Tenéis que probar este pollo esta riquisimo y además es sano. La receta es creada por mi y a mi manera, este pollo  está marinado  y rebozado  y al horno es muy fácil de hacer y no lleva grasa. 

Este mes en el reto de mi amiga Maria, Reto gastronómico CocinArte. nos hemos ido a Florencia, ciudad que conozco y me ha enamorado, Florencia es el núcleo urbano en el que se originó en la segunda mitad del siglo XIV el movimiento artístico denominado renacimiento y se la considera una de las cunas mundiales del arte y de la arquitectura así como también una de las ciudades más hermosas del mundo.
Este mes el reto es de La catedral de Santa María del Fiore en florencia es sin duda, una de las grandes gestas de la arquitectura y la ingeniería del Renacimiento, por la pureza de sus líneas, sus dimensiones y el asombroso ingenio de sus constructores. El proyecto se inició en 1296 y se prolongó a lo largo de 175 años.
Arnolfo di Cambio fue el primer capomaestro o jefe constructor. Su obra se enmarca en el gótico italiano, una versión moderada del gótico popular de otras partes de Europa. Tras su muerte en 1310, las obras se paralizaron. En la década de 1330, la institución encargada de las obras, la Obra de la Catedral (Opera del Duomo), quedó bajo la dirección y financiación del gremio de la lana, grupo dominante de la política florentina y responsable de revitalizar las obras. Desde entonces diversos arquitectos fueron capomaestro, entre ellos Andrea Pisano en 1331, que inició la construcción del campanario según el diseño original de Giotto di Bondone.
En 1348, los trabajos se detuvieron debido a la primera gran plaga de Peste Negra que azotó Florencia y que redujo la población de la ciudad hasta su quinta parte. Se hizo un gran esfuerzo por importar mano de obra extranjera, pero aun así en 1355 apenas se habían levantado los muros laterales y una parte de la fachada principal. Francesco Talenti recibió el cargo de capomaestro ese mismo año. Modificó el proyecto original y alargó la nave principal, aumentando la longitud de la iglesia hasta los 153 metros.
Pues nada mas que vi esta preciosidad he pensado en lo que ms me gusta, y esto es un bizcocho espectacular. Ingredientes: 

 Desde que probé las tortitas, en casa nos encantan, porque es una comida fácil de hacer, que las puedes rellenar de lo que tengas por casa, o lo que te guste más y que se hacen en un momento y están bienisimasssss.

Vamos con los ingredientes todos muy fáciles.

Ingredientes:

Tortillas o fajitas de zanuy
1 cebolla
1 puerro
1 pimiento verde
Un pimiento rojo
Aceite de oliva
Tomatitos cherri
Tiras de pechuga de pollo
Harina huevo y pan rallado para rebozar.

Preparación: Cortamos las verduras en juliana  y las freímos en un poco de aceite de oliva reservamos.

Cortamos en tiras el pollo y lo  salpimentamos y rebozamos en harina, huevo y pan rallado freímos sacamos en papel,absorbente.

Mientras vamos tostando las tortitas en una sarten.

Y rellenamos con tiras de pollo y las verduras que hemos frito y le ponemos dos tomates cherry cortados por la mitad. 

Y os queda una fajita espectacular y riquísima, que haremos en muy poco tiempo. 

Si quieres un postre sencillo y riquísimo y que se hace en 5 minutos no dudes en hacer esta delicia, además, sin gluten y sin lactosa. Ya no se puede pedir más.  Y si te gusta el chocolate te enamorara. 

1 puerro 

Para ello necesitamos.

Bacalao en tiras ( se puede aprovechar migas largas)
1 cerveza
1 huevo
2 dientes de ajo picados finos
Perejil
Harina
Levadura
Sal
Pimienta molida




Preparación: Se corta el bacalao en tiras se salpimentar y se reservar.
Mientras batimos el huevo añadimos el perejil y el ajo picado muy fino.
Añadimos la cerveza y seguimos mezclando y añadimos la harina y una cucharadita de levadura, la harina la vamos añadiendo hasta que tenga una consistencia de papilla reservamos. 
Calentamos aceite en una sartén y vamos rebozando las tiras del bacalao en la mezcla que tenemos y lo vamos friendo hasta que esté dorado.
Se saca en papel absorbente y después lo pasamos al plato
Y deliciosos con salsa de tomate o de pimientos, o alioli o mayonesa, o mayonesa mezclada con una cucharada de mostaza.

Panellets estos pastelitos además de no tener ni gluten ni lactosa, son una delicia. 

Esta  receta típica de todos los santos y nos queda poco para esa celebración,  son típicos de Cataluña, la comunidad Valenciana.  

Los panellets se elaboran haciendo bolitas con una masa de boniato, azúcar, almendra cruda molida, yema de huevo y ralladura de limón, y después se recubre cubre con piñones.

 Me encantan los buñuelos,  y la calabaza ya ni te cuento, me gusta de todas las maneras habidas y por haber jajaj.

Los buñuelos con esta masa salen unos 30 o 35. a mi me encantan, pero me gustan recién hechos, no me gustan de muchos días, pero si quieres puedes doblar las cantidades. Estos salen muy ricos. 

250 gr. más o menos  de harina