Rosquillas de pollo que gustaran a niños y mayores,  porque son un manjar. 

A mi el pollo me encanta y así hace un aperitivo o una cena a ideal. Estoy segura que si lo probáis no dejareis de hacerlo.

Si lo hacéis a vuestros hijos o nietos os harán la ola. 

Además es facilísimo de hacer. y el resultado espectacular. 

Vamos con los ingredientes. 

Ingredientes: 

1/2 cebolla 

1/2 puerro

 1 diente  de ajo 

1 patata cocida de unos 125 gr. 

300 gr de pechuga de pollo 

2 cucharaditas de pan rallado

sal y pimienta negra 

Para el rebozado harina huevo y pan rayado 

Preparación: Cortamos a trocitos pequeños la cebolla, el puerro, la patata cocida, el pollo, la sal La pimienta, el pan rallado.  y lo ponemos en una trituradora,  batidora, o Thermomix hasta hacerlo puré. 

Ponemos la mezcla en una manga pastelera, no hace falta boquilla, yo uso de las de tirar le corto un poco mas de pastico y hacemos unas rosquillas en papel de horno, las coloco en el congelador  media hora hasta que estén duras, o en la nevera dos horas.

Las rebozamos con harina huevo y pan rallado. y las freímos en abundante aceite.

Yo solos las pase por pan rallado, pero puedes hacerlas como quieras. 

Y las vamos sacando en papel absorbente. y después las colocamos en un plato.

Le podemos poner salsa mayonesa que yo la rebajo con yogur. 

O hacerle una salsa riquísima.

Ponemos en un cazo  una cucharada de mantequilla, media cucharadita de ajo una cucharada de azúcar, 4 cucharadas de mayonesa 10 cucharadas de leche y queso rallado ( unos 50 gr.) yo utilizo tres quesos pero puedes utilizar también queso de lonchas   lo ponemos ala fuego a calentar y lo dejamos hervir un minutos. retiramos. 

Os aseguro que estas rosquillas de pollo son un manjar. están buenísimos.

Servimos inmediatamente. 

Pastelitos de pan y manzanas caramelizadas.

Os sorprenderá muy gratamente estos pastelitos de pan, están buenísimos. 

A veces te apetece un dulce y a lo mejor,  no te apetece perder mucho tiempo o tampoco tienes los ingredientes necesarios, pero, con esta receta es facilísimo hacer un dulce mas sano y mas fácil es imposible y os aseguro que esta buenísimo. 

Para ello solo necesitamos poco mas que pan de molde y manzanas. 

Vamos con los ingredientes:

Ingredientes:

Pan de molde.

 2 manzanas  grandes 

1 cucharadita de mantequilla

2 cucharaditas de azúcar. (si te gusta mas dulce puedes añadir mas)

 Una pizca de canela.

1 o 2 huevos

Preparación:  Pelamos, descorazonamos y cortamos las manzanas a trocitos. 

En una sartén ponemos la mantequilla y añadimos las manzanas  rehogamos un poco y añadimos el azúcar rehogamos y cuando veamos que se carameliza añadimos un poco de agua y dejamos que ablande un poco la manzana reservamos.

 Cogemos las rebanados de pan de molde  y estiramos un poco con el rodillo de cocina todas las rebanadas yo hice 9 rebanadas, con las dos manzanas que utilice. 

Batimos los huevos ( yo utilice dos)  

Con una brocha pintamos de huevo toda la rebanada alrededor. Lo veris mejor en las fotos.

Añadimos la manzana caramelizada y cerramos.

Con un tenedor cerramos aplastamos bien las tres partes que están dobles. 

Pintamos todo con huevo batido y metemos al horno a 190 º unos 12 o 15 minutos. 

Sacamos dejamos enfriar y listos para comer.

Los puedes espolvorear con azúcar glas, yo en este caso no lo hice.

Y listos para comer os aseguro que os sorprenderá gratamente. 

Donuts o rosquillas de naranja sin huevo ni leche, ideales para los alérgicos al huevo, y  a la leche  además están muy muy buenos, Pensé que no saldrían  bien sin huevo ni leche, pero he de decir que me ha sorprendido su sabor riquísimo.

Las que llevan solo azúcar han quedado a los dos dias un poco mas duras, pero riquísimas igual.

Las bañadas en glasé  espectaculares, todos los dias. 

Me han encantado y es que estas rosquillas, donuts o donas son una delicia. 

La receta la había visto en un video por internet. 

Ingredientes:

500gr. de harina de fuerza 

80 gr de mantequilla

60 gr de azúcar

15 gr. de levadura de panadería

300 ml. de zumo de naranja

Una pizca de sal

Ralladura de una naranja.

Preparación: Calentamos un poco de zumo de naranja y deshacemos allí la levadura.

Ponemos la amasadora el zumo de naranja y el zumo donde deshicimos la levadura,  añadimos la mantequilla derretida, la harina la sal, y la ralladura de naranja ponemos el programa masas. 

Y dejamos amasar.

Sacamos y tiene que quedar una masa ligera y que no se pegue en las manos. Si ves que necesita un poco mas de harina, siempre puedes añadirle un poco. porque las harinas no absorben siempre lo mismo.

La ponemos en un bol previamente  engrasado y la dejamos levar que doble por lo menos su tamaño, la ponemos en un sitio cálido  y sin corrientes de aire. 

Estiramos la masa y la dejamos mas o menos de 1 cm. yo los he cortado pequeñitos he utilizado un aro de cocina de 5 cm de diámetro y6 para el agujero del medio he utilizado un tapón. 

Los cortamos y los tapamos con un film y los dejamos levar en un sitio cálido una hora o   hasta que doblen su tamaño por lo menos.

Ponemos aceite en un cazo o en una sartén  honda,  calentamos y vamos friendo, a temperatura media, para se hagan también por dentro.

Sacamos en papel absorbente para que absorba el exceso de aceite. 

Yo lo que hice las dividí,  fue que unos les puse azúcar  normal.  que están buenísimas.

A los otros los bañe con azúcar glas y zumo de naranja. 

 Tortitas de calabacín  al horno o fritas, de las dos maneras, las puedes hacer, por supuesto mucho mas sanas al horno, pero es el gusto de cada uno, están buenísimas de las dos maneras. 

Hasta a mi marido que es muy reacio a comer calabacín, le ha encantado y ya lo hemos comido mas veces, las ultimas siempre al horno. 

Es una cena riquísima y una comida ideal con una ensalada. 

Pues vamos con los ingredientes. 

1 calabacín mediano
1 patata mediana
1 huevo
2 cucharadas soperas de harina
100 gr de Queso rallado yo use mezcla de 3 quesos

Sal y pimienta 

Estas de la foto de abajo al horno. 

Preparación:  Lavamos muy bien los calabacines,  pelamos y lavamos la patata.

 Si hay algo que nos gusta en casa es el pescado, creo que me gustan casi todos,  ahora lo casi no como es la merluza, le cogí manía por el anisakis, el salmón porque me sienta mal jajajjaa. ya son dos  pero seguro que hay alguno  mas. 

Bueno pero en casa comemos muchísimo  mas pescado o marisco que carne, esta la comeré una vez al mes mas o menos.

Si queréis probar un pollo riquísimo, esta es una receta espectacular,

Yo nunca tomo Coca-cola, no me gusta, pero en cambio en el polo queda  buenísimo, como caramelizado. 

Yo le puse extra un poco de salsa de soja, y me encanta ese toque.

 Y es que este mes en el   Reto #Asaltablogs  este mes nos vamos a robarle una receta a Pili. del blog 

La cocina de M Pili  y este mes en su blog no sabia que receta coger, todas muy ricas, pero tenia muchas ganas de hacer este pollo que me encanta. Pollo a la coca-cola  y tenia muchas ganas de hacerlo, le di un poco mi toque , pero me ha encantado 

Ingredientes: 

1 kilo de zancas de pollo

Sal y pimenta

1 cebolla

2 dientes de ajo

2 cucharadas de tomate

1 bote de Coca-cola

2 cucharadas de  salsa de soja

Aceite de oliva

Brandy 

Preparación: En casa no nos gusta la piel del pollo, siempre la quito, pero vosotros la podéis dejar.

Limpio bien de piel y grasa las zancas de pollo y las salpimentó  

Pongo en una olla baja,  aceite de oliva  y frio las zancas que queden doraditas, las saco y las reservo en un  plato. 

Frio en el mismo aceite el ajo y la cebolla cortada a trocitos pequeños, cuando esta frita le añado un chorro de brandy  cuando se haya recluido el alcohol le pongo dos cucharadas de tomate frito. revuelvo bien y meto las zancas de pollo y añado el bote de Coca-cola  y la salsa de soja, y dejo 20 minutos tapado, les doy la vuelta  azancas y las dejo otros 20 minutos, hasta que estén bien hechas por los dos lados. 

Los últimos 10 minutos dejamos destapado para la salsa espese. 

Y listo para degustar, lo podemos acompañar con una ensalada o con unas patatas fritas.

Esta riquísimo de todas formas.