Receta
MUFFINS DE MANZANA Y CANELA, CON FLORES DE MANZANA
Galletas de maicena
Si buscas un postre fácil, rico, sin gluten, sin lactosa, y además con pocos ingredientes, esto es lo que buscas.
Las galletas de maicena, hace tiempo que las hago pero nunca las he publicado, son muy suaves, no llevan gluten, eso las hace mucho mas apetecibles, son muy delicadas, y se hacen en un momento. Ideales para un desayuno o merienda.
Ingredientes:
180 gr. de leche condensada350 gr. de maicena
125 gr. de mantequilla derretida
1 huevo
Azúcar glas para adornar
POSTRE DE PAN DE MOLDE Y PLATÀNO CON CRUJIENTE DE ALMENDRAS
Este postre tipo pudin, pero crujiente es una delicia, y si necesitas aprovechar el pan de molde que tengas por casa, o quieres un postre dulce pero no quieres que tenga grasas o demasiadas calorías.
Este postre es muy fácil de hacer y en casa nos encanto queda crujiente por fuera y blandito por dentro.
Se hace en unos minutos.
Te atreves a hacerlo?
Yo le puse plátano, pero, le puedes poner, manzana, pera, arándanos, fresas, o cualquier fruta, esta riquísimo con todas.
Vamos con los ingredientes.
Es un poco a mi aire
Ingredientes:
2 rodajas de pan de molde al gusto yo use unas gorditas
160 ml de leche ( yo desnatada y sin lactosa)
2 huevos grandes
2 cuchadas de azúcar o eritritol o edulcorante que quieras
1 plátano pequeño
Unas pocas de pasas, y arándanos
Canela en polvo y vainilla
2 cuchadas de granillo de almendra
1 cucharadita de polvos de hornear o levadura química
Preparación: Batimos los huevos, añadimos la leche, el azúcar, una cucharadita de canela y otra de vainilla, el pan en trocitos ( mejor que no se deshaga el pan que quede en trocitos) añadimos el plátano a trocitos, las pasas, algún arándano, los polvos de hornear revolvemos con cuidado.
Y llenamos unos recipientes yo use unos de soufflé Ramequín son bastantes grandes y me llego para dos, que creo que era justo para tres normales. Los llene justo hasta medio cm. porque luego suben un poco, les puse un poco de azúcar por encima, o eritritol y le puse granillo de almendra.
Los metí en el horno a 190º unos 15 minutos.
Bueno en realidad los hice en la freidora de aire. unos 5 minutos a 190º y después los tape para que no se quemaran por encima, los baje a 170º unos 10 minutos mas.
Los sacamos y dejamos enfriar, se pueden comer templados, están super tiernos o a temperatura ambiente
TARTA DE QUESO Y FRESAS
Base de bizcocho para tartas, La Base Pastelería
70 gr. g de azúcar
1 cucharadita de vainilla
Una pizca de sal
200 g de queso mascarpone
800 gr. de fresas
ENSALADA DE PIMIENTOS Y CAJITA DEGUSTABOX SEPTIEMBRE
Ya sabéis que la cajita de degustabox la esperamos todos los meses con muchas ganas.. de saber los productos del mes.
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Base de bizcocho para tartas, La Base Pastelería (3.95 € ) - Estos bizcochos que siempre hacemos en casa, y ahora tenemos la posibilidad de cómpralos ( están buenísimos) y haces una tarta en unos minutos. o un postre, dentro de unos dias os enseño la tarta tan rica que hice. En casa nos encanto, lo seguiré comprando. Son tres pisos de bizcocho. con buenos ingredientes.
Tortas de aceite original de Inés Rosales (1.70 € ) - Estas tortas de aceite las compro muchas veces, están muy ricas, yo las como muchas veces para el desayuno con un café, nos encantan. cuando vas de prisa a trabajar y no tienes tiempo son ideales además de crujientes i hojaldraras.
Purafruta eco de fresa Helios (2.83 € ) - Esta fruta es una delicia, en casa nos encanta, la usamos muchas veces es ideal para el desayuno con una tostada, esta elaborada con fresas ecológicas, unas 250 gr. No llevan azúcar, ya no podemos pedir mas. sano y rico. os van a encantar.
Choco Brookie de Milka (2.19€ ) - Bunoooooo!! Casi no llegan a la foto!! tengo que decir que es casi imposible que estén mas ricos. Es unamezcla entre brownie y crumble con pepitas de chocolate de Leche Milka. Están presentados en paquetes individuales así podemos llevarlos a cualquier sitio.
Cerealia 50% harina de centeno y 50% harina de maíz de Panrico (2.99 € ) - Este pan es una maravilla ya solo viendo el color tan bonito que tiene, es muy sano esta hecho con harina de maíz 50% y de centeno 50%. la cúrcuma también le da un color de lo mas apetecible, Leva aceite de oliva y pipas de girasol ideal para una tostadas para el desayuno.
PIZZA DE QUESO DE LA PERAL CON HIGOS
Esta combinación de queso e higos es un éxito absoluto. no dudéis en hacer esta pizza esta impresionante!!
Aprovechamos ahora que estamos en temporada de higos.
Podéis comprar la masa para la pizza, si no queréis o tenéis tiempo de hacer la masa.
De todas formas yo os dejo la receta de la masa de pizza. la he visto por internet y esta muy rica.
Vamos con los ingredientes.
Y aquí abajo, aunque no no estoy muy bien jajaj, acababa de tener un cólico nefrítico, pero para celebrar que había expulsado la piedra del riñón.
A si que después de tantos dias sin dormir, al final hay que celebrarlo jajaj.
Ingredientes para la masa:
10 gr. Levadura fresca
20 gr. Azúcar moreno
20 gr. Aceite de oliva
500 gr. Harina de fuerza
8 gr. Sal
Disolvemos la levadura en el agua templada.
Tamizamos la harina.
Para la pizza
1 base de pizza1/2 kilo de higos o al gusto.
150 gr de mezcla de 4 quesos
200 gr de queso de la peral
Añadimos el aceite, la sal y la otra mitad de harina.
Mezclamos bien y amasamos con la mano, sala una masa muy pegajosa, pero es así.
Ponemos un poco de aceite a las manos para que no se pegue, amasamos unos 5 minutos, estiramos con las manos y volvemos a doblar, unas 8 veces. La dejamos reposar una media hora tapada.
Preparación:
Metemos al horno a unos 190º unos 15 minutos mas o menos o hasta que este hecha la pizza y los quesos deshechos. si ves que los higos te pueden quemas tápalo con papel de horno.
YOGUR HELADO CON FRUTOS ROJOS, Y CAJITA DEGUSTABOX
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Preparado de crepes Dr. Oetker (2.65 € ) - Nuca fue tan tan fácil hacer crepes, lo cierto es que Dr. Oetker nos lo pone muy fácil, solo añadimos leche agitamos y pasamos por la sarten. Después le pones o mermelada, o azúcar, canela o solos, están buenísimos.
Mocha Nescafé Gold (3.99 € ) - Esta mezcla de café, leche y chocolate, esta buenísima, puedes tomarla, fría o caliente, de las dos formas esta deliciosa. Aunque yo la prefiero caliente.
Te con leche chai de Puleva (1.59 € ) - El sabor a té Chai es una delicia, y si lo mezclamos con la leche Puleva lo hace especial y riquisimo, lo podrás tomar frio o caliente, a mi me gusta mas caliente.
Cini Minis (3,59 €) - Estos cereales con un sabor a canela riquísimos son una delicia y además son integrales, son fuente de fibra, y vitaminas. os van a encantar.
Origin Tropical de Granini (2.29 €) - Me encantó, es un refresco saludable, elaborado con ingredientes naturales, y sin azucares añadidos, a mi me ha tocado lo que mas me gusta el de limón y jengibre, es una verdadera delicia.
CAJITA DEGUSTABOX DEL MES DE JULIO
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Mix de platano y cacao Just Spices €(5.99 ) - Esto tengo muchas de probarlo, es ideal para dulces y para desayunos y meriendas, este mix de especias para dulces, sin aditivos, ni ingredientes químicos ni azúcar añadido, tiene que estar riquísimo. Me encanta la mezcla de plátano y cacao.
Imperial clásica El Pozo 1954 (2.50 € ) - Esto en casa nos encanta, Este salchichón esta buenísimo y no puede faltar en una buena tabla de embutidos, que será lo que yo hare.
Biscotina con aceite oliva Rialto (1.65 € ) - Estas mini tostas que tampoco están fritas, si no hornadas que son mucho mas sanas, y tampoco llevan aceite de palma, Las hace ideales para un aperitivo con quesos, embutidos o paté
TARTA TATIN EN FREIDORA DE AIRE
Me encanta la tarta tatin, la podemos hacer de diferentes frutas, en este caso la hago de manzana, pero de pera esta riquísima y de mango y demás frutas riquísima.
En este caso la hice con hojaldre comprado, la puedes hacer también con masa quebrada, pero así es mucho mas fácil, además en la freidora de aire es un momento hacerla y no te cuesta nada.
Los ingredientes son orientativos, según lo grande que sea el cestillo de la freidora.
Yo unos un molde de tarta de unos 18 cm.
Ingredientes:
1 lamina de hojaldre
2 o 3 manzanas grandes
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de mantequilla
Preparación: Pelamos y descorazonamos las manzanas y cortamos en 4 o en 6 trozos. Ponemos el azúcar a caramelizar en una sarten con una cucharadita de mantequilla cuando esta caramelo le añadimos agua con mucho cuidado y levantamos bien el caramelo y añadimos las manzanas para que se hagan un poco y se caramelicen, cuando están mas o menos secas sin agua .
Las vamos poniendo con cuidado en un molde desmontable, o en un aro de cocina.
Ponemos encima el hojaldre con cuidado no quemarte y lo metemos un poco hacia adentro como envolviendo las manzanas, podemos pintar con huevo el hojaldre si queremos.
Y lo metemos en la freidora de aire que hemos precalentado a 200 º y los dejamos unos 15 o 20 minutos.
Sacamos desmoldamos y a comer, ideal con helado, esta tarta esta buenísima caliente y fría.
CANAPES DE AGUACATE Y ATÚN
2 aguacates maduros
1/4 de cebolla pequeña (opcional picada pequeña)
Un poco de cilantro (fresco, picado)
3 cucharadas de lima o limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación: Cortamos el aguacate y le quitamos el hueso y sacamos la carne y la aplastamos con un tenedor, para que tenga textura.
Le ponemos los demás ingredientes y mezclamos, yo esta vez no le puse cebolla, pero esta muy rico también con ella.
Lo guardamos en la nevera tapado con un papel film hasta que vayamos a usarlo.
Para montarlos mejor a la hora de servir.
Ponemos abundante aguacate o guacamole que hicimos encima del pan tostado, le ponemos los tomates cortados en cuartos o a la mitad según el tamaño que tengan, y encina un poco de atún con su aceite de oliva.
Y un manjar de dioses.
Disfrutar de esta delicia.