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CALABACINES RELLENOS CON MI TOQUE
marzo 13, 2023
Estos calabacines rellenos te sorprenderán estan buenisimos, y son muy fáciles de hacer.
Cada dia me gusta mas comer sin hidratos de carbono o con muy pocos hidratos y mi cuerpo esta mejor´
Estos calabacines están dentro de la dieta keto, aunque las patatas llevan hidratos, pero poco y mucho mas...
100 gramos de patatas cocidas tienen- 77 calorías, 0,1 gramos de grasas totales, 6 gramos de sodio, 420 mg. de potasio, 17 gr. de hidratos de carbono,2 gr.de proteínas, 12 mg de calcio, 0,8 gr. de hierro, 23 mg. de magnesio, 19,7 de vitamina C. 2,2 gr. de fibra, 0,8 gr. de azúcar.
O sea que podemos comer patatas, pero mejor no fritas, mejor cocidas o en la freidora de aire,
Por cierto estos calabacines se pueden hacer en la freidora de aire.
Os van a encantar.
Vamos con los ingredientes.
Ingredientes:
2 calabacines
3 patatas grandes
1 cebolla
6 lonchas de bacon
Aceite, sal, pimienta
Mantequilla o aceite de oliva
Preparación: Yo los lavo los corto por la mitad y los envuelvo en papel film y los meto en el microondas hasta que estén cocidos. unos 8 o 10 minutos, según lo grandes que sean.
También si quieres los puedes cocer en agua o asar en el horno.
Los dejas enfriar y los vacías y cortamos la carne en trocitos pequeños
y reservamos.
En una sarten freimos en un poco de aceite la cebolla y añadimos la carne de los calabacines freímos y añadimos el bacon en trocitos freímos y reservamos.
Mientras pelamos las patatas y las metemos en un bol y las ponemos a cocer en el microondas o las cueces en agua.
Cuando están cocidas pero que no se deshagan las cortamos a trocitos
Ahora vamos con las patatas: en una sarten ponemos una cucharada de mantequilla y freímos un poco las patatas que teníamos cocidas, a mi me encantan como quedan lo podéis hacer con aceite, eso ya es cuestión de gustos. las rehogamos uno 5 minutos as o menos y lo mesclamos con la cebolla y la carne de calabacín que teníamos en la otra sarten
Rellenamos los calabacines y ponemos queso rallado encima y metemos al horno unos 10 minutos a 180º
Y listos para comer una delicia.
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