PATÉ DE QUESO DE LA PERAL CON PERAS

Que nos encanta el queso azul, no es ningún secreto, nos gusta de todas las formas y maneras. 

Esta vez estuve pensado que tenía que hacer un paté especial de queso azul y pera y en casa nos encanto.

ES una delicia, la mezcla de queso azul y peras es riquisimo, no lo batí con batidora, porque me apetecería encontrar pequeños trocitos, y no me equivoque esta buenisimo en templado, que es como hice las fotos y en frío, tambien lo probe y esta riquisimo, no se cual me gusta más ... de las dos maneras. 

La primera foto es en frío, y las demás en templado.

El queso azul que utilice es el de la Peral, como siempre.

Vamos con los ingredientes.

Ingredientes:

100 gr de queso azul de la Peral

1 pera grande madura

4 cucharadas de leche sin  lactosa (si prefieres puedes utilizar nata)

50 gr de mezcla de 4 quesos

1 cucharada de azúcar ( esto es opcional)

6 o 8 nueces 

1 cucharada de mantequilla

Pan tostado 

Bocaditos de Sabor a  Queso con sabor a cebolla dulce de Ortiz

Preparación: Pelamos y cortamos la pera en trozos pequeñitos, en una sarten ponemos la cucharada de mantequilla y la de azúcar y las peras y las dejamos caramelizar un poco a fuego suave, si ves que se pegan añade un poco de agua, hasta que estén tiernas y color  

Cuando esté caramelizada y tierna la aplastamos con un tenedor,  añadimos la leche y el queso azul y lo aplastamos y dejamos que se deshaga y añadimos la mezcla de 4 quesos y revolvemos y añadimos las nueces a trocitos revolvemos y servimos. 

La verdad es que no tenia queso crema, y por eso añadí, la mezcla de los 4 quesos, pero que coste que me gusto mas el sabor. 

Si ves que lo quieres mas ligero, puedes añadir mas leche. 

En caliente o templado esta buenisimo y en frío también

Me encanta