CALABACINES RELLENOS CON MI TOQUE

Estos calabacines rellenos te sorprenderán estan buenisimos, y son muy fáciles de hacer.

Cada dia me gusta mas comer sin hidratos de carbono o con muy pocos hidratos y mi cuerpo esta mejor´

Estos calabacines están dentro de la dieta keto, aunque las patatas llevan hidratos, pero poco y mucho mas... 

 100 gramos de patatas cocidas tienen-  77 calorías, 0,1 gramos de grasas totales, 6 gramos de sodio, 420 mg.  de potasio, 17 gr.  de hidratos de carbono,2 gr.de proteínas, 12 mg de calcio, 0,8 gr.  de hierro, 23 mg. de magnesio, 19,7 de vitamina C. 2,2 gr.  de fibra, 0,8 gr. de azúcar.

O sea que podemos comer patatas, pero mejor no fritas, mejor cocidas o en la freidora de aire, 

Por cierto estos calabacines se pueden hacer en la freidora de aire. 

Os van a encantar.

Vamos con los ingredientes.

Preparación:  Yo los lavo los corto por la mitad y los envuelvo en papel film y los meto en el microondas hasta que estén cocidos. unos 8 o 10 minutos, según lo grandes que sean.

 También si quieres los puedes cocer en agua o asar en el horno.

Los dejas enfriar y los vacías  y cortamos la carne en trocitos pequeños

 y reservamos.

En una sarten freimos en un poco de aceite la cebolla y añadimos  la carne de los calabacines  freímos y añadimos  el bacon  en trocitos freímos y reservamos.

Mientras pelamos las patatas y las metemos en un bol y las ponemos a cocer en el microondas o las cueces en agua. 

Cuando están cocidas pero que no se deshagan las cortamos a trocitos 

Ahora vamos con las patatas: en una sarten ponemos una cucharada de mantequilla y freímos un poco las patatas que teníamos cocidas, a mi me encantan como quedan lo podéis hacer con aceite, eso ya es cuestión de gustos.  las rehogamos uno 5 minutos as o menos y lo mesclamos con la cebolla y la carne de calabacín que teníamos en la otra sarten

Rellenamos los calabacines y ponemos queso rallado encima y metemos al horno  unos 10 minutos a 180º 

 Y listos para comer una delicia.