Receta

TORTITAS DE ARDALES

noviembre 19, 2023

Esta deliciosa receta es para el Reto de Homenajeblog. Si quieres apuntarte entra en el enlace es genial todos los meses hacemos un homenaje a un blog y hacemos una de sus recetas, aunque a veces podemos darle nuestro toque si queremos, en este caso, no tenía almendras enteras en casa y le puse avellanas.

Este mes el homenaje, es a la Cocina de Isa. Su blog Cocina Con reina, tiene muchísimas recetas y todas riquísimas, en este caso he cogido una receta sin gluten que, como ahora no puedo comer gluten me viene genial Tortitas de Ardales estas tortitas son famosas en el pueblo Malagueño de Ardales,

que es famoso por su conocido " Caminito del Rey" un lugar maravilloso para visitar.

Pues vamos con la receta, además de ser sin gluten son fáciles y riquísimas.

Ingredientes:

180 gr. de harina de almendra
70 gr. de azúcar
Ralladura de limón
1 cucharadita de canela

Una pizca de sal
1 huevo
Almendras enteras crudas ( yo usé avellanas )
Azúcar para espolvorear

Preparación:

Mezclamos la harina de almendra con el azúcar, la ralladura de limón y la canela, la pizca de sal.

Batimos el huevo y añadimos a la mezcla, hasta formar una masa compacta.

Dejamos 10 minutos en la nevera.

Precalentamos el horno.

Hacemos bolitas con la masa y aplastamos, y le ponemos una almendra entera, yo en este caso me quede sin ellas y le puse una avellana, le podemos poner un poco de azúcar por encima y metemos al horno a 180º unos 10 o 12 minutos. Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.