Pues es muy fácil auqnue lleva un poco de tiempo , para eso necesitamos lentejas y una potente trituradora o un molinillo de café potente,  yo la hice en la thermomix. porque hay que triturar con ganas la verdad, son durisimas las lentejas, las triture queden como en dos colores un blanco y otro averdosado.  las tamice 3 veces, las triture las tamice las volví a tamizar y asi 3 veces para que quedara una harina muy  fina.

Y después digo pues no se que voy a hacer con ella, no quería mezclar con harina de trigo, para saber como quedaba en realidad esta harina y su sabor,pues lo mezcle con cacao desgrasado. 

Y hice unas galletas, buenisimas para nada sabe a lentejas. eso si quedan tipo abizcochado muy blandas. pero riquísimas.



Lenteja de Tierra de Campos, Con Indicación Geográfica Protegida, es la que hice mi harina de lenteja#ConoceLaLenteja #ConoceLaLentejadeTierradeCampos #LentejaDeTierraDeCampos esta se produce en las zonas llanas de las Tierras De Campos las provincias de León, Valladolid, Zamora y Palencia, también se la conoce como Pardina, una legumbres tiene un tamaño pequeño y son de lo mas sabrosas.




Vamos con los ingredientes.

Ingredientes:
150 gr. de harina de lentejas
100 gr. de mantequilla
60 gr. de azúcar morena
25 gr de azúcar blanca
1 cucharadita  de polvos de hornear
1/2 cucharadita de sal maldon o sal fina
10 gr. de cacao desgrasado sin azúcar yo utilizo Valor.
1 cucharadita de extracto de   vainilla
50 gr de chocolate negro o con leche como mas te guste. (para celiacos sin gluten)

Preparación:  Batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que quede una crema suave, añadimos la sal. la vainilla el cacao y batir hasta que se integre bien añadimos la harina  y la levadura.
Añadimos el chocolate rallado integramos bien.
Ponemos la masa sobre un mármol y amasamos.
Hacemos un rollo de unos 5 cm de diámetro lo colocamos en un papal film y lo metemos en la nevera unas horas hasta que endurezca.
Sacamos de la nevera quitamos el papel y cortamos en rodajas de un cm o dos.
Lo colocamos en la bandeja de horno con papel  de horno debajo y ponemos a horno precalentado a 165º unos 15 minutos.
Quedan muy tiernas, pero cuando enfrían endurecen un poco
 Las enfriamos sobre una rejilla y ya podéis empezar a comer
Os sorprenderá su sabor riquisimo.
Yo hice muy pocas porque tenia miedo que no salieran bien, me durando  dos días. No las he metido en una lata. pero si te duran mas  mejor en una lata para que no se ablanden.

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Golosinas caseras de infusion de Hibiscus mint. de frambuesas y arándanos y jengibre y regaliz. pero lo puedes hacer de la que mas te guste. Yo la hice de esta infusion que me mandaron, pero la puedes hacer de naranja, jengibre, hierbabuena o lo que quieras. 

Todos los meses espero la cajita de DegustaBox  como una niña pequeña,porque nunca se los productos que va a traer, pero lo que si se se que son los mejores del mercado. Siempre te sorprende con algo nuevo y que nunca había probado y eso me entusiasma.

Este mes todavia mas, que el haber roto el pie salgo poco de casa y todavia me hace muchisima mas ilusión.  

Pues tiene un precio mas que asequible solo son 15,99 su valor en el mercado es mucho mayor, un poco mas abajo explico el valor de cada producto.

- Nachos Organic de Zanuy (1.58 €)-  Los nachos son ideales para una cena informal o si no tienes ganas de cocinar, los nachos con un guacamole o un paté vegetal para mi es ideal y muy sano. ademas estos nachos no tiene gluten y son bio. y tienen un sabor riquisimo.


-Maíz para palomitas BIO de Zanuy (1.83 €)- La verdad es que hace tiempo que no hago palomitas en casa y estas me han hecho mucha ilusión y aunque todavia nos la he probado estoy segura que me van a encantar, quizás las pruebe con caramelo salado, y con cúrcuma curry. 

- Special K Classic (3.60 €)-  Los cereales son el mejor desayuno para empezar el día con energía, porque tienen muchas vitaminas, fibra, minerales y ademas son integrales con cebada y arroz, un desayuno de lo mas nutritivo. 

- Smotthies de frutas y verduras Be Plus (1.70 €)-  Estos envases son ideales para llevar a cualquier sitio y tomarlo cuando te sientas con hambre o veas que necesitas energía , ademas viene con fruta y verdura. El mio es relajante que me viene genial,y lleva plátano, piña, quinoa, hierba luisa, tila y manzanilla, son una delicia. Me ha encantado.

- Yogi Tea (2.49 €)-  Me encantan las infusiones y todas estas cosas, esta que me llego de Hibiscus mint. de frambuesas y arándanos y enjebare y regaliz y algún ingrediente mas, que la verdad ya su color rojo de las frambuesas es una delia, me ha encantado.

- Quelitas con pipas de girasol de Quely (1.50 €) -   Estas crujientes quelitas con pipas de girasol son una autentica delicia para tomar con patés hechos en casa o comprados y para comer con una tabla de embutidos. son una crujiente delicia.

- Patés de Argeta (Pollo:1.29 €; Atún: 1.49 €)- En casa somos muy de patés hechos en casa naturales, pero claro si me llegas estos patés buenisimos  uno de atún y oro de pollo son los que mas me gustan. ademas no tiene gluten ni conservantes, ni colorantes, y su sabor es espectaculares casa nos ha encantado . No me extraña nada que haya sido elegido por los consumidores como mejor sabor del año 2020.

- Damel (1 €x2= 2 €)-   Ayyyyy .... a quien no le gustan las gominolas!!!    son una delicia de niños y mayores  las Mix Light con un 30 % menos de azucares y todo su sabor ademas no tienen  edulcorantes 

Y la gama Damel light con 0 azucares son una delicia y ademas sin remordimientos de conciencia.  

Golosinas sanas de  de infusiones  Yogi Tea   Está  de Hibiscus mint. de frambuesas y arándanos y jengibre y regaliz , esta infusion esta buenisima fría, pero si tienes niños o mayores puedes hacer estas golosinas sanas.  

Solo necesitamos muy pocos ingredientes. Y sin gluten ni lactosa. 

Ingredientes: 

150 ml de infusiones Yogi Tea 

12 gr. de maicena

1/2 cucharadita de aceite de girasol.

Azúcar con ralladura de naranja y canela para rebozar o si prefieres coco

Preparacion: Ponemos a calentar la infusion, pero sacamos un poco en un vaso para deshacer la maicena.

Ponemos al fuego la infusion y cuando vaya a empezar a hervir añadimos la maicena que hemos desleído en el vaso con la infusion, y dejamos cocer un minuto mientras vas revolviendo bien para que no se pegue. quitamos del fuego y  añadimos media cucharadita de aceite de girasol ( esto es para que tenga un poco de brillo. 

Y lo ponemos en unos moldes yo lo puse en unos pequeñitos que tengo para  hielos 

Lo metemos en la nevera unas 4 horas hasta que enfríe.

sacamos y rebozamos con azúcar y ralladura de naranja y un poco de canela. 

 Y dejamos en la nevera hasta que vayamos a comerlas, son  sanas y si no quieres azúcar lo puedes rebozar en coco, o fideos de-chocolate. 

Una golosina riquisima que haces en un momento para tus hijos o nietos. 

             

Pues tiene un precio mas que asequible solo son 14,99 su valor en el mercado es mucho mayor, un poco mas abajo explico el valor de cada producto.

Dicen que hay mas de 50 clases de lentejas. Las mejores las de pequeño tamaño de unos 3,5 a 4,5 mm,  mas sabrosas y riquísimas.  Yo tengo esta lenteja de Tierra de Campos que son de indicación geográfica protegida. Esta se cultiva en una zona seleccionada de tierra de campos en las provincias de León, Valladolid,  Palencia y Zamora. aqui el suelo esta libre de contaminación. 

Y el clima frío  por las mañana y noches y mucho sol por el día hacen estas lentejas excelentes y con un sabor especial. 

Las lentejas son muy ricas en proteínas y fibra. 

Para que salgan bien RICAS  las lentejas tenemos que tener en cuenta alguna cosa.

1- Ponerlas a remojo unas 4 o 5 horas y de paso las lavamos y miramos si vienen con alguna impureza. Suelen venir muy limpias pero no esta de mas mirarlas. Si tenemos agua filtrada es mejor par remojarlas y hacerlas. 

2 - Unos 250 gr. de lentejas añadiremos 1 litro de agua por lo menos o de caldo  frío y las empezamos a hervir a fuego fuerte y después bajamos a fuego lento que se hagan despacito cuecen en una media hora mas o menos. Y  ya sabéis que al reposar las lentejas  espesan. 

3 - También las puedes cocer el la olla rápida en este caso estarán en unos 10 minutos. 

4- Y aunque la mayoría hacemos lentejas solo con chorizo  o con morcilla y tocino o estofadas. 

Estas estan buenisimas con carne y nunca las hacemos con marisco y quedan un plato de lujo.
También quedan muy bien con hongos. 

5- Virtudes de las lentejas.  Cuando dicen que es comida de viejas, es cierto,  porque la gente que las come llegan a viejas.  Destacan por su contenido en hidratos de carbono, y proteínas, hierro, magnesio, sodio, zinc, calcio, y vitaminas del grupo B vitamina A. vitamina E. Rica en fibra y tiene un bajo contenido graso.

Sin mas,  vamos con los ingredientes de la receta.
#LentejadetierradeCamposIGP  #ConoceLaLenteja








Ingredientes.
250 gr. de lentejas
1/2 cebolla
1/2  puerro
!/2 pimiento rojo
1/2 pimiento rojo
1 zanahoria
1 patata
aceite
6 langostinos
10 zamburiñas
Brandy
Sal y pimienta
Jengibre







Preparación: Lo primero que haremos es poner las lentejas a remojo unas 4 horas y si quieres toda la noche.
- Pelamos los langostinos, reservando las pieles.

-En una sarten con un poco  de aceite  caliente  pasamos las zamburiñas   solo unos 30 segundos por cada lado mas o menos cuidado no se quemen si se estropeen, sacamos en un plato y reservamos

-  Ahora le añadimos otro poco de aceite si se necesita y pasamos los langostinos hasta que cambien de color.

- Si tiene poco aceite añadimos una cucharada mas y añadimos las pieles de los langostinos y freímos y machacamos un poco y cuando cambie de color añadimos brandy y si no te da miedo apagas la campana y prendes con un mechero el alcohol, si te da miedo solo lo añades y dejas que se reduzca el alcohol,  y añadimos agua  un litro mas o menos,  dejamos cocer unos 15 minutos.

- En la olla donde vamos a hacer las lentejas ponemos un poco de aceite y freímos la cebolla, el puerro y el pimiento rojo y verde, la zanahoria cortadas en tricitos muy pequeñitos,  cuando este frito añadimos las lentejas y una patata cortada en trocitos pequeñitos, y las rehogamos y añadimos el caldo de cocer los langostino que previamente hemos colado y dejado enfriar.

- Ponemos a fuego fuerte las lentejas y  dejamos que empiece a hervir lo dejamos unos 5 minutos ya bajamos el fuego yo le añadí un poco de jengibre rallado  y las dejamos cocer destapadas una media hora.

- Cuando falten unos 5 minutos, salpimentamos y  les puedes añadir los langostinos cortados en trocitos y yo le puse unos tomatitos de rama Cherry cortados a la mitad( esto según tu gusto. y por ultimo añadimos las zamburiñas.

- Apartamos del fuego, tapamos y dejamos reposar, ya sabéis que las legumbres estan mejor reposadas porque asi espesa el caldo y toman todos los sabores.

- Sin problema podéis volver a calentar a la hora de comer.

- Buen provecho y espero que este plato os guste tanto como a nosotros . este fue credo por el toque de Belén. y  a partir de ahora lo haré muchisimas veces. Manjar de reyes.

- Y estas lentejas son una verdadera delicia, no son de estas que solo tiene piel, son finas y muy sabrosas para comer.