Ya sabéis que me gustan las rosquillas y las pruebo todas las que puedo.
Estas de café con leche son muy ricas, pero la verdad que pensé que sabían mas a café, intentare cambiar un poco la receta, a ver si le doy mas toque a café.
Ideales para el desayuno o para la merienda. y están muy ricas igual.
Y es que este mes empezamos el nuevo año de el Reto #Asaltablogs este mes nos toca robar recetas, esta vez a Rosa. y su deliciosas recetas.
Bueno, escogí la receta de rosquillas de café con leche del blog del blog Un toque de Canela y las hice mas o menos como la receta original, pero ella las hizo cocidas y yo las quería fritas y le puse mas harina y las freí.
Y son una delicia, aunque pen se que sabrían mas a café. Pero están buenísimas igual.
Vamos con los ingredientes:
Ingredientes:
1 huevo XL
60 gr. de mantequilla derretida
100 mli de café con leche ( yo le puse café soluble)
50 gr de panela, o azúcar
1 sobre de levadura o polvos de hornear
300 gr de harina mas o menos, o la harina que admita.
Aceite para freir
Preparación: Batimos los huevos y el azúcar hasta que doble su volumen, añadimos la mantequilla derretida y añadimos el café con leche revolvamos.
Añadimos la levadura y la harina que admita unos 300 gr. quizá un poco más. o hasta que tengas una masa manejable para hacer las rosquillas vale mas que este blandita la nasa para que no queden muy secas.
Hacemos las rosquillas y las vamos friendo en bastante aceite caliente, las vamos sacando en papel adsorbente y después vamos colocando en una bandeja y le ponemos azúcar glas por encima y listas para comer.
Están muy ricas.