La verdad que nunca había probado la harina de algarroba, es genial, no tiene gluten, además tiene color como el cacao, pero no lleva cacao, e incluso tiene un sabor muy rico y se parece al cacao. Lo mejor es el interior jugoso y húmedo. 

A mi me encanta, es riquísima, la verdad que me ha enamorado, 

Esta receta la vi y me enamore de ella, es una delicia y estamos en temporada de manzanas, casi sólo lleva manzanas.

Sabéis que desde hace algún tiempo intento  hacer recetas sanas y sin gluten, yo tengo hipotiroidismo y mejor que no coma gluten y carbohidratos pocos. 

Es ideal para los intolerantes al gluten y a la lactosa.

La podéis hacer en freidora de aire o en el horno, deliciosa de todas las maneras.

Pongo ingredientes, pèro van un poco a lo loco jjaja. Lo la haría mas grande, porque nos supo a poco, esta espectacular, de rica. 

Vamos con los ingredientes.

Ingredientes:

4 o 5 manzanas grandes y mejor asturianas 

2 cucharadas de maicena o harina de almendra

1 cucharadita de canela (Opcional) 

 Dos cucharadas de eritritol o azúcar .

Otras dos cucharadas de eritritol o azúcar para el fondo del molde.  

Preparación: Pelamos las manzanas y descorazonados.

En un molde yo lo hice en uno rectangular, pero puedes hacerlo en el que más te guste pincelamos el molde con un poco de mantequilla y añadimos dos o tres cucharadas de azúcar.

También podéis caramelizar el molde ( yo no lo hice) pero también queda muy bien. 

 Mezclamos la maicena con la canela y el eritritol o azúcar.

Cortamos con una mandolina o un cuchillo afilado las manzanas en laminas y vamos colocando una capa de manzanas y otra de la mezcla de maicena y así hasta que termines las manzanas lleva muchas capas, se termina con una de manzanas lo tapas con papel de horno y ponemos un peso encima, yo le puse un kilo de arroz unas dos horas. 

La ponemos en la freidora de aire unos 45 minutos, más o menos a 170º  yo los ultimos 15 minutos lo puse a 160º. 

Sacamos y  desmoldamos en caliente o templado.  Y la puedes comer en templada o fría de la nevera, esta riquísima de  las dos maneras. 

Empezamos la temporada con un postre sano, Mousse de fresas,  solo dos o tres ingredientes. 

En casa nos encanto, es facil y lo puedes hacer con casi cualquier fruta.

Vamos con los ingredientes

Ingredientes:

200 gr de fresas 

1 clara de huevo XL.

Para endulzar, puedes usar, eritritol, azúcar o lo que más te guste.

Preparación: Si tenemos thermomix añadimos las fresas lavadas y el endulzante al gusto, si pones azúcar con una cucharada grande te sirve, yo le puse eritritol, ya sabéis que a mi no me gusta lo dulce.Trituramos. 

Le ponemos ola mariposa y añadimos la clara de huevo y batimos hasta que se monta la clara con las fresas. Y listo. ya tenemos un postre sano y espectacularmente rico, con muy pocas calorías y sin gluten, ni hidratos. 

Si no tienes thermomix trituras las fresas con una batidora y  después añadimos la clara de huevo y batimos con las varillas hasta que monte las calaras, se hace en un momento igualmente.

 y la verdad es que salen mucha cantidad de vasitos. Y riquisimo. Te va a encantar.  

Este mes la cajita degustabox viene cargada de cosas ricas para empezar bien el cole para los niños y mayores.

Ahora os cuento que nos trae de cosas ricas este mes.

Salsa Dip Queso de Santa María (3.55 € )  - Una salsa de queso espectacular, nos ha encantado la hemos comido como veis en las fotos, y también de otra manera que veréis, en unos dias en mi pagina y en Instagram. de todas formas la podéis comer de mil maneras, con pasta, con carne... ponerle, imaginación, el queso ya lo tenemos.

Aceitunas morenas del sur de Sarasa (1.75 € ) -   En casa somos fans de las aceitunas, las comemos todos los dias.y estas aceitunas negras sin hueso, cacereñas, son una delicia, aliñadas con especias a la forma tradicional nos han encantado, 

Desperados Red de Desperados (1.49 € ) -  Es una edición limitada  de Desperados. te va a sorprender la combinación de la dulzura de la cachaza y la mezcla de frutos rojos y guaraná , que le dan justo ese puntito de amargor que te va a encantar tanto como a mí, me he vuelto la fans numero 1 de esta cerveza. ideal para estos dias de tanto calor. Me ha enamorado!!

Doritos Tex-Mex (1.00 € ) -  Estos doritos son los auténticos de siempre crujientes y sabrosos, irresistibles con su sabor a queso. 

Salsa TexMex de Helios (2.25€ ) -  Esta salsa de Helios es nueva salsa trex Mex es ideal para tomar con nachos o que se antoje, esta buenísima de todas las maneras, a ver lo que hago con ella. Pero seguro que me va a encantar. 

Cocteleo Original sin cáscara de Frit Ravich (1.70 € ) - En mi casa tampoco falta nunca frutos secos, casi todos los dias comemos un puñado de ellos, estos son ideales y están libres de gluten. Además una fusión riquísima de sabores, llevan, cacahuate, tiras y aros de maiz, garbanzos y habas.  Me encantan. 

Mediterranium Bites Pizza de Velarte (0.95€ ) - Estos saladitos son una delicia  para mojar en lo que te apetezca o comerlos solos. Riquísimos. 

Sabéis que las patatas es algo que me encanta, y de todas las formas y maneras y a tí? 

Pues estas en el freidora de aire son una delicia y con esta salsina de ketchup os va a encantar, esta salsa me vino con la cajita de degustabox de Junio y  supuesto me vino genial para comer estos dias.

Esta receta es facilísima, puedes hacer las patatas sin pelar pero yo nunca las hago en casa a mi me gustan peladas como siempre.

Vamos con los ingredientes que cada una podéis poner lo que queráis.

Ingredientes:

3 patatas 

2 cucharadas de aceite o al gusto

Sal, pimienta, orégano, tomillo, perejil,  pimentón o las hierbas que queráis 

Preparación: Yo  pelo las patatas las lavo y las seco, las corto a lo largo y en tiras y las salo, le pongo, aceite orégano, tomillo, perejil un poco de pimentón.

Las pongo en la freidora de aire a 200  º hasta que estén hechas, y digo esto porque cada freidora es un mundo, y la mia tiene unos 10 años, ya esta para cambiar jajaj pero me resisto.

Bueno sacamos las patatas y le ponemos al lado un cuenco con kétchup  y a comer , es una delicia que te encantará.

Para los canapés de queso de cabra, cebolla caramelizada y kétchup 

Ingredientes:

Pan de molde

1 cebolla 

Aceite de oliva virgen extra 

Queso de cabra en rulo

kétchup

Preparación:  Lo primero es pelar y picar la cebolla en juliana y ponerla en una sarten yo solo uso una cucharada de aceite de oliva , y a fuego muy lento la dejamos para que se vaya haciendo muy despacio, ella sola suelta su azúcar y se carameliza, no necesita nada de azucar ni nada y queda genial, sana y riquísima. Reservamos.

Cortamos círculos con el pan de molde yo los hice de 6 cm. de diámetro.

Los puse en la freidora de aire unos minutos solo hasta que se doren un poco, que después la volveremos a meter para que el queso se derrita un poco.

Ponemos encima del pan de molde ya un poco tostado la cebolla caramelizada, añadimos el queso de cabra y un poco de kétchup y lo metemos en la freidora de aire unos minutos a 200º hasta que se derrita y coja color un poco el queso. 

Si ves que necesita un poco más de ketchup le pones otro poco y sirves.

Están riquísimos una delicia que se hace en poco tiempo.