La receta de hoy me encanta y es que los langostinos en casa nos rechiflan ademas de hacer un plato en unos minutos que es ideal para el verano con una ensalada.
Os puedo decir que nos encanto este plato ya lo hemos comido dos veces en este mes.
Ya sabéis que jamas hago una receta al pie de la letra, no puedo.
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Y es que este mes en el Reto #Asaltablogs hemos saqueado a mi amiga Carol una chica que es un encanto y con unas recetas riquísimas. del blog La cocina Violeta de Carol Un blog que tiene muchisimas recetas y muy ricas, y por supuesto su blog y su cocina es de su color favorito el violeta. yo he escogido esta receta, que me ha encantado, como siempre, ya sabéis siempre la adapto a mi manera, yo he escogido la receta de Tortitas de gambas
Vamos con los ingredientes.
Y le he robado esta receta aunque ella lo hizo con gambas yo lo hice a mi manera con langostinos.
Ingredientes:
250 gr de langostinos
100 gr de harina de trigo
1//2 diente de ajo
1 huevo
1/2 cebolla
Agua
Aceite de oliva
Perejil fresco
Sal al gusto
Preparacion:
Lo primero pelamos los langostinos los limpiamos bien, los cortamos a trocitos pequeños y los aplastamos un poco con un martillo de cocina.
Picamos el ajo, la cebolla y el perejil. Reservamos.
Batimos con la batidora el huevo y añadimos una pizca de lavadura y añadimos el agua y la harina hasta que tengamos una masa mas bien espesa, añadimos el ajo y la cebolla que teníamos picada y los langostinos revolvemos bien.
Tiene que quedar una masa un coco espesa.
Metemos en la nevera una media hora.
Ponemos una sarten con aceite a calentar y vamos friendo a cuchadas la masa y tostamos bien y vamos sacando en papel absorbente para retirar el esceso de aceite y servimos en un plato con mayonesa, o ali olí,
Y es un plato riquisimo, en casa nos encanto.
