Receta
ZANCAS DE POLLO AL HORNO CON PATATAS A MI MANERA
POLLO AL CURRY CON GARBANZOS
Hoy os dejo un plato de lujo, facil, sano nutritivo y riquisimo. Estos ingredientes son de lo que más me gustan, este plato esta impresionante de rico y es muy facil de preparar.
Para ello necesitamos.
Ingredientes:
1 cebolla tierna
!/2 puerro
!/2 lata de coco
1 pechuga
1 bote Garbanzos cocidos Mocitos
Salsa de curry Golden curry mix in Block de S&B
Sal y aceite de oliva
Preparación: Cortamos y salpimentamos la pechuga de pollo.
ponemos en una sarten la cebolla y el puerro picado con el aceite de oliva y freímos hasta que esté un poco dorado, añadimos el pollo a trozos y sofreímos a fuego un poco fuerte añadimos una pastilla de curry revolvemos hasta que se deshaga ya añadimos la leche de coco, si ves que se evapora puedes añadir más, y dejamos cocer hasta que esté el pollo hecho.
Yo unos minutos antes le puse unos tomatitos cherry cortados en 4 y los garbanzos ya cocidos.
Dejamos que cueza unos minutos para que coja el sabor y una verdadera delicia. los decore con un poco de perejil.
Nos encantó, y es que nunca lo había comido así, pero seguiré haciéndolo.
Y es que he aprovechado este mes que en la cajita de @degustabox nos llegó, garbanzos ya cocidos en un nuevo envase muy cómodo y también la salsa de Curry.
Y salió este plato delicioso y completo para una comida
CREMOSO DE BROCOLI Y CAJITA DEGUSTABOX
400 gr de Brócoli
200 g de Patatas
1 litro de Caldo de verduras
100 g de Bacon
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Ya sabéis que la cajita de degustabox la esperamos todos los meses con muchas ganas.. de saber los productos del mes.
La cajita tiene un precio de lo mas tentador, solo 14,99 € su valor en el mercado es mucho mayor, un poco más abajo explico el valor de cada producto.
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Extra chocolate con leche de Kellogg’s (3.19 € ) - Esta granola con avena tostada y con ingredientes de máxima calidad,
Avena tostada en granolas. Está hecho con ingredientes de máxima calidad. No lleva aceite de palma ni aromas artificiales. Ideal para empezar el día con energía.
Wraps mediterranean Chia and Seeds de Zanuy (2.10 € ) - Estos wraps de la gama mediterránea de la marca Zanuy, y hechos con aceite de oliva y muy poca sal, que utilizan sal marina de Posidonia, Son geniales para hacer, pizzas, fajitas, cucuruchos rellenos de dulce o de salado. Os van a encantar.
Sensation Crispy Maíz tostado de Lindt (2.99 € ) - Pues sí, es una sensación comer esta delicia de maíz tostado a punto de sal cubierto con chocolate con leche, fue lo primero que comamos en casa. Y es una delicia, tampoco o había probado y lo comprare mas veces.
Bocaditos Bio Lindwoods Crujientes (4.99 € ) - Estos bocaditos crujientes de semillas tostadas al horno son una verdadera delicia d frutas y frutos secos, es muy nutritivo, los puedes comer en dulce con yogur o en salado con cremas de verduras cono yo hice. Hay tres variedades Semillas de calabaza con chía, lino con frutos secos, o lino con arándanos
Pan de molde con harina 100% centeno de Panrico (2.60 € ) - Este pan elaborado con harina de centeno, y con acepte de oliva y 0 azucares añadidos. Ideal para desayunar, comer o cenar, es muy esponjoso, y es rico en fibra, ideal para el buen funcionamiento de nuestro intestino. Este pan deseando probarlo.
Vegañesa de Helios (2.25 € ) - Estas salsas boloñesas son una ricura, elaborada cada bote con tres con tomates, es una salsa vegana, sus ingredientes son de la huerta de Andalucía y Extremadura,. Es de cultivo local y esta libre de aditivos y alérgenos.
Cappuccino de Mocay (1.29 € ) - Caffe latte o capuchino. Elaborados con café Moncay 100% arábica Y con leche de vaca Pascual de bienestar animal. Lo podemos consumir frio o caliente, en nuestro caso caliente, el vaso se puede calentar en el microondas una ves que quites la tapa de aluminio. En casa nos ha gustado muchísimo.
Batido Milka Shake (1.89 € ) - Si te gusta el chocolate, te va a encantar este batido, es una delicia. Con la cremosidad del chocolate Milka Es perfecto para tomar tal cual, y lo puedes encontrar en formatos, mas pequeños, si te apetece mas, aun que este es ideal. Esta buenisimooo
Napolitanas chai (1.95 € ) - Si te gusta el sabor a té Chai estas galletas te van a encantar. Están elaboradas con harinas integrales y llevan especias como el Té chai. Si las tomas con café, chocolate o te chai serán ideales. o solas porque están riquísimas. No las había probado nunca, y nos han encantado.
Snacks BeKomplett Choco Avellanas de Bimanán (3.75 € ) - Estos snacks cubiertos de chocolate y con avellanas en trocitos, es una delicia. a mi las avellanas me encantan, y además tiene menos de 100 calorías. Al estar envasados individualmente los podemos llevar a cualquier sitio y comerlos en cualquier momento. Buenísimo.
VASITOS DE ESPUMA DE PATATA Y CHORIZO Y CUCURUCHOS CON CHORIZO
Os dejo dos entremeses de patata y chorizo, salen barato y quedan riquísimos y muy atractivos para una mesa de fiesta, es ideal para las fiestas Navideñas.
A ver cual te gusta mas de los dos. En casa nos encantaron los dos, son distintos aunque tengan mas o menos los mismos ingredientes.
Os sorprenderá a todos, por su sencillez, los pocos ingredientes que lleva, lo asequible que es al bolsillo, lo fácil de cocinar, y lo riquísimo que esta.
Esta receta es para el Consorcio del chorizo Español
Vamos con los ingredientes.
Para los cucuruchos de patata y chorizo
Para los cuchuchos necesitamos.
Masa de empanadillas.
Un huevo para pintarlos
Preparación de los conos: Envolvemos la masa de empanadillas, esas que vienen en obleas ya recortadas, las envolvemos en unos conos de metal que previamente hemos engrasado.
Los pitamos con huevo batido y los metemos al horno a 200 º unos 10 minutos o hasta que estén tostados.
Sacamos dejamos enfriar y sacamos del molde con cuidado.
Reservamos.
Para los cucuruchos de patata y chorizo
2 patatas
100 gr de queso
100 ml de Leche mas o menos ( yo uso de almendra)
25 gr de mantequilla
Sal pimienta
Chorizo del Consorcio del chorizo Español
Preparación; Cocemos las patatas, lo podemos hacer en una olla o en el microondas.
Una vez cocidas y escurridas las ponemos en una batidora, añadimos la leche, la mantequilla, sal, pimienta, el queso y batimos, si vemos que queda muy espeso añadimos un poco mas de leche.
Pero tiene que quedar espeso para que no se caiga de los conos.
Freímos el chorizo a trocitos pequeños yo lo hice sin aceite, cuando esta lo mezclamos con el puré de patata y metemos la masa en los conos, dejamos un poco de masa por encima como si fuera un helado. y yo he reservado unos trocitos de chorizo para decorar y listo para comer.
Se puede comer templado o frio este muy rico de las dos maneras.
Vasitos de espuma de patata con trocitos de chorizo.
Ingredientes:2 Patatas medianas
50 ml de leche de coco
Sal y Pimienta
Patatas chips para decorar
FABAS AMARILLAS CON MEJILONES
Las fabas amarillas Principalmente empleada en estofados. Combina tanto con carne como con pescados, o mariscos o simplemente estofada con unas verduras hace que sea un gran plato.
PATATAS GUISADAS CON MEJILLONES, GAMBAS Y ALMEJAS
Que me encantan las patatas no es ningún secreto, y es que saben bien con todo, y con estos me rechiflan.
En casa nos encantan, se hacer en un momento, y en casa es plato único. Y no tienen muchas calorías
Con el confinamiento tenemos que tener cuidado con los kilos.
Vamos con los ingredientes.
Ingredientes:
PatatasMejillones ( puedes utilizarlos congelados)
Gambas ( puede utilizarlas congeladas)
1 cebolla
1/ 2 puerro
1/2 pimiento rojo
Preparación: Si son frescos lavamos muy bien y abrimos los mejillones en un poco de vino blanco o agua.
Ponemos al fuego hasta que abran. y separamos de la cascara y reservamos. Dejamos un poco de caldo de abriros.
Abrimos las almejas que si son frescas las ponemos una hora por lo menos en agua y sal para que suelten la arena si la tienen. Si son congeladas las abrimos directamente. Las reservamos y colamos el caldo que sueltan.
Pelamos las gambas en crudo
Con las cascaras las freímos en una sartén con una cucharada de aceite, las machacamos un poco y le añadimos agua cocemos 10 minutos. y reservamos el agua.
En una pota o olla, ponemos un poco de aceite de oliva y freímos, cebolla, puerro y el pimiento, cuando esta frito le añadimos un poco de vino blanco o brandy y dejamos reducir el alcohol.
Añadimos los mejillones y las gambas revolvemos bien para que se frían las gambas ( en el caso que sean congelados los añades igual ahora) le pones las patatas cortadas a trocitos y revolvemos, añadimos un vasito del agua de los mejillones y el caldo que soltaron las almejas, y si falta añades agua dejamos cocer, le ponemos sal y azafrán, tarda unas media hora mas o menos según como sean las patatas. A ultima hora añadimos las almejas.
Yo esto lo hice en la olla rápida y tarta unos 8 o 10 minutos.
Si el caldo esta un poco espeso sabe riquísimo.
Crema de calabaza, zanahoria y manzana al jengibre
Una crema llena de vitaminas y minerales ideal para este tiempo.
Las verduras son muy sanas, y las cremas de verduras mas, yo no se vosotros, pero yo hago crema de verduras con lo que encuentro en la nevera, y salen siempre riquísimas, así aprovechamos la verduras que tenemos a trozos o que tienen días y no las vas a utilizar.
Esta receta quedo espectacular de sabor, por eso os la comparto, si puedo me gusta añadir frutas, y le da un sabor espectacular, esta vez fue manzana, pero con pera y con naranja esta buenísima.
Pues vamos con los ingredientes que utilice.
Ingredientes:
1 calabaza tipo cacahuete de Naranjas Masil1 cebolla
1 tomate
1 puerro
1 manzana
3 zanahorias
1/2 pimiento rojo.
2 patatas
Sal, pimienta,
jengibre
Aceite de oliva
Preparación: Ponemos a calentar en una cazuela o en la olla rápida, el aceite y freímos la cebolla y el puerro, el pimiento, cuando esta frito añadimos el tomate a trocitos, las zanahorias, y dejamos freir un poco, y añadimos la calabaza pelada y cortada en trozos, las patatas, la manzana a trocitos, añadimos el jengibre si es molido, media cucharadita, si lo tenemos fresco rallamos un poco. añadimos la sal y la pimienta. añadimos agua hasta cubrirlas un poco mas, y dejamos cocer hasta que este todo tierno, si es el la olla rápida tapamos y cuando empiece a silbar contamos 10 minutos.
Dejamos enfriar y pasamos por el pasapurés o por la Thermomix o la batidora, como prefieras.