos la nata que le pusimos la fresas extendemos muy bien en el círculo y le ponemos otra capa de bizcocho.

Le ponemos una capa de nata sola y ponemos otra capa de bizcocho  y guardamos en la nevera. 

Mientras ponemos las laminas de gelatina a hidratar en agua  fría.

En un vaso al micro calentamos tres o cuatro cucharadas de agua, deshacemos allí las láminas de gelatina escurridas y le ponemos unos 150 gr del sirope de fresas de Helios y revolvemos bien para que se integre todo bien, lo dejamos enfriar un poco.

Sacamos de la nevera los pastelitos  y los llenamos hasta arriba con el sirope con la gelatina y volvemos a llevar a nevera y los podemos dejar de un dia para otro.

 Sacamos y desmoldamos con un cuchillo afilado lo pasamos alrededor del aro y ya sale solo.

Y podéis adornar con fresas, yo en este caso las acabe y le puse una frambuesa 

Me encantan las carrilleras, es una Carne melosa, tierna, jugosa, y riquísima. 

Si nunca las habéis hecho en casa como yo, os van a encantar mucho más  que en el restaurante.

 Esta deliciosa receta es para el Reto de Homenajeblog. Si quieres apuntarte entra en el enlace es genial todos los meses hacemos un homenaje a un blog y hacemos una de sus recetas, aunque a veces podemos darle nuestro toque como en este caso.

Le vamos a hacer un homenaje a Marga una asturiana, que tienen unas recetas maravillosas, Aunque no la conozco personalmente, es un encanto de persona, Su blog es de recetas asturianas y otras creadas por ella, os encantará Su blog "La cocina de las casinas" y la receta "Carrilleras de Ternera Asturiana y Compota de Manzana con Cardamomo byJose"

Y aunque en un principio había pensado otra receta asturiana, me quitaron de comer gluten y después me decidí por esta, que además nunca la había hecho en casa, pero si me encantaba.

Me encantaron todas las recetas, pero tenía que decidirme por una y como esta no la había hecho nunca en casa. 

Pues me fui a la carnicería a encargar carrilleras de ternera Asturiana  y aunque no son nada fotogénicas, estan buenisimas Marga, una delicia. 💗

Preparación: Pedimos al carnicero que nos limpie bien las carrilleras,  y las sellamos en una sarten con aceite de oliva virgen extra, las sacamos y reservamos y en ese aceite freímos, los ajos, la cebolla, el puerro y la zanahoria dejamos que se hagan y añadimos las carrilleras y después el vino y el caldo de carne, si no tienes, caldo de carne,  añade un poco de agua, como un vasito, salpimentamos y dejamos cocer hasta que estén hechas a fuego lento una tres horas, también las puedes poner en la olla rápida una media hora.  

Como la salsa está espesa no necesita añadir harina,  yo la pase por el pasapurés  y  añadí las carrilleras, deje cocer unos 10 minutos más.

Son una delicia. las fotos no le hacen justicia, pero son melosas y riquísimas.