Receta
PERAS AL VINO TINTO
Por el verano me gustan los postres fáciles y con fruta de temporada, hoy os traigo unas peras al vino tinto que quedan espectaculares.
Para eso tenemos que escoger unas peras buenas que estén maduras pero duras, y vino tinto potente y bueno, mientras mejor sea el vino mejor sabrán las peras. Yo para este postre he escogido un Rioja.
Vamos con los ingredientes.
Ingredientes:
4 peras
1 botella de vino de unos 750 ml.
1 palo de canela.
3 cucharadas de azucara (si te gusta muy dulce añade una mas)
2 clavos
3 estrellas de anís estrellado
piel de un limón.
Preparacion: Lo, primero que tenemos que hacer es poner el vino en un cazo o cazuela que después nos quepan bien las peras. Añadimos el azúcar, la canela, la piel de limón, los clavos y las estrellas de anís y ponemos a cocer unos 10 minutos.
Añadimos las peras que hemos pelado con cuidado y le dejamos el rabito, que quedan mas bonitas, y dejamos cocer unos 20 minutos mas o hasta que veas que las peras estan cocidas.
Sacamos las peras y dejamos el vino cocer unos minutos mas hasta que se reduzca y quede un caldo espeso.
Ponemos las peras en un plato y regamos con el vino que previamente hemos colado.
Las podemos servir frías y calientes, como mas te gusten.
A mis me gustan de las de maneras.
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Estan riquisimas, es uno de mis postres preferidos
ResponderEliminarQue color tan precioso.
ResponderEliminarY especiaditas que bien.
Un saludito
Hola Belén, qué fotos tan bonitas, m encantan las peras al vino tinto. tengo una receta en borradores pero tan horrorosas que no me he atrevido a publicarlas, jejejeje!!Las haré de nuevo un día de estos y a ver si salen mejor. Me ha encantado , de verdad, mil besos!!
ResponderEliminarTe han quedado espectaculares estas peras, tienen un color muy bonito. Un postre bien rico.
ResponderEliminarBesoss