Receta

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PASTELITOS FÁCILES DE NATA Y SIROPE DE FRESA







Si te gustan los dulces fáciles y que no sean muy dulces ni empalagosos son muy fáciles de hacer y quedan genial, a mi me encantan, en casa nos gusta mucho estos pastelitos.

Para hacerlos puedes utilizar algún bizcocho que tengas por casa, hacer una plancha de bizcocho o cómpralo. 


Necesitamos para el bizcocho genovés

4 huevos
110 gr. de azúcar
120 gr. de harina.







Preparación : Batimos los huevos con el azúcar hasta que queden esponjosas y por lo menos doblen su volumen, mejor con batidora por lo menos unos 10 minutos.
Le añadimos la harina tamizada y revolvemos con cuidado que no se baje.
lo ponemos en una bandeja de horno que previamente le hemos puesto papel de horno y hemos engrasado esparcimos bien y metemos al horno a 170º entre 12 y 15 minutos.
Sacamos y en caliente ponemos encima de un paño de cocina con el papel en la parte de abajo y vamos enrollando con el paño de cocina. y dejamos unas horas yo lo dejo toda la noche para después
rellenar o en este caso para pastelitos. 

Para el relleno de los pastelitos
 250 ml de nata de leche 
100 gr de azúcar glas 
100 gr de fresas en trocitos muy pequeños.
Sirope de fresa 0% de Helios 150 gr. más dos cucharadas 
2 láminas de gelatina neutra






Montaje de los pastelitos: 
Batimos la nata con los 100gr de azúcar, le puedes poner mas si quieres más dulce. 
separamos la mitad y le ponemos las fresas cortadas en trocitos muy pequeños y dos cucharadas de sirope de fresa sin azúcar de Helios.
La otra mitad  de nata la dejamos tal cual.
Cortamos círculos con el bizcocho yo utilicé aros de cocina donde después los monte.
Cortamos tres círculos  por pastelito.
Engrasamos los cilindros de cocina y los ponemos en una tabla de madera con un papel film debajo.
Colocamos el primer círculo de bizcocho añadimos la nata que le pusimos la fresas extendemos muy bien en el círculo y le ponemos otra capa de bizcocho.
Le ponemos una capa de nata sola y ponemos otra capa de bizcocho  y guardamos en la nevera. 
Mientras ponemos las laminas de gelatina a hidratar en agua  fría.
En un vaso al micro calentamos tres o cuatro cucharadas de agua, deshacemos allí las láminas de gelatina escurridas y le ponemos unos 150 gr del sirope de fresas de Helios y revolvemos bien para que se integre todo bien, lo dejamos enfriar un poco.
Sacamos de la nevera los pastelitos  y los llenamos hasta arriba con el sirope con la gelatina y volvemos a llevar a nevera y los podemos dejar de un dia para otro.
 Sacamos y desmoldamos con un cuchillo afilado lo pasamos alrededor del aro y ya sale solo.
Y podéis adornar con fresas, yo en este caso las acabe y le puse una frambuesa 























MOUSSE DE CHOCOLATE DOS INGREDIENTES Y CAJITA DEGUSTABOX



Esta copa se hace en un momento y es ideal para estas fiestas, o para cualquier dia que tengas ganas algo dulce sin ser nada empalagoso.
De hecho esta no lleva azúcar, solo el azúcar que llevan las galletas. pero siempre le puedes pon er si quieres, lo puedes probar, y si te gusta más dulce le añades azúcar glas.

Ingredientes:
250 ml. de nata para montar.
2 o 3 cucharadas de cacao yo use desgrasado y sin azúcar ( pero puedes usar con azúcar.
Para adornar le puse granada y una frambuesa.





Preparación: Ponemos unos 10 minutos la nata en el congelador, así se monta mejor. 
Montamos la nata, cuando este casi montada le añadimos el cacao y su quieres el azúcar.
En una copa deshacemos dos galletas, pero puede ser bizcocho magdalenas, o galletas normales, 
Ponemos encima la mousse de cacao y  después adoramos, y le puse una frambuesa y granada. 
Y asi de facil lista para comer, es facil y deliciosa.

                               





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Aquí os presento la cajita del mes de noviembre, viene llena de cosas ricas y variadas. Mirar que ricura.





Salsa dulce de Pimiento y jalapeño La vieja fábrica ( 2,79 ) -   Esta salsa dulce con un toque picante, me encanta, la podemos utilizar para hacer unos canapés de queso y aguacate, pata pollo, langostinos, o para cualquier cosa, es una delicia.
Sirope de fresa 0% de Helios (2,45 € ) -  Lo siropes son un a maravilla para hacer mil platos, Estos tienen todo el  sabor pero con 0 azúcares añadidos. Lo puedes utilizar, en frisuelos, tortitas, o en lo que más te guste.

Tortilla chips de Boniato de Zanuy (1.80 € ) -  Con lo que me gustan los boniatos, esto me va a encantar, es un snaks nuevo de boniato, crujiente y con todo su sabor, ideal para comer solo o para comer con algún paté. deseando probarlo.  






Bifrutas Pacífico y Mediterráneo de Pascual ) -  Esta elaborado con frutas y leche desnatada y no lleva ni aditivos artificiales, ni azúcares añadidos, ni edulcorantes. sin duda una bebida ideal para desayunar o tomar en cualquier momento del dia. 

Garbanzos cocidos de Cidacos (1,15 € )-   Me encantan estos envases nuevos  de garbanzos cocidos que viene  en cartón, son más fáciles de transportar y mejor para almacenar en la despensa. Yo siempre tengo en casa, se hace un guiso en un momento. le pue3des poner, verduras, langostinos, calamares, atún... bueno bueno queda bien con cualquier cosa. 

Extra Chocolate y avellanas de Kellogg’s (3.69 € ) -  Esta granola crujiente de avena,  con avellanas tostadas y trocitos de chocolate, ideal para un buen desayuno o una merienda, una delicia de cualquier manera.  




Caldo natural de verduras de El Pavo (3.,99 € ) -  Estos caldos de verdura, me encantan para tener en casa y tenerlos a mano en cualquier momento,  este caldo es una receta tradicional que utiliza ingredientes frescos de gran calidad, que puedes hacer lo mismo una sopa, que una base para una paella. 

Chips cristal Mediterráneo de Panrico (1.79 € ) - Este pan de cristal es una delicia, son laminas de pan finas muy crujientes, que lo puedes comer a cualquier hora del dia , cama acompañar tus comidas e incluso, con algun pate. Esta vez viene  dos clases uno estilo mediterráneo y el de aceite de oliva.  

Nuxor White de Lindt (6.99 € ) -  Me encantan !!  estos cuadraditos de chocolate blanco con avellanas crujientes, son mi perdición jajjaja. 


Artinata Capuccino de Artiach (2.55 € ) -  Otra perdición jaja. Estas galletas forman parte de mi vida ya me encantan todas y cada una de ellas, estas con sabor a capuchino son una delicia. Yo las puedo comer a todas las horas

















TORTITAS DE ARDALES






Esta deliciosa receta es para el Reto de Homenajeblog. Si quieres apuntarte entra en el enlace es genial todos los meses hacemos un homenaje a un blog y hacemos una de sus recetas, aunque a veces podemos darle nuestro toque si queremos, en este caso, no tenía almendras enteras en casa y le puse avellanas. 
Este mes el homenaje, es a la Cocina de Isa. Su blog Cocina Con reina, tiene muchísimas recetas y todas riquísimas, en este caso he cogido una receta sin gluten que, como ahora no puedo comer gluten me viene genial  Tortitas de Ardales    estas tortitas son famosas en el pueblo Malagueño de Ardales, 
que es famoso por su conocido " Caminito del Rey" un lugar maravilloso para visitar. 
Pues vamos con la receta, además de ser sin gluten son fáciles y riquísimas.

 Ingredientes:

180 gr. de harina de almendra
70 gr. de azúcar
Ralladura de limón
1 cucharadita de canela
Una pizca de sal 
1 huevo 
Almendras enteras crudas ( yo usé avellanas ) 
Azúcar para espolvorear






Preparación:

Mezclamos la harina de almendra con el azúcar, la ralladura de limón y la canela, la pizca de sal.

Batimos el huevo y añadimos a la mezcla, hasta formar una masa compacta. 

Dejamos 10  minutos en la nevera.

Precalentamos el horno.
 Hacemos bolitas con la masa y aplastamos, y le ponemos una almendra entera, yo en este caso me quede sin ellas y le puse una avellana, le podemos poner un poco de azúcar por encima y metemos al horno a 180º unos 10 o 12 minutos. Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.


























PASTEL MILHOJAS DE BONIATO SIN GLUTEN EN FREIDORA DE AIRE








Este, pastel de boniato, también llamado batata o camote,  no lleva harinas, y si quieres tampoco azúcar, es uy facil y con muy pocos ingredientes. 
Entre sus propiedades, es un antioxidante, tiene betacaroteno, vitamina E, alto contenido en fibra, y  es rico en magnesio ideal para la fatiga y cansancio. 
 Los fitoesteroles que contiene inhiben la absorción intestinal del colesterol.

Vamos con esta receta que es facilísima y muy muy rica.  los ingredientes son un poco a lo loco jajaj. Fue un poco a ver que salia, pero salio un pedazo de pastel riquisimo. Por eso lo comparto.

Ingredientes:
1  batata, boniato o camote. grande
2 huevos grandes
1 yogur de cabra de 125 gr. ( puedes ponerle de vaca )
50 ml de agua ( puedes poner leche si quieres) 
3 cucharadas de harina de almendra
Azúcar o eritritol o algún endulzante al gusto. 
1 cucharadita de vainilla, y canela al gusto
1 cucharadita de polvos de hornear 






Preparación: Pelamos el boniato y lo partimos en laminas lo mas fino posible.
Batimos lo huevos, le añadimos el yogur, el agua o leche, los polvos de hornear, la harina de almendra, la vainilla y la canela revolvemos bien hasta que se integre todo reservamos. 
Mojamos un papel de horno y lo ponemos en un molde apto para horno, el mio es desmontable de unos 18 cm.
Si quieres puedes engrasar un poco el papel y vamos poniendo una capa fina de boniato, le puedes poner un poco de azúcar o eritreíto o nada, y le poner un poco de la crema que hicimos con los huevos y ponemos otra capa de batata otro pco de ese crema y así hasta que terminemos con una capa de batata y lo que sobre del huevo lo ponemos todo por encima. Le ponemos un poco de azúcar o eritritol por encima para se se caramelice un poco.
 yo lo hice en la freidora de aire unos 40 minutos a 180º  lo tape al principio con papel de aluminio para que no se quemara a los 15 minutos de termina se lo quite para que se hiciera por encima. 
Sacamos dejamos enfriar y desmoldamos, y listo para comer es una delicia,  nos encanto. 




























TARTA ENROLLADA RELLENA DE FRUTOS ROJOS



Me encantan estas tartas enrolladas quedan genial y en este caso esta rellena de frutos rojos silvestres. me encanto el sabor y el resultado.
 Y s que este mes en la cajita de @degustabox me vino este chocolate entre muchas cosas riquisimo. 
Vamos con los ingredientes
Ingredientes:
Para el bizcocho genovés.





 Ingredientes para el bizcocho genovés.
4 huevos
80 gr. de azúcar o eritritol 
100 gr. de harina.
Si no te apetece hacerlo siempre puedes comprarlo.

Ingredientes para la tarta
2 planchas de bizcocho genovés 
200 gr, de frambuesas 
200 gr. de moras 
200 gr de arándanos.
500 ml  de nata para montar 
Dos cuchadas de azúcar o al gusto de cada uno.



 Preparación del las planchas de bizcocho: Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen o tripliquen su volumen tiene que quedar muy esponjoso, 
Le ponemos la harina tamizada con mucho cuidado y movimientos envolventes  para que no se baje.
Le ponemos un  papel de horno en la bandeja.
Y ponemos la masa y esparcimos bien y metemos al horno a 170º entre 12 y 15 minutos.
Sacamos y dejamos enfriar.
Y cortamos en tiras de unos 4 cm o 5.
Yo estire mucho la masa y saque dos planchas de bizcocho. 




Preparación de la tarta: Lavamos los frutos rojos, dejamos unos pocos para adornar y ponemos a cocer con una cucharada de azúcar,  le puedes poner mas o no ponerle nada, a mi me gusta sin nada. 
Cocemos hasta que espese. dejamos enfriar 
Y vamos poniendo una capa de la mermelada que hicimos en todas las tiras que tengamos.
Y ahora empezamos a enrollar, y cuando acabemos la tira justo empezamos la otra así hasta que a
acabemos con las tiras  las ultimas tiras mejor colocar ya donde vayamos a presentar la tarta para no manipularla mas.
Batimos la nata muy fría con azúcar o eritritol o el edulcorante que prefieras. 
Yo para que quede mas dura y aguante mas le pongo un poco de gelatina.
Y vamos cubriendo la tarta con la nata, alisamos un poco. y guardamos en la nevera para que enfríe media hora. 
Mientras ponemos 100 gr de chocolate  a derretir al baño maria. Dejamos enfriar un poco para no deshaga la nata.
 cubrimos por encima de la tarta y dejamos que caiga un poco por los lados, y decoramos con el chocolate. 
La verdad es una manjar de manjares. 



















VASITOS DE MANZANA Y CHOCOLATE NEGRO Y CAJITA DEGUSTABOX OCTUBRE


                                              



Sabéis, que todos los meses esperamos con anhelo la cajita de @degustabox, siempre es sorpresa lo que viene en ella son de 10 a 14 productos, todos de muy buena calidad y productos novedosos. abajo os explico todo lo que trae la cajita.
Ahora empezamos con la receta de los vasitos de manzana y chocolate, sin azúcar es una delicia.
  Vamos con los ingredientes, que son pocos y sanos.

                                  



Ingredientes:        

2 manzanas 
1 plátano maduro
Opcional frambuesas deshidratadas para adornar 


                                 



Preparación: Más facil imposible, Pelamos y cortamos las manzanas y las metemos unos 10 minutos en el microondas para que se ablanden.
Las batimos bien  junto con el plátano maduro.
Ponemos a derretir el chocolate al baño maría. 
Y lo juntamos con el puré de manzanas y plátano que habíamos  hecho  revolvemos bien y colocamos en vasitos, metemos en la nevera y dejamos enfriar una horas, aunque lo puedes comer tal cual jaja. Esta buenisimo.
Yo lo decore con una frambuesa deshidratada, pero ole puedes no poner nada, o rodajas de manzana, o cacao en polvo.
De todas las maneras esta buenisimo. 



                      




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La cajita tiene un precio de lo más tentador, solo 14,99 € su valor en el mercado es mucho mayor, un poco más abajo explico el valor de cada producto.

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Aquí os presento la cajita del mes de septiembre, Viene llena de cosas ricas y variadas. 
Mirar que ricura.
  









Chocolate de repostería negro  Dr. Oetker  (3.25 € ) -  Me encanta el chocolate negro, y este es ideal para cubrir tartas, bizcochos, pasteles, postres, te encantará. Este chocolate viene en pastillas y se derrote facil al baño maria. 
Lo tienes, con leche o negro, a mi esta vez me llego negro y es el que más me gusta. Ya lo he probado y me encanta, y veréis pronto el resultado. 


Ricola Limón- Melisa de Ricola  (2.80 €) -  Estos caramelos de hierbas Suizas elaborados con 13 hierbas Alpinas Suizas son una ricura, con estos ingredientes te ayudan a suavizar la garganta, en casa nos gustan muchísimo. Son naturales y buenísimos.

Baumkuchenspitzen Irish Cream de Kuchenmeister ( 4.49 € ) - Braumkuchen esta elaborado con ingredientes riquísimos como son la mantequilla mas fina y buena y mazapán elaborado con capas muy finas de masa y se hornean una tras otra en una llama abierta y luego van cubiertas de chocolate. Esto lleva bizcocho refinado con Irish Cream. Y esto solo para mayores que lleva alcohol. Y esta buenisimo.  


Patatas fritas de Totas (1.40 € ) -  Últimamente, es uno de mis aperitivos favoritos jaja. Estas son extra crujientes como a mi me gustan, Son irresistibles, con un  sabor y una textura, que no podrás parar de comer, son de corte liso, elaboradas con aceite de girasol y sal marina. Y no llevan Gluten. Ideales!! 



                               



Antiox de arándanos y uvas de Granini (2.69 € ) -  Me encantan los arándanos en casa.  siempre hay frutos rojos, para mi son indispensables y este zumo de arándanos y uva  me vendrá genial  una delicia. También lo tienes en multifrutas. Y esto no lleva azúcares añadidos, por lo cual es muchísimo más sano  y es rico  en vitaminas y minerales.  

Picos de pan Gourmet de Obando (1.50 € ) -  Estos picos gourmet  tienes un sabor y una textura inigualable y riquísima, ideales para los platos más espectaculares y exclusivos. Su fabricación es artesanal y tradicional son muy crujientes, en casa nos encanta, ideales para los patés más exclusivos. Me encantan. 

Choco sticks de Milka (1.50 € ) -  Estas galletas son una delicia para todo el mundo, son en forma de palito, y están cubiertas de una capa de chocolate Milka. En casa nos encantan. 




Puleva proteína Extra Pro de Puleva (1.65 € ) -  Esta nueva Puleva esta enriquecida con proteínas completas, además lleva un parte extra de calcio, y vitaminas y  0% de materia grasa y es muy facil de digerir. Seguro que nos encanta.

Pollo con soja de Yatekomo (1.15 €x2= 2.30 € ) -  Esto es una delicia y además se hacen en un momento, es ideal tenerlos en casa para cualquier ocasión que no tengas mucho tiempo a cocinar. Estos noodles con sabor a pollo con soja  se hacen en 3 minutos en el microondas ya estas disfrutando de un plato de estilo oriental riquisimo.

White chocolate brownies de Jr. Brownie (2.25 € ) - Estos riquísimos Brownies de chocolate blanco es el producto del mes. A mi  me encantan son una delicia, super tiernos, jugosos para comer en cualquier momento. no llevan aceite de palma, ni colorantes, ni conservantes, ni aromas artificiales. Además vienen envasados individualmente, para poder llevarlos a donde  quieras y comer en cualquier momento. 






BIZCOCHO DE HARINA DE ALGARROBA SIN GLUTEN, NI AZÚCAR, NI LACTOSA EN FREIDORA DE AIRE


                             


La verdad que nunca había probado la harina de algarroba, es genial, no tiene gluten, además tiene color como el cacao, pero no lleva cacao, e incluso tiene un sabor muy rico y se parece al cacao. Lo mejor es el interior jugoso y húmedo. 

A mi me encanta, es riquísima, la verdad que me ha enamorado, 

 La harina de algarroba  es de muy facil digestión.
Tiene  azúcares naturales, carbohidratos, fibra y poca grasa.
También tiene proteínas  de origen vegetal con los 9 aminoácidos esenciales.
Es rica en minerales como hierro, calcio, magnesio, zinc, potasio, silicio y fósforo.
Tiene vitaminas A, C, E y del grupo B.
Posee taninos, que son antioxidantes y antiinflamatorios.
No tiene gluten, cafeína ni teobromina, por lo que es apta para celíacos y personas con intolerancia a estos compuestos.
Tiene efecto prebiótico y ayuda a regular el tránsito intestinal y el colesterol.
Pues el bizcocho lo hice facil de lo mas facil. 
Como el de yogur de siempre, solo que algo le cambie.

Esta harina hay que mezclarla con otra, por lo general si no tienes problemas para tomar gluten, no importa, le pones harina de trigo, pero no es mi caso.

Podéis ponerle, si queréis dos vasos de azúcar yo no le pongo, y yogur natural de vaca y la leche de vaca.
Queda igual de bien. 
Pero para los que no pueden usar harinas, ni gluten ni azúcar os dejo como yo lo hago 

Vamos con los ingredientes:
      


Ingredientes: 
1 vaso de yogur de 125 gr. de coco ( digo yogur de leche de coco) 
por ese vaso medimos 
1/2 vaso de aceite de oliva o de coco
1/2 vaso de leche de coco
1 cucharada de sirope de agave
Ralladura de 1 limón , canela y  jengibre 
1 baso de harina de algarroba 
3 vasos de harina de almendra
1 sobre de levadura 
3 huevos Xl 

Preparación:  Como todo lo hago en el mismo bol Lo primero que hago es batir las claras a punto de nieve las paso a un palo o otro bol. 
Añado las yemas, la cucharada de agave( tu puedes poner azúcar si quieres) la ralladura de limón, y la canela y el jemjibre. 
Pongo a batir un poco hasta que las yemas y lo demás se unifique, añado el yogur, el aceite y la leche de coco( tu puedes poner leche normal)  batimos bien hasta que la masa este bien espumosa añadimos la harina de algarroba y batimos hasta que se unifique con todo, añadimos la levadura, y la harina de almendra y ahora mezclamos bien y después añadimos las claras que habíamos batido con movimientos envolventes, y ponemos todo en un molde que previamente hemos engrasado y metemos en el horno a 180 grados unos 40 minutos. o hasta que veas que pinchas y sale limpia la aguja.
Yo en este caso lo hice en la freidora de aire, lo hice en media hora, primero a 170 º y a los 15 minutos la baje a 160º 
Solo puedo decir que me enamoro, queda en su interior jugoso y riquisimo.
 















 
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