Receta

BIZCOCHO DE CALABAZA Y CHIPS DE CACAO


Como sabéis me encantan los bizcochos, y los pruebo todos, me encanta para desayunar o para acompañar un café. Este de calabaza y de chips de chocolate esta buenísimo, estoy segura que os va a encantar.





Y es que este mes estoy encantada, con el  Reto #Asaltablogs  porque asaltamos a mi amiga María, que puedo deciros  de María, es una chica con una luz especial, es una gran persona, que te ayuda en todo lo que necesites, para mi es un encanto y ademas buena persona, la quiero un montón,  su blog es  precioso y luminoso con unas recetas fáciles y espectaculares es In my little kitchen   he buscado y rebuscado en su blog que me gusta todas las recetas, son muy buenas y al final me he he quedado con un bizcocho de calabaza y chocolate buenísimo, pues vamos con los ingredientes.  




Ingredientes: 
300 gr. de harina
3 huevo
180 de azúcar 
400 gr, de calaba asada  y en puré
150 de mantequilla 
canela, 
1 pizca de sal
1 sobre de levadura 
3 huevos
Chips de chocolate



Preparación: Batimos  la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que haga una crema esponjosa.
Vamos incorporando los huevos uno a uno y hasta que no se haya integrado uno, no añadir el siguiente.
 Añadimos la calabaza  que previamente hemos asado y hemos pasado por la batidora.
 Batimos y mezclamos bien hasta que se integre y añadimos la canela, la pizca de sal, el sobre de levadura y la harina y mezamos muy bien, añadimos los chips de chocolate
 Metemos en un molde engrasado y lo ponemos en el horno a 180º  unos 45 minutos, pinchamos y si sale limpio apagamos  el horno y lo dejamos entreabierto una media hora  para que después no se baje, sacamos del horno y desmoldamos. 














HUMMUS RECETA Y PRESENTACIÓN DE LA CAJA DE DE DEGUSTABOX DE MARZO.


Este mes traigo la receta de hummus, que en casa nos encanta y a ti? es fácilisima de hacer.
Y es que este mes como todos los meses espero con muchas ganas y con la ilusión   de una niña pequeña. cada mes estoy deseando abrirla y saber que cosas ricas nos trae. Este mes de marzo  Degustabox nos trae  12 productos a de las primeras marca del mercado a un precio de lo mas interesante, que abajo os lo explico y merece mucho la pena esta caja.
Os presento la receta de hummus  y los productos de la caja.
































Si queréis suscribiros a DegustaBox es muy fácil y no hace falta permanencia lo podéis dejar cuando queráis pero, se que eso no va a pasar porque mirar los productos y los precios, te sale baratisimo.

Degustabox  cada mes tiene la capacidad de sorprenderme con sus productos todos ellos de muy buena calidad y de las mejores marcas del mercado.

Pues tiene un precio mas que asequible solo son 15,99 su valor en el mercado es mucho mayor, un poco mas abajo explico el valor de cada producto.

Si quieres la primera cajita Degusta Box por tan solo 7,99 euros precio total. en vez de 15,99 euros, solo con entrar en su web pincha aquí y copia este código. ELTOQUEDEBELEN 
                                                                                               
                                                     





Natt's (1.39 € x2 = 2.78€ ) - Nos presentan sus nuevos snacks. Snatt's. Minipalitos de espelta y avena que están horneados con pipas de girasol sabrosisimos, y otros mediterráneos con semillas de chía,amapola y pipas de calabaza. Con unas bolsas de lo mas cómodo con el cierre zip para disfrutar de ellos en cualquier sito.





- Sparkling Balance Water Siovann (2.25 €) - Este bebida refrescante hay que tomarla muy fría, seguro que te siente genial. esta elaborada con agua de mar, magnesio y zinc ye muy saludable y digestiva.





- Barrita de Coco Nick's (1.50 €) - Una delicia estas barritas de coco cubierta de chocolate sin azucares añadidos. Para comer en cualquier momento del día sin culpa.






- Chocolate con leche Valor con 45% de cacao (1.80 €) - Que deciros del chocolates valor que es el único que entra en casa desde hace muchos años. Este es un chocolate que tiene un alto porcentaje de cacao u 45% lo mejor es poner en tu boca un trocito y saborear, es una delicia, y tambien ideal para un bocata para los niños y mayores.







- Aperitivos Medina (0.79x2= 1.58€) - Nuts time es una gama de snaks saludables desarrollados por nutricionistas convinando frutos secos, frutas desecadas o chocolate, sin sal y sin azucares añadidos. hay 5 mezclas deferentes en este caso hemos probado dos una Good Studying Day con chocolate y Good Sofa Pause con arándanos. me han encantado los dos.

  

- Joya Organic Siya Cuisine (1.45€) - Es un alimento vegetal delicioso ideal para cocinar salsas, sopas o postres con un delicioso toque a coco, con un solo 9% de grasa en un bote de 200ml. 





- Chocapic Bio (3.29 €) -
La primera marca de cereales ecológicos para niños y mayores con autentico sabor a chocolate y sin conservantes, ni colorantes, ni aceite de palma y con cereales integrales. una delicia para toda la familia.

                   



- Nescafé Gold (1.99 €) - Me encanta el café y el nescafé entra siempre en mi casa, este es un café soluble premiun aromático y equilibrado contiene café arábica molido 10 veces mas fino para liberar todo su aroma y su delicioso sabor . En casa nos ha gustado muchisimo.






- Bebida vegetal de avellanas de Borges (2.45 €) - Las avellanas me encantan y esta bebida vegetal me pare de lo mas rico y sano que he probado, ademas es bajo en sal y sodio y sin azucares añadidos asi mantendremos la tensión y el azúcar a raya

 





- Mayonesa Musa (1.54 €) - En casa de mi madre siempre tenia esta mayonesa por lo tanto es mi mayonesa preferida, su sabor es único y ademas esta libre de azucares y gluten. y esta en los platos mas clásicos y tambien en los platos mas innovadores


- Totopos Mexifoods (160 €) - Un snack mas autentico de México el mio a la sal de maíz molido a la piedra que en casa nos ha encantado ideal para el guacamole, pero yo lo he comido con hummus y nos ha encantado.








- Cubanisto (regalo) - Una bebida con un equilibrio perfecto entre su notas cítricas dulces de naranja y lima y el amargos de la cerveza premiun y todo ello infusionado con el ron caribeño. en casa nos ha encantado su delicioso sabor.







Hummus. Vamos con la receta, para ello necesitamos.





Ingredientes: 

400 gramos de garbanzos cocidos
Medio ajo
2 cucharadas de Tahini
Zumo de medio limón
Una pizca comino
Sal
2 cucharadas de Aceite de oliva

Preparación:  En la thermomix o en una batidora ponemos los garbanzos cocidos y escurridos, ( puede ser un bote comprado cocido) el medio diente de ajo, si te gusta puedes añadir el ajo entero, las dos cucharadas de tahini ,  el aceite, el limón y la pizca de comino. trituramos muy bien hasta que quede una pasta fina, probamos si necesita sal o pimienta añadimos, volvemos a triturar.
A mi me gusta dejarlo en la nevera una hora para que se mezclen bien los sabores. 
Para servir hacemos unos surcos y le ponemos aceite de oliva y un poco de pimentón. 







Si queréis suscribiros a DegustaBox es muy fácil y no hace falta permanencia lo podéis dejar cuando queráis pero, se que eso no va a pasar porque mirar los productos y los precios, te sale baratisimo.


Pues tiene un precio mas que asequible solo son 15,99 su valor en el mercado es mucho mayor, un poco mas abajo explico el valor de cada producto.

Si quieres la primera cajita Degusta Box por tan solo 7,99 euros precio total. en vez de 15,99 euros, solo con entrar en su web pincha aquí y copia este código. ELTOQUEDEBELEN 



Si quieres seguir mi pagina de cocina.
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/




BRAZO DE GITANO RELLENO DE NARANJAS SANGUINAS

Me encanta las naranjas sanguinas  y  a vosotros? de siempre son muy dulces y  y sabrosas y me recuerdan a mi infancia.Me parecen un manjar y  hace tiempo que tenia ganas de hace esta receta y ahora llego el momento de hacerla. y me encanta.

A si qué,  este mes cuando llego mi caja de naranjas ya tenia pensado lo que iba a hacer con estas riquísimas naranjas que no son otras que las Naranjas Foios. 

Vamos con los ingredientes que son pocos pero muy ricos.









Ingredientes para el bizcocho genovés.
4 huevos
110 gr. de azúcar 
120 gr. de harina.

Preparación : Batimos los huevos con el azúcar hasta que queden  esponjosas y por lo menos doblen su volumen, mejor con batidora por lo menos unos 10 minutos. 
Le añadimos la harina tamizada y revolvemos con cuidado que no se baje.
lo ponemos en una bandeja de horno que previamente le hemos puesto papel de horno y hemos engrasado esparcimos bien y metemos al horno a 170º entre 12 y 15 minutos. 
Sacamos  y en caliente ponemos encima de un paño de cocina con el papel en la parte de abajo y vamos enrollando con el paño de cocina. y dejamos unas horas yo lo dejo toda la noche para después
 rellenar.





 Ingredientes para la crema pastelera de chocolate. 
1 huevo y 1 yema.
250 ml leche
40 grs azúcar
20 grs maizena
30 grs mantequilla
1 cucharada de cacao valor desgrasado 

Preparacion: Mezclamos todos los ingredientes, batimos bien para que no tengan grumos. 
Ponemos en un recipiente apto para el microondas, lo ponemos 4 minutos, pero a cada minuto se saca y se revuelve bien con unas varillas, a veces al 3º minuto ya está, pero según como os guste de espesa, lo podéis dejar un minuto mas. Esta mía la deje 4 minutos.
Si queréis ver el paso a paso pinchar aqui. Crema pastelera





Y necesitamos las naranjas sanguinas de naranjas Foios

Para hacer este brazo rellenamos con la crema pastelera de cacao y colocamos dentro las naranjas sanguinas que previamente hemos pelado y cortado las dos partes de los lados y dejamos el centro. 
Envolvemos y dejamos en al nevera decoramos con unas gotas de chocolate y cortamos el corte queda precioso. 










CARAJITOS DEL PROFESOR RECETA Y HISTORIA

     


Carajitos del profesor. Receta tradicional asturiana. tan solo tres ingredientes y sin gluten ni lactosa.

Estos carajitos se los llevo mi hijo al instituto el primer año que empezó a trabajar como profesor, y les encantaron a los profesores y tambien su historia.

Que os cuento un poco mas abajo que es una historia muy curiosa.






Finalizada la Primera Gran Guerra, allá por el año 1918 y casi a modo de celebrac​ión, se fundaba en la villa asturiana de Salas La Casa del Profesor, un restaurante café de la época, lugar de tertulia y entretenimiento. El establecimiento vivió su época más dorada habiéndolo regentado el singular e irrepetible Falín, antiguo funerario y corresponsal de prensa que en su época de profesor de música armonizó a toda el contorno desde tan ilustre local.

En las tardes de reunión y para los clientes habituales, La Casa del Profesor elaboraba unas pastas de avellana que hacían muy amenos aquellos cafés de invierno. Por aquél entonces, ya habían regresado algunos emigrantes, de los que habían hecho las Américas, que de vuelta a su pueblo natal y convertidos en indianos frecuentaban el local. Sin acertar a poner nombre a tan deliciosas pastas, y haciendo uso de un apelativo muy utilizado en Latinoamerica le decía Falin al profesor: " ¡ Dame un carajo de esos ! " y el hombre y también el nombre se fueron quedando. Pasaron muchos años antes de poder registrar este tan rico vocablo que en su época fue tachado de inmoral.


Esta historia esta sacada de su pagina http://www.carajitosdelprofesor.com/






Que estos dulces se pueden hacer muy bien son fáciles y absolutamente deliciosos lo importarte son las avellanas que si son asturianas son mucho mas sabrosas.


RECETA DE LOS CARAJITOS DEL PROFESOR

Ingrediente:

500 g de avellana tostada molida
 260 g de azúcar
 180 g de clara de huevo o aproximadamente 5 claras.







Preparacion: Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Pelamos y trituramos las avellanas con un robot de cocina o un molinillo de café es importarte que no quedan muy deshechas tienen que quedar a tocitos muy pequeñitos se ve en la foto. Las echamos en un bol y lo mezclamos con el azúcar , removiendo para que se integren bien. Vamos añadiendo la clara de huevo de una en una removiendo con un tenedor para que la absorba la avellana. Tenemos que conseguir una masa blanda, pero no demasiado si no se esparraman todos aunque por supuesto el sabor es delicioso igual.


Con una cuchara vamos haciendo montoncitos y se ponen el la bandeja del horno el que habremos puesto encima papel de cocina

Se hornea unos 18 o 20 minutos a 180º mas o menos o hasta que están dorados yo los hornee con aire. también se puede con calor arriba y abajo.


Y están deliciosos.










                        
                           !!!! BUEN PROVECHO !!!!

BIZCOCHO DE VINO TINTO Y CACAO EN LA SLOW COOKER OLLA LENTA

Habéis probado el bizcocho de vino tinto y cacao desgrasado?
Como sabéis me encantan los bizcochos  y tenia muchísimas ganas de hacer el bizcocho de vino tinto y es que el vino me gusta mucho, eso si,  hacerlo con un vino bueno. porque al final se nota y por supuesto un buen cacao.

Este bizcocho lo podéis hacer en el horno normal  o en  la olla lenta.




Y es que este mes en el Reto  Haz lo que te salga de la olla (lenta) de mi amiga Carol  que publicamos el día 15 de cada mes, podrás ver recetas como esta y muchas mas cada mes hacemos una de distintas maneras. este mes es de bizcochos y encontrareis muchos, este solo es uno de ellos. los demás de mis compañeras bloguers  aquí.  

Ingredientes:
1 yogur sin lactosa ( por la medida del yogur) 
1 de azúcar
una pizca de sal 
3 huevos Xl. 
1/2 de aceite 
1 de vino
3 y media de harina




Preparación:  Batimos con unas varillas  los huevos con el azúcar, no hace falta batirlo mucho,  después añadimos el yogur, aceite, la sal,  el vino, el cacao, añadimos la levadura y la harina batimos con las varillas y lo ponemos en un molde  de silcona que quepa en la olla, yo tengo uno que queda justo, lo engraso y lo metemos en la olla lenta 1 hora y 30 minutos tapamos la tapa con un paño de cocina para que no caigan las gotas de vapor, importarte no habríais la olla en ningún momero para que salga bien y no se escape el calor, cuando pase la hora y media la apago y  yo destapo solo un poquito tapa para que salga poco a poco el calor y no se baje el bizcocho. cuando pase media hora sacamos y desmoldamos.

También podemos utilizar el horno normal o en el horno a 180º unos 45 minutos. lo pinchamos y si sale limpio lo sacamos y si no lo dejamos unos 5 minutos mas.

Un bizcocho espectacular con un sabor buenísimo. 

















AGUA DE VALENCIA

Habéis probado el agua de Valencia?

El agua de Valencia, no podía ser de otra manera tenia que llevar naranjas Valencianas de su huerta y tratadas con todo el cariño del mundo pues eso se traslada  a su sabor como el sabor de las  las Naranjas Foios  tratadas con todo el cariño del mundo.

El Agua de Valencia es un cóctel a base de cava o champánzumo de naranja, vodka y ginebra



Si quieres seguir  mi pagina de facebook  
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/
 Instagram 
https://www.instagram.com/el.toque.de.belen/








Es preferible preparar el Agua de Valencia con antelación, para enfriarla en la nevera, así se consigue que la mezcla de sus aromas sea perfecta.  antes de servir  removemos con una cuchara.


Estas a tiempo de regalar para el día del padre, una de las cajas que prepara Susana con todo el cariño del mundo, con las naranjas tratadas con muchísimo cariño por ella y su padre y eso se nota en su sabor, en su color y todo. te encantaran. Esta de la foto  es una de ellas, asi podrás preparar el agua de Valencia para el día del padre, pero,  en su web encontrar muchas mas. regalos sanos, para toda la familia. os invito a entrar.
https://naranjasfoios.com/







Vamos con los ingredientes.

250 ml de zumo de naranja de naranjas foios
250 de cava o champan
125 de vodka 
125 de ginebra
Azúcar al gusto. ( mejor no añadirlo)












 Preparación: Mezclamos los ingredientes en una jarra, y metemos en la nevera por lo menos unas horas para que se mezclen los sabores.  Es como mejor sabe. Se sirve en copas y si prefieres la pones hielo. 










PAN DE MOLDE CON NUECES Y PASAS EN PANIFICADORA



Hoy hacemos pan pan de molde para desayunar relleno de nueces y pasas tambien le he puesto unos orejones. la receta de Iban Yarza. pero a mi manera. 
El sabor es impresionante me ha encantado. Y tostado por la mañana para desayunas un manjar. Me ha encantado. 
No es un pan dulce es un pan de molde solo que lleva frutos secos. 



Si quieres seguir  mi pagina de facebook  
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/
 Instagram 
https://www.instagram.com/el.toque.de.belen/






Con este pan participo en  el reto #el panperfecto, de  mi amiga Marga, del blog Azafranes y canelas. Esta vez, pan de molde yo lo hice a mi manera. y buenísimo. tostado espectacular.




Vamos con los ingredientes. Lo hago con

  Para el pre-fermento:

 140 gr de harina de fuerza
 70 ml de agua
 2 gr de levadura fresca de panadero

    Para el pan:

  500 gr de harina de fuerza
  290 gr de agua 
  100 gr de pasas
  100 gr de nueces
  50 gr. de orejones
  50 gr de miel
  10 gr de sal
  10 gr de levadura fresca de panadero




Preparacion:  Lo primero que hacemos es el prefermento, mezclamos en un bol la harina el agua y la levadura revolvemos bien y amasamos un poco , dejamos reposar 4 horas tapado con papel film  a temperatura ambiente. Lo puedes dejar en la nevera tambien hasta el día siguiente.

Ahora ponemos en la panificadora el agua,  la miel, la levadura que antes la deshacemos en 20 mil de agua caliente añadimos la harina la sal y el pefermento  y ponemos en la panificadora en el  modo amasar. sacamos añadimos los frutos secos y dejamos levar unas tres horas  en la cubeta de la panicadora, pero antes le he quitado las mariposas, dejamos hasta que doble su volumen.
Despues ponemos en la pacificadora a modo hornear. 












 
Copyright © El toque de Belén. Diseñado con por Las Cosas de Maite