HUEVOS RELLENOS

julio 23, 2012

Esta entrada es por que Cocina para pobres tiene un reto para hacer huevos rellenos a si que yo prepare estos por cierto riquismos.
Y tambien estreno un mantel de cocina que me hizo mi amiga Maria Jose del blog http://mariajoseysuscreaciones.blogspot.com.es/, con el nombre de mi blog y me encanto aunque con este plato no se ve como a mi me gustaría, pero es precioso ya veréis, bueno al plato primero


INGREDIENTES: 3 huevos
100 gr. de queso azul
100 gr. de queso de untar
unas hojas de lechuga
1 lamina de hojaldre
unos tomates cherry
unas aceitunas negras
unas gotas de brandy




PREPARACION: Lo primero con la lamina de hojaldre hacemos unos círculos como de 15 cm. los cortamos en ondas los ponemos en unos moldes de silicona donde se hacen las magdalenas, que salgan las ondas por fuera, se echan garbanzos dentro para que no suban, se pone al horno a 200º hasta que este cocido, mientras se cuecen los huevos, se dejan enfriar, se pelan se corta un trocito por la parte ancha para que asienten, y otro trocito por la otra parte para sacar la yema, se bate con la batidora las yemas, los quesos y las gotas de brandy tiene que quedar muy fino después se pone en manga pastelera y se rellenan los huevos, se decoran con una aceituna, y se ponen en las cestitas de hojaldre se ponen en un plato con lechuga cortada en juliana y tomates cherry y listo para comer, si se quiere se puede prescindir del queso de untar pero para mi queda con un sabor muy fuerte, cuestión de gustos.




!!!! BUEN PROVECHO !!!!