Receta

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ROSCOS DE VINO DE MALAGA



A quien no le gustan los roscos de vino? a mi me chiflan, o roscos de vino de Málaga, es una delicia, y hace como 5 o 6 años que no los los hago en casa, y nada pues me puse a ello. 

Esta deliciosa receta es para el Reto de Homenajeblog. Si quieres apuntarte entra en el enlace es genial todos los meses hacemos un homenaje a un blog y hacemos una de sus recetas, aunque a veces podemos darle nuestro toque como en este caso.

 He visto la receta en el blog de  Recetas de casa Carmen y me enamore, digo que mas me da que no sea Navidad, con lo que me gustan los hago. y dicho y hecho. Tiene unas recetas riquísimas y esta me encanto, solo le he puesto un poco de harina de almendra y un poco de anís en grano, para adaptarla a mi, y buenísima. Su receta Roscos de vino de Málaga 


                                


Ingredientes: 

250 gramos de harina de trigo 
10O gr. de harina de almendra o almendra molida 
60 gramos de azúcar
100 ml de  aceite de oliva virgen 
1/2 cucharita de canela en polvo
1 cucharada de de matalahúva (anís en grano)
75 ml. de vino dulce moscatel de Málaga
30 de anís 
1 cucharadita  de sésamo tostado
Ralladura de medio limón 
Una pizca de sal 






Preparación: Ponemos el aceite en una sarten y cuando este caliente añadimos la matalahúva  retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Mezclamos la harina con la almendra molida, el azúcar, la canela, el ajonjolí, la ralladura, la sal, el anís y le vino dulce, mezclamos y reservamos.
Colamos el aceite y mezclamos con los demás ingredientes lo revolvemos con una cuchara y después amasamos con la manos hasta formar una masa. la metemos en un bol y la tapamos con papel film y a la nevera unas dos horas. 
Precalentamos el horno a 200º 
Estiramos la masa con un rodillo de unos dos cm. de altura y cortamos con un cortador circular y después cortamos otro circulito en el medio.
Colocamos en una bandeja de horno y horneamos unos 15 a 18 minutos a 180º o hasta que este dorados.
Sacamos del horno, dejamos enfriar  y los rebozamos en azúcar glass un par de veces.
 y listos para comer. Una delicia. 

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GALLETAS FLOR DE ALMENDRA SIN AZÚCAR Y CAJITA DE DEGUSTABOX




Estas galletas de almendra os van a encantar no llevan azúcar y están riquísimas, ya sabéis que ultimamente me gusta hacer cosas sanas sin azúcar, y sin muchos hidratos, sin lactosa y sin gluten. 
Llevan muy pocos ingredientes.
Y también  os presento la cajita de @degustabox 

Si tu usas azúcar, le puedes poner azúcar o el edulcorante que prefieras. 

Ingredientes:

2 huevos

1 cucharada de pasta de dátiles 

80 gr de mantequilla 

200 de almendra molida 

50 gr de harina de maíz

1 sobre de levadura 

Vainilla 

Ralladura de medio limón 






PREPARACIÓN: Batimos los huevos con el eritritol o el azúcar, o nada  hasta que doblen su volumen y queden esponjosos.

Añadimos la mantequilla derretida templada a punto de hilo sin dejar de batir, añadimos la vainilla  y ralladura de limón y la levadura, aquí añadimos la pasta de dátiles, si es lo que queremos poner en vez de azúcar o cualquier edulcorante  batimos.

Y por último añadimos la harina de almendra y la maicena. integramos bien y al final amasamos con las manos si8 nos es más facil.

Tapamos y dejamos reposar en la nevera una hora.

Formamos bolitas y aplastamos con la base de una copa y colocamos un  guante y con un dedo vamos aplastando dando forma de flor que después rellenamos con Pura fruta unas de piña y otras de arandinos. todo libre de azúcar. 

Y metemos en el horno unos 10 o 12 minutos a 180º  sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Estas galletas son una delicia. no queden perfectas porque la almendra se suele abrir al cocer, si se hiciera con harina de trigo queda mejor a la vista, pero en este caso lo que me importa es que no tenga gluten. 

                                           






Este mes la cajita degustabox  nos llega ideal para desayunos y meriendas, llena de cosas riquísimas.
 si quieres saber de que se trata. Sigue leyendo.... 






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Suchard Roc de Almendras Enteras ( 2,29 ) -  Me encanta este chocolate es negro, con almendras enteras, un cacao cremoso  y más gruesa de lo normal eso la hace irresistible, en casa nos ha encantado, casi de pecado. Tenéis que probarlo. 


 Hart Selzer  de Palmar Spritz ( 1,89€ x 2 = 7,78) -  Esta es una bebida con un poco de alcohol mas o menos como una cerveza, son sin gluten y llevan fruta  natural y no contienes azúcar, es una delicia para disfrutar de un momento de relax.

Bocaditos de Sabor a  Queso con sabor a cebolla dulce ( 1,25) -  Tienen una pinta espectacular pero todavía no los he probado, estoy esperando para hacer con algo especial. Su sabor debe de ser irresistible, solos o con una crema o pate, que la haremos en unos dias.
 
Mug cake de vainilla y chocolate de Dr. Oetker ( 1.47 €x 2 =334€~) -  Estos Mug me encantan se hacer en un momento y saben buenísimos, se hacen en dos minutos en el microondas y es un momento lo preparar para desayunar merendar o en cualquier momento que te apetezca un dulce. Me encantan estos son de vainilla y el otro de chocolate.






Crunchy Bites de Oreo -  Solo puedo decir una cosa son irresistibles, no puedes dejar de comer, estan buenisimos. Son unos bocaditos de galletas Oreo bañadas en chocolate con leche. Os van a encantar. 

Krove Choco Nut de Kellogg"s ( 3,655) -  Estos cereales rellenos de avellanas y chocolate con leche me chiflan, es una mezcla que me entusiasma, son crujientes e indispensables para un buen desayuno o merienda.
 
Pura Fruta de Helios ( 3,25) -  Me encanta esta fruta, me rechifla, hace unos meses he probado la de melocotón y me encantó, Esta vez la pruebo de piña y esta buenisima tambien, es pura fruta, no lleva azúcar añadido, esta elaborado con 250 gr de piña, cada bote, me encantan todas las frutas. es de lo mejor que he probado. 




Mini Cookies de Milka -   Es irresistible, no puedes abrirlo, tampoco podrás dejar de comer, hasta que las termines jajjaja. Son nini galletas con pepitas de chocolate y una base de chocolate Milka, a qu7e ya te está cayendo la baba, a mi me encantaran, ya no queda ni una.  ¡Espectaculares! 

Salsa Sriracha Go-Tan ( 3,20) -  Es una salsa con chile picante yo la he utilizado en patatas y en pollo y nos ha encantado, con un sabor único y equilibrado . Lleva ajo fresco y pimientos cuidadosamente seleccionados, para que su sabor sea el ideal. Me encanta. 


Heaver Original de Heaver ( 2,29) -  Esta bebida vegetal  de avena lleva un 15% de cereales, su sabor es suave y delicado y puro sabor a avena, riquísima en frío.  










CORAZONES DE HOJALDRE

 



Hoy os dejo unas galletas, o pastelitos de hojaldre riquísimos, se hacen en un momento y quedan preciosas.

Solo llevan una mermelada natural de fresas que se hace en un momento, y queda riquísima. 

Y se hace con tres ingredientes, ideal para cualquier dia o para el dia de San Valentín. yo no suelo celebrar ese dia, pero si que me apetece hacer algún postre. 

Vamos con los ingredientes






Ingredientes:

1 lámina de hojaldre

Mermelada de fresa 

 1 huevo batido 






Preparación:  Hacemos la mermelada de fresa  yo puse 200 gr de fresas en un cazo con eritritol y las deje cocer hasta que se haga una mermelada espesa. También los puedes rellenar de crema de cacao o de mermelada comprada o lo que quieras. 
Abrimos el hojaldre y cortamos con un cortador en forma de corazón  y  parte del hojaldre lo hice en tiras y después las corta con el cortador.
 Lo pinte todo con huevo batido y lo metí en el horno a 225 durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados.
Sacamos y cortamos los corazones por la mitad pàra rellenarlos con la mermelada de fresas o con lo que quieras, unos los tape con la tapa de corazón y otros con el enrejado.
Y riquísimos,  muy fáciles y quedan buenísimos. y se hacen en un momento. 
Te van a encantar.









GALLETAS DE PLATANO Y NARANJA SIN GLUTEN, SIN AZUCAR




Galletas de plátano y naranja, sin gluten, ni lactosa, sin azúcar  sanas y ricas,  ideales para el desayuno o para picar a  media tarde, son abizcochadas y están riquísimas, quiero decir que me sorprendió su sabor  delicioso y suave. En casa nos encantaron, las haré más veces. 
La verdad que han salido unas 24 galletas y nos han durado un suspiro jaja.
Las podéis hacer con boquilla de pastelería, pero yo las hice en bolitas, par4a no complicarme mas jajaj.



Ingredientes:
1 plátano maduro
1 naranja 
1 huevo
 1 cucharadita de levadura o polvos de hornear bizcochos 
50 gr de mantequilla o mantequilla sin lactosa 
Canela
Vainilla
Ralladura de una naranja 
200 gr de almendra molida o harina de almendra más o menos




Preparación: En la batidora batimos muy  bien el plátano y la naranja pelada a trocitos, batimos muy bien, añadimos   la canela la vainilla. la mantequilla a punto de pomada, la levadura de bizcochos   batimos.
Batimos el huevo hasta que esponje un poco y le añadimos  lo que hemos batido en la batidora lo mezclamos muy bien con movimientos envolventes. 
Añadimos la harina de almendra yo use unos 190 gr. pero según lo grande que sea la naranja y lo demás, podemos utilizar más o menos, tiene que quedar una masa tierna. 
Guardamos en la nevera una hora dos.
Formemos bolitas y las aplastamos un poco  la metemos en el horno a 180º unos 15 o 20 minutos. 

Quedan muy tiernas al sacarlas, después al enfriar quedan un poco más duras, pero son abizcochadas.
Yo despues puse unas onzas de chocolate en el microondas durante 1 minuto y lo saque revolvi bien y con una cucharita le puse el chocolate derretido por encima .
























PAN DE BROCOLI, PARA BOCADILLOS EN SARTÉN SIN GLUTEN




Solo puedo decir que os sorprenderá su sabor riquísimo lo, sin gluten, sin lactosa, sin hidratos de carbono´

Ideales para todo el mundo, que no quiera comer o pueda comer harinas. es sano y muy rico.

Yo que me estoy quitando el pan, pero me encantan los bocadillos, esto para mi fue un descubrimiento.

Además, lleva muy pocos ingredientes y lleva fibra del brócoli y muchas vitaminas y minerales del brócoli la almendra y el huevo.

Lo hice en la sarten pequeña de unos 12 cm.

No le añado sal, para mi esta perfecto asi, pero si estás acostumbrado a usar sal se la añades.

Solo lo he probado así, no se si en grande saldrá bien, lo que sí se puede hacer es hacerlo con tiempo y a la hora de comerlo calentarlo. 

Puedes hacerlo en sándwiches y es una delicia con jamón y queso 

Vamos con los ingredientes








Ingredientes:


1 huevo XL

3 cucharadas de brócoli rallado crudo

3 cucharadas de almendra molida o harina de almendra

1 pizca de levadura











Preparación:  Se bate el huevo muy bien yo batí la clara muy  bien hasta que espume y después le pongo la yema y sigo batiendo lo hago con tenedor o varillas.

 Añadí el brócoli lavado y rallado  y la almendra molida y los polvos de hornear o levadura química la de los bizcochos, revolvemos muy bien.

Ponemos un poco de mantequilla  en una sarten pequeña dejamos calentar y añadimos la mezcla. lo dejo al mínimo. unos 7 minutos por un lado y le damos la vuelta. y otros 5 minutos por el otro lado.

Pero dejáis el pan hasta que veais que está cocido, porque depende de la sarten y de  vuestra cocina. 

Yo tape la sarten con una tapa y para que os hagáis una idea mi vitrocerámica tiene hasta el 9 y yo lo puse al 3 o 4. 

Y listo para comer lo abro con cuidado a la mitad  y le pongo lo que quiera esta muy muy rico es un pan riquisimo. lo puedes usar así para comer en vez de pan o me hago un bocadillo de jamón, queso y tomate. O una tortilla francesa con jamón tomate y queso. de todas formas me encanto.

Lo puedes calentar en la freidora de aire y hacer un sándwiches 

Estoy encantada con este descubrimiento. 

Las fotos no son muy buenas, las hice con el móvil, pero las cambiaré cuando pueda










GALLETAS DE MANTEQUILLA DE NAVIDAD

Me encanta la Navidad ya desde pequeña, es algo que chifla, las luces, los villancicos, la comida,  los turrones, los dulces, todo ers que me gusta todo.

Estas galletas me encantan. las vi en Instagram creo que el año pasado y me enamoraron y este año se las vi a mi amiga Vero, y digo de este año no pasa, las haré, y las hice, ellas usaron perejil, pero yo use estas ramitas de pino y hojas y frutos.

Las galletas son de mantequilla riquísimas, pero normales. Eso sí con sabor a NAVIDAD.


Ingredientes:

350 gr de harina

175 gr de mantequilla

100 gr de azúcar 

1 huevo

Canela, jengibre, cardamomo

Una cucharadita de levadura en polvo 

Una pizca de sal 


Preparación:  Batimos la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema, añadimos el huevo y batimos, añadimos la canela, el jenjibre y el cardamomo, la sal y batimos.  

Añadimos la harina y la levadura química o polvos de hornear amasamos bien o batimos. Si ves que la masa no está bien ligada, añade un chorrito de leche, pero seguro que no hace falta, siempre suele ligar bastante bien. 

Y dejamos en la nevera reposando tapado  una hora.

Estiramos la masa como de 1 cm y cortamos con cortador que más te guste, adornamos como queramos y metemos en el horno unos 12 minutos  a 180º o hasta que estén doradas.

Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla, y listas para comer, además de buenas duran mucho tiempo







 

Feliz año Nuevo a tod@s y cada uno de vosotros que me seguís, os deso un año lleno de salud, amor y felicidad. Un abrazo enorme.









ROLLITOS DE HOJALDRE O NEW YORK ROLL

 



Hoy os dejo, uno de los pastelitos más visto en la redes los últimos meses, están buenísimos, son muy fáciles de hacer, y me encantan mas solos que rellenos de crema pastelera de chocolate, o de chocolate.
Y os cuento que este pastel se hizo viral en Estados Unidos, Y en Instagram causó sensación también  el Tik- Tok y es famoso ya en las pastelerías Parisinas, y creo que en todo el mundo. 
yo hago mi versión con un lacito de hojaldre encima. 


Ingredientes:
1 lámina de hojaldre 
Crema pastelera de chocolate opcional
Chocolate para decorar negro y blanco  



Preparación: Lo primero es que compres el mejor hojaldre que puedas. 
Lo cortamos en tiras de 2 cm y el de Lidl. me salieron tres rollitos.
 Vamos enrollando las tiras sobre si mismas, cuando terminas una tira empiezas con la otra, hasta que te guste de grande yo use tres tiras de las más largas de ese hojaldre.
Lo metemos en un aro  de cocina,  un poco más grande y le ponemos encima un peso para que no se deforme. yo le puse un vasito de yogur de cristal. 
Lo metemos en el horno a 225 grados hasta que estén  tostados unos 15 minutos mas o menos.
Loa sacamos y los dejamos enfriar. Con una manga pastelera le hacemos un agujero el el lado y le podemos poner la crema hasta que se pueda y no admita más. 
A mi me gustaron mas sin nada, le puse un poco de chocolate encima derretido y después le puse
 chocolate rallado blanco.









 
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