Receta

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PIZZA DE QUESO DE LA PERAL Y MORAS

 Sabéis que en casa casa nos encanta el queso de la peral, yo se lo puedo añadir a todo ya veis que la empanada de queso de la peral y dulce de manzana es un manjar.

Pues esta pizza no se queda atrás, es un manjar de majare. En casa nos encanto, nos enamoro, esta impresionante. 

Si la probáis repetís seguro. 

Pues manos a la obra.

Si os gusta, también os gustara 

Pizza de mejillones y gambas. 

Pizza de brócoli y zanahoria

https://eltoquedebelen.blogspot.com/2014/03/pizza-flor-primaveral.html

https://eltoquedebelen.blogspot.com/2013/10/pizza-esponjosa-y-crujiente.html




Necesitamos 

Ingredientes:

1 base de pizza ( en este caso la compre en la panadería) 
150 gr de moras
100 gr de mezcla de 4 quesos
100 de queso mozarela 
150 gr de queso de la peral 
Hojas de albahaca





Preparación: Ponemos las moras en un cazo con dos cucharas de azúcar. ( dejando unas pocas para decorar)  las aplastamos un poco con un tenedor y dejamos cocer unos 8 o 10 minutos. ponemos la mezcla de quesos, después el mozarela y acabamos con el queso de la peral.
Metemos al horno a unos 190º unos 15 minutos mas o menos o hasta que este hecha la pizza y los quesos deshechos.
 Sacamos añadimos las moras para decorar y las hojas de albahaca, yo la vuelvo a meter en el horno apagado unos 5 minutos para que las hojas de albahaca estén mas crujientes y para mi mas ricas.
Y lista para comer, 
















TOMATES RELLENOS GRATINADOS EN EL HORNO

 

Tomates rellenos al horno.
Vamos a empezar a hacer platos frescos, ricos y muy fáciles de hacer  este verano, que se hagan en un momento y que nos seduzcan a la vista y en el sabor y estos están buenísimos. 
Ya los hice unas cuantas veces, yo los hago con pan tostado, pero en este caso utilice los picatostes sin fritura de Rialto que venia en la cajita de degustabox.
 Vamos con los ingredientes. 







Ingredientes: 
4 tomates grandes maduros
2 ajos picados
Aceitunas verdes 
4 rebanadas grandes de pan tostado ( si es integral, mejor ) o picatostes de Rialto  
200 g de queso cheddar rallado o el que prefieras.
Perejil picado
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta








Preparación: Partimos los tomates a la mitad, y vaciamos con una cucharita,  Tostamos  el pan y desmenuzamos,   agregamos  los ajos, la pulpa de tomate,  y un par de cucharadas de aceite de oliva. Seguimos batiendo un poco,  para que la mezcla se integre bien. 

 Una vez lista pasamos  a un bol y le añadimos  la mitad del queso, las aceitunas  picadas  unas 8 y el perejil picado. 

Rellenamos  los tomates y colocamos en una fuente de horno. 

 Y ponemos en cada tomate el resto  del queso cheddar y llevar a horno fuerte para que se gratine el queso y se hagan un poco los tomates. 
























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CONOS DE FAJITAS RELLENOS DE CARNE CON FRIJOLES

Estos conos  tenia muchísimas ganas de hacerlos. Seguro que los hare mas veces, porque son ideales para comer de forma informal, puedes rellenarlos de lo que quieras.
Esta vez los rellene de carne con frijoles que me llego en la cajita de DegustaBox
La verdad que se hacen  en un momento y saben y quedan buenísimo.

Vamos con los fáciles ingredientes.




Ingredientes:
Fajitas
Queso rayado
Ternera con frijoles de Bocadelia.







Preparación: Cortamos las fajitas a la mitad le ponemos queso rallado el parte exterior y la envolvemos en un cono y lo metemos en el horno unos 10 minutos a 190º o hasta que este tostado y con color.
Sacamos y colocamos en una copa y rellenamos de la carne con frijoles y listo para comer una delicia
 Te harán la ola!! 







Otra forma de comer esta ternera con frijoles es acompañado de arroz blanco  como o veis en la foto queda  y esta buenísimo. 




Sabéis que todos los meses esperamos como niños la cajita de @Degustabox a ver qué productos llegan en mes en curso, jajaj es todo un secreto hasta que no llega, y siempre nos encanta.

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ROSQUILLAS DE POLLO

 Rosquillas de pollo que gustaran a niños y mayores,  porque son un manjar. 

A mi el pollo me encanta y así hace un aperitivo o una cena a ideal. Estoy segura que si lo probáis no dejareis de hacerlo.

Si lo hacéis a vuestros hijos o nietos os harán la ola. 

Además es facilísimo de hacer. y el resultado espectacular. 

Vamos con los ingredientes. 







Ingredientes: 

1/2 cebolla 

1/2 puerro

 1 diente  de ajo 

1 patata cocida de unos 125 gr. 

300 gr de pechuga de pollo 

2 cucharaditas de pan rallado

sal y pimienta negra 

Para el rebozado harina huevo y pan rayado 







Preparación: Cortamos a trocitos pequeños la cebolla, el puerro, la patata cocida, el pollo, la sal La pimienta, el pan rallado.  y lo ponemos en una trituradora,  batidora, o Thermomix hasta hacerlo puré. 

Ponemos la mezcla en una manga pastelera, no hace falta boquilla, yo uso de las de tirar le corto un poco mas de pastico y hacemos unas rosquillas en papel de horno, las coloco en el congelador  media hora hasta que estén duras, o en la nevera dos horas.

Las rebozamos con harina huevo y pan rallado. y las freímos en abundante aceite.

Yo solos las pase por pan rallado, pero puedes hacerlas como quieras. 

Y las vamos sacando en papel absorbente. y después las colocamos en un plato.

Le podemos poner salsa mayonesa que yo la rebajo con yogur. 

O hacerle una salsa riquísima.

Ponemos en un cazo  una cucharada de mantequilla, media cucharadita de ajo una cucharada de azúcar, 4 cucharadas de mayonesa 10 cucharadas de leche y queso rallado ( unos 50 gr.) yo utilizo tres quesos pero puedes utilizar también queso de lonchas   lo ponemos ala fuego a calentar y lo dejamos hervir un minutos. retiramos. 

Os aseguro que estas rosquillas de pollo son un manjar. están buenísimos.


Servimos inmediatamente. 












CROQUETAS DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA





En casa nos encanta la cebolla caramelizada  y el queso en general   y si lo mezclamos  ya es una explosión de sabores increíble.
A si que me dio por hacer unas croquetas, y están buenísimas.   
Y aunque  no soy muy croquetera, lo primero porque al tener intolerancia a la lactosa, jamás las puedo comer fuera de casa , y en casa las hago muy pocas veces, pero estas os digo que están buenísimas.  
 No es lo que mejor me sale, pero están buenísimas. 
Pues vamos con los ingredientes. 


Ingredientes: 

130 gr. mantequilla 
20 gr. aceite oliva
200  gr. harina trigo normal
1 cucharada de maicena 
830 gr. leche Sin lactosa 
Sal
Nuez moscada
pimienta
100 gr. queso de cabra 
100 gr. de cebolla caramelizada 
Huevo y pan rallado rebozar





 Preparación:  Yo la hice en mi  mi My cook  lo puedes hacer en la Thermomix o en una cazuela. 
 1- Calentamos la mantequilla  y el aceite a velocidad 3  a 100 grados. 2 minutos
2 - Añadimos la harina y la maicena  lo ponemos a velocidad 2  a 100º 2 minutos
3- Añadimos la leche, la nuez moscada,, pimienta, lo ponemos 10 minutos a velocidad 4  y a 100º
4-  Añadimos el queso de cabra y la cebolla caramelizada  1 minuto a velocidad 4 a 100º 
5-   Mezclamos  mezclamos bien con la espátula y ponemos en una fuente tapada con film y ponemos  unas horas a la nevera.
6- Formar las croquetas,  yo las hice redondas, las pasamos por harina, por huevo y pan rallado y freír en abundante aceite caliente.
7-  Las podemos servir con mermelada de tomate, pimiento, frutos rojos, 













HUMMUS DE ZANAHORIA

 

Este hummus de zanahoria asada esta buenísimo, le da un sabor especial, En casa nos gusta mucho el hummus casero, además lo puedes hacer con los ingredientes que mas te gusten y poner mas o menos cantidad,  y así lo haces a tu gusto, este lo hice con zanahorias asadas que le da un toque muy especial, pero lo puedes hacer con zanahoria cocidas igualmente. 

Ideales para picoteo  con unos nachos de maíz  o unos crudités. 

A gusto de cada uno, también se puede comer a cucharadas. Esta buenísimo.  

Vamos con los ingredientes.

Y es que este mes en la cajita de DegustaBox   han llegado entre otras muchas cosas estos nachos maxi riquísimos. 









Ingredientes: 
300 gramos de zanahoria
300 gramos de garbanzos  cocido
1 cucharadita  de cúrcuma 
1 cucharadita de tomillo
Sal y pimienta  negra
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de ajo en polvo 
3 cucharadas de zumo de limón
35 ml. de aceite de oliva virgen extra
1 taza de agua opcional
Tortillas chip White XL de Zanuy



                                                         


Preparación: Precalentamos el horno a 180º 

  Pelamos y cortamos las zanahorias, las  sazonamos con un poco de aceite de oliva, la cúrcuma, el tomillo, sal y pimienta. 

Las metemos en el horno para asar y las dejamos unos 40 minutos mas o menos hasta que veas que están asadas. 

Si prefieres puedes cocerlas, pero el sabor no es el mismo. 

Ponemos en la batidora o trituradora, los garbanzos, las zanahorias asadas,  el limón, el ajo, el aceite y trituramos, si ves que queda demasiado espeso añade un pco de agua, yo no no necesite.

Probamos, por si necesita un poco de sal o pimienta, o mas limón, o aceite o agua.  

Servimos en un bol  y decoramos con aceite de oliva, escamas de pimento o pimentón en polvo y un poquito de perejil. 







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PATÉ DE CALABACÍN VEGETARIANO

Me encanta el paté de todo, y de verduras mas este de calabacín tenéis que probarlo es una delicia y además muy sano.  Y  es opcional pero si le pones  "mi toque de zumo de limón"  a mi me chifla.  Espero que os guste, y además se hace en 5 minutos.  Es una cena perfecta, también un aperitivo yo me lo puedo comer a cucharadas.  Pues sin mas vamos con los ingredientes.


Este mes en la cajita de  Degustabox vino cargada de cosas ricas entre ellas estas tostaditas. 

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Ingredientes: 

1 diente de ajo
50 gr. nueces1 calabacín con piel de unos 250 gr.
Sal y pimienta
5 mini biscotes de trigo de Diatosta
1 cucharada de de aceite de oliva
Opcional ( 3 o 4 cucharadas de zumo de limón )





Preparación:  Lavamos y picamos el calabacín,  lo metemos en una trituradora  o batidora o robot de cocina o Thermomix, le añadimos el ajo picado, sal, pimienta, las nueces,  el aceite  de oliva,  los biscotes y trituramos probamos,  y ponemos añadir, mas sal pimienta,  pan si esta mu liquido. Hasta que este a nuestro gusto y le ponemos el limón  si os gusta, a mi me encanta ese toque que le da. 

Sacamos dejamos reposar media hora para que coja todo su sabor,  para ellos tapamos con papel film. 

Y podemos hacer uso de ello. 

Ideal para tostadas. 




PATE DE BERBERECHOS

Este paté de berberechos sale espectacular.  

Estamos en plenas Navidades y como no podemos salir mucho de casa, pues hacemos  estos patés caseros que son ideales para las cenas o para el aperitivo para tomar con un vino o una cerveza, Sale espectacular y riquísimo, solo tienes que batir y listo para no complicarte la vida.  

Me encantan los berberechos me los como a cucharadas jajajajaja.  y este pate esta riquísimo. 

Vamos con la receta. 

Ingredientes: 







Preparación: Ponemos los berberechos en un bol,  yo los puse con todo el liquido,  porque me encanta. pero podéis hacerlo con menos liquido, para quede mas espeso. 
Añadimos  los mejillones estos yo los puse escurridos, añadimos la zanahoria cocida, los langostinos cocidos, un poco de pimienta, y  dos cucharadas de mayonesa. 
Batimos bien y lo ponemos  en un bol y lo metemos en la nevera, unas horas.
Y lista para comer con unas tostaditas. y con una cerveza . 







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PATE DE PIMIENTOS Y FRUTOS SECOS

El otro día, hicimos los pimientos asados en la olla lente,  Y los aprovechamos para hacer este pate de pimientos que esta buenísimo,  si os gusta el pimiento esto os va a encantar. Además es muy sano. 

 Os vuelvo a decir que los pimientos asados en casa no hacen daño, yo desde que los hago en la ola lenta, no me sientan mal, antes no los podía comer. 
Pues para hacer esta receta vamos con los ingredientes.



Ingredientes: 
2 rebanadas de pan tostado
40 gr. nueces crudas 
40 gr. de avellanas tostadas
 Media cucharadita de pimentón ahumado 
Una pizca Comino molido
2 dientes de ajo asado
2 pimientos rojos asados y pelados, sin semillas receta aquí 
Zumo de 1/2 limón
Sal y pimienta negra recién molida y aceite de oliva




Preparación: Lo primero asamos los pimientos,  yo lo hago en la olla lenta los unto de aceite de oliva 
y los meto el la olla lenta unas 4 horas, o hasta que los vea blando y hechos, también lo puedes hacer con pimientos asados comprados. si te quieres ahorrar tiempo.
Los pelamos en caliente en el caso que los asemos nosotros. 
Y metemos todos los ingredientes en la batidora o mejor robot de cocina añadimos también un chorrito de aceite de oliva y a batir y probamos por si necesita sal o pimienta. ç
 Sacamos y listo para tomar.
 Es un aperitivo de lo más sano. 





COMO HACER PASTA DE PISTACHOS Y DEGUSTABOX

 La crema de pistachos tenia muchísimas ganas de hacerla, me parece ideal para tomar en el desayuno con una tostada, o para cómela a cucharadas, o para comerla con un yogur. es una delicia. 

La próxima receta haremos algo con ella a ver si sale lo que quiero hacer. 

Los pistachos, ricos en grasas saludables, proteínas vegetales y fibra  y tiene  antioxidantes y efectos  antiinflamatorios.   Aporta luteína, que evita la oxidación del colesterol. 
Ricos en vitamina B6 , regula  del azúcar en la sangre y la formación de hemoglobina.
Los pistachos contienen más antioxidantes que la mayoría de los frutos secos

Bueno esta receta es facilisima de hacer y este mes nada mas que llego la cajita de  DegustaBox  ya sabia que tenia que hacer esta riquísima receta.


Vamos con los ingredientes.

Ingredientes:

200 gr. de pistachos sin sal  Pistachos Eagle 

1 pizca de sal

Agua de escaldar los pistachos

1 cucharadita de aceite de coco  



Preparación:  Quitamos la cascara a los pistachos y los ponemos en agua que cuezan unos dos minutos. 

Esto es para que se puedan pelar bien.

Los sacamos con un colador y los ponemos en un paño de cocina, los reflejamos bien para que salgan las pieles, si no salen todas lo puedes hacer a mano, o incluso puedes dejar las pieles, a mi me gustan mas sin ellas. 

Y metemos los pistachos en una trituradora y añadimos agua de cocción puedes poner unas 8 cucharadas,  y una pizca de sal y pones a triturar hasta que se haga una mezcla homogénea  si ves que queda muy seco añade un poco mas de agua de cocerlos. 

Cuando este todo bien triturado añadimos una cucharada de aceite de oliva y lo revuelves bien y lo metes en un bote hermético, lo puedes usar para untar en tostadas o para  poner en un yogur o para hacer mi próxima receta, a ver si me sale el invento. 

 






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Te presento los productos de este mes de Agosto.
  


Agua con gas San Pellegrino (0.98€ x2= 1.96 €) - Esta es una novedad de la marca, ideales para enriquecer cualquier experiencia gastronomía. Esta agua mineral es de los Alpes italianos, capaz de enriquecer cualquier plato de verano. Ademas es sin azúcar, ni edulcorantes.



Chips vegetales y Patatas fritas Tyrrell's (1.5€ x 2 = 3 €) -
Chips de zanahoria remolacha y chirivia, llenos de vitaminas de los vegetales ideales para picar o para un apetitivo sano.
Y las patatas fritas ideales para veganos, sin gluten y con un tique de sal marina, te enamoraran.



Chicles Mentos (1.60 €) -
Ahora mismo estoy mascando uno, tiene un sabor increíble a menta fresca con un toque de te verde muy refrescante, tiene un envase ideal para llevar en el bolso, me ha encantado, también los tienes sabor a fresa. !! Os van a encantar!!


                                                      



Cacahuetes Eagle miel y sal (1 €) -
Otro aperitivo que os va a encantar. Estos cacahuetes con el toque de mil y sal son una delicia que no podrás dejar de comer. Con un tostado único doble dorado a la miel y con un toque de sal que los hace irresistibles.


Pistachos Eagle (2.29 €) -
Otro de los aperitivos estrella, los frutos secos nunca deben de faltar en ninguna casa, de hecho en esta entrada os dejo una receta con estos pistachos, espero que os guste.
Ideles para el desayuno, y merienda, o como picoteo, tienen fribra y vitamina del complejo B


Caldo para fideuá de Aneto (4.50 €) -
Estos caldos son buenísimos ideales para hacer platos sin necesidad de estar horas en la cocina para hacer el caldo. Aneto te lo da hecho, con aceite de oliva, pescado de roca ( el mas rico y el que da mejor sabor a los caldos) tomate, ajo, cebolla, sal, pimentón.
Y sabes que con este caldo, la fideuá te saldrá impresionante, pero también lo puedes usar para hacer un pescado al horno con patatas y te saldrá de rechupete.


Regalices Damel (1 € x2 = 2€) - Me encanasta el regaliz rojo de toda la vida, pero estos también me encantan, nos presentan blosas de 100 gr. con un nuevo formato ·on- the- go·.
Descubre los deliciosos rellenos ( me ha encantado el pica pica) con cintas de brillo y pica de damel. Fresa, cola y Arcoiris.


                                                        




Cereales Nestlé (3.10 €) -
Descubrimos los cereales: Chocapic, Lion, Nesquik, Crunch y Cookie Crisp.
6 cajitas individuales con las recetas preferidas de los niños, y no tan niños, ideales para un buen desayuno o merienda.

Bollitos con pepitas de cacao de Dulcesol (1.20 €) - Estos bollitos son una delicia, ya los conozco y son muy ricos ademas están envasados individualmente, que los hace ideales para llevar también a cualquier sitio. son supertiernos y con unas pepitas de caca que los hace irresistibles.



Be Plus (0.85x 2 = 1.70 €) - Es una bebida saludable, con fruta ecológica y ricos en vitaminas entre ellas la C, y podrás disfrutar de ellas en cualquier sitio gracias al formato ideal , no lleva azucares añadidos y esta disponible en varios sabores los míos manzana y frutos rojos, pero hay muchos mas.

Paté de pollo Junior PíoPío Argeta (1.29 €) - Estos patés ideales para los niños, con pechuga de pollo e ingredientes naturales. y crema de leche que lo hace de loa mas apetitoso y cremoso esta libre de gluten sin conservantes ni colorantes.




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