Receta

HELADO DE PLÁTANO, FRAMBUESAS Y YOGUR CON 3 INGREDIENTES

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Si tenéis  dos plátanos maduros son ideales para hacer un helado sano  y con las vitaminas de la fruta y muy fácil de hacer  para ello necesitamos muy pocos ingredientes.

Son ideales para los niños y mayores, porque son muy sanos al no llevar grasas malas.

Yo le añadí frambuesas, pero puedes ponerle cualquier fruta.

Te atreves a hacerlo? tu familia te lo agradecerá 

No queda tan cremoso como los que llevan nata y grasas, pero esta buenísimo tambien y muchisimo mas sano.










Vamos con los ingredientes.

 Ingredientes:
2 plátanos
1 yogur natural sin lactosa
un puñado de frambuesas.




 Preparación: Lo primero si tenemos heladera meterla en el congelador, el día antes. Yo siempre la tengo en el congelador. 

Batimos los plátanos el yogur y la frambuesa  lo probamos de azúcar, si lo veis bien lo dejáis asi, si lo veis poco dulce, le ponemos una cucharadita de azúcar invertido o glucosa.

Lo ponemos en la heladera y lo ponemos a hacer hasta que quede congelado, Yo después lo meto en el congelador  unas horas, aunque lo puedes comer en ese mismo momento.

Esta buenísimo,  por lo menos para mi que no me gusta usar nata para los helados porque ademas de la calorías la grasa es mala.



















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CONXHIAS O CROQUETAS BRASILEÑAS

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Hoy nos atrevemos con comida Brasileña, con su permiso me entrometo en su cocina y este plato que es el primero que hago  de este país,  en mi casa nos encanto, esta buenísimo.
Eso si, es muy fácil pero lleva tiempo.
Pero compensa porque esta buenísimo.
Esta receta se la dedico a Ivan, el es brasileño y me dio la receta. Por cierto un peluquero maravilloso.









Ingredientes:

1 pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
1 cucharada de aceite
1 puñado de aceitunas verdes
1 puñado de perejil
1 cebolla
Sal y pimienta negra molida


 Para la costra
250 g de harina
450 ml. de caldo de pollo
30 g de mantequilla
Sal
Para el rebozado.
 Harina 
Huevos
Pan rallado 


Preparación: 

1. Cocemos la pechuga de pollo en agua y sal, y desmenuzarla. y reservamos el caldo de cocer la pechuga

2. Pelamos la cebolla y cortamos  en trozos pequeños.La freímos  en una sartén con un poco de aceite de oliva.

3. Añadimos  el pollo desmenuzado, el perejil picado, las aceitunas cortadas en trocitos, la sal y la pimienta negra molida mezclamos bien y reservamos.

4. Para hacer la costra,  ponemos el caldo de pollo y la mantequilla en una pota grande. Sala al gusto y cuando empiece a hervir  añadimos  la harina y mezclamos  hasta obtener una pasta que se despegue  de las paredes. Dejamos enfriar.

5. Una vez que la masa esté fría  la masa, amasamos durante unos minutos en una mesa que previamente hemos puesto un poco de aceite.

6. Toma un trocito de masa un poco mas grande que una nuez  y formamos una bolita. Hacemos un hueco en el centro con ayuda de los dedos que hemos engrasado  un poco en aceite para que no se nos pegue la masa.

 7. Rellenamos  con el pollo y cerramos, le damos forma de una gota grande o de perita pequeña,  le vamos quitando un poco de masa que al cerrar nos sobrara por la parte mas fina de la gota. y hacemos asi toda la masa.


9. Rebozamos de harina, después  huevo batido y después pan rallado. Y las freímos en aceite bien caliente durante unos minutos hasta que estén  doradas

10. Sacamos y ponemos en papel absorberte para que absorba el exceso de aceite. y servimos, yo en este caso las he servido con una salda de tomate casera.

También se pueden congelar  cuando estén rebozadas, duran unos meses en la nevera. 





















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ROLLITOS DE ZANAHORIA Y PATÉ VEGANO

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Os gusta la comida vegana?  Y sana?  Pues os dejo un  aperitivo de vegano riquisimo y  delicioso, que os encantara, y muy muy fácil de hacer.
Os dejo los ingredientes.
Este paté  fue uno de los productos que vino este mes en la cajita de DegustaBox






Ingredientes:
Zanahorias
Agua sal y pimienta.






Preparación: Pelamos las zanahorias y las cortamos en laminas,  finas, las cocemos en agua y sal hasta que estén un poco tiernas y se puedan enrollar.  
Sacamos del agua y secamos en papel absorbente y enrollamos con cuidado y rellenamos de paté de kale a las finas hierbas. 
Lo colocamos en un plato y decoramos con  tomates y aceitunas.








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PASTEL DE ENSALADILLA RUSA CON PATÉ VEGETAL

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Estamos en verano y apetecen platos friso y en casa la ensaladilla nos encanta,  y esta esta envuelta en rollitos de plan de molde relleno de paté vegetal  riquisimo.
la receta es muy fácil y queda genial para ir a la playa, a la montaña o para comer en casa entre amigos. 
Pues nada empezamos con los ingredientes.





Ingredientes: 
1 bolsa de pan de molde
4 patatas 
2 latas de atún
1 lata de aceitunas
 langostinos cocidos
4 huevos cocidos
1 bote de mayonesa.





Preparación: Lo primero cocemos las patatas en agua. yo lo hago en el microondas las pelo las pongo en un bol con un dedo de agua para que no se sequen, las tapo con papel flim y lo pongo unos 7 minutos. las pinchas si se caen bien del cuchillo ya estan cocidas. las dejas 5 minutos mas en el micro  y después las sacas y las dejamos enfriar.
Cuando estan frías, las vamos cortando en trocitos pequeños y  añadimos el atún en aceite de oliva, añadimos los lamgostinos en trocitos pequeños, las aceitunas tambien partidas y por ultimo los huevos cocidos partidos es trocitos. 
Añadimos la mayonesa y revolvemos bien y reservamos.
Ahora  ponemos papel film  y ponemos encima  el pan de molde hacemos un rectángulo y le ponemos el pate  de calabacin y espárragos por encima, yo tambien le puse un poco de fiambre de pavo enrollamos con mucho cuidado hasta que tenemos un rollo y cogemos los estemos y enrollamos un poco para apretar lo metemos en la nevera una hora.
Sacamos y quitamos el plástico y vamos cortando en rodajas como de 1,5 cm. y vamos colocando en una fuente redonda hasta llenarla casi entera por abajo y por los lados.
Metemos la ensaladilla y si te sobran rollitos los pones encima lo patas con papel film y lo dejamos en la nevera unas horas.
Y a la hora de comer desmoldamos y presentamos en un plato. 







 Este paté forma parte de la cajita que me mandan todos los meses.
Si queréis recibir una cajita  de estas  suscribiros a DegustaBox es muy fácil y no hace falta permanencia lo podéis dejar cuando queráis pero, se que eso no va a pasar porque mirar los productos y los precios, te sale baratisimo.


Pues tiene un precio mas que asequible solo son 15,99 su valor en el mercado es mucho mayor, un poco mas abajo explico el valor de cada producto.

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CREMA DE CACAO DESGRASADO CON YOGUR Y Y FRUTOS SECOS SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

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Ya sabemos que el desayuno es el alimento mas importante del día. También sirve para la merienda o para una cena.
Esta lleno de vitaminas, minerales, proteínas, todo ello muy sano.
Los frutos secos son una fuente magnifica de vitaminas y minerales y grasas de lo mas sano que hay.
 No me digas que todavia no los has incluido en tu diete diaria?
Sabes que reducen los problemas cardiovaculares, reducen el colesterol, fortalecen el sistema oseo, previenen los problemas de desarrollo cognitivo.
 Son fuente de minerales, hiero, potasio, fósforo, magnesio, zinc.
También tienen muchas vitaminas, las del grupo B, la E
Tienen grasas sanas, nono y poliinsaturadas, omega 3 y 6 indispensables para nuestro organismo.
También tiene  fibra, son ideales para comer todos los día.
Para esta receta he utilizado frutos secos de la GAMA DE CRUDOS, de Aperitivos Medina que  es una marca de confianza y y tiene una gran gama de productos  con unos productos espectaculares crudos y tostados de gran calidad.
Los vasitos llevan los frutos secos crudos  naturales  y la bolsa lleva todos estos,
Pipa de girasol pelada cruda, pipa de calabaza pelada cruda, pasa deshidratada, arándano deshidratado, nuez pelada, almendra cruda con piel y pistacho pelado crudo.
Como veréis un cóctel de vitaminas y minerales.
También lo puedes llevar en un vaso de cristal con tapa para el trabajo y comer a media mañana, te sabrá a gloria y te dará mucha energía. 





Vamos con la receta. nos salen 3 o 4 vasos.

Para la crema de cacao desgrasado.
20 gr de maicena
250ml de leche sin lactosa
1 cucharadita de cacao desgrasado de Valor
1 cuchara de de miel o de panela.

2 yogures desnatados y sin lactosa
2 plátanos
Mix de frutos secos Medina 

Preparacion: Ponemos a calentar la leche, déjanos medio vaso para deshacer la maicena  y la cuchara de cacao, cuando empiece a hervir añadimos la maicena y cacao que hemos disuelto en la leche y sin dejar de revolver dejamos que hierva 3 minutos.
Retiramos y volcamos en un cuenco que tapamos con papel film para que no críe costra, y dejamos enfriar.

Emplatado: Ponemos la crema de cacao en el fondo de un vaso mejor de boca ancha.
Pelamos los plátanos y vamos colocando rodajas alrededor del vaso añadimos el yogur que previamente le ponemos edulcorante, miel o panela. eso al gusto de cada uno.
y terminamos con un puñado de frutos secos variados, para terminar le puse un poco de chocolate negro rallado y una cereza,






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PANECILLOS DE YUCA CON QUESO Y MERMELADA DE TOMATE

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Tengo que deciros que es la primera vez que pruebo la yuca, y la verdad me ha gustado mucho.
 las propiedades de la yuca son muchas.

Protege los huesos, tiene  vitamina K, que nos protege los huesos y nos previene  de la osteoporosis, es baja en grasas,  Es fuente de proteínas.  mejora la digestión,  tiene efecto saciante  tiene vitaminas y minerales y por supuesto no tiene gluten.



Este mes en el Reto de mi amiga Helen Reto Alfabeto Salado los ingredientes escogidos son la Yuca y el tomate, los dos ingredientes me  han encantado.
Y me quede con esta receta.






Para los panecillos
1 pieza de  yuca, cocida
⅓ de taza de queso rallado
1 huevo
2 cucharadas de harina de almendras
Sal al gusto

Mermelada de tomate.
 3 tomates Kumato
 100 gr de azúcar





Preparacion: Lo primero hacemos la mermelada de tomate en este caso los los lavamos bien y le hacemos un corte en cruz en la piel. los metemos 1 minutos  en el microondas y los pelamos.
Los cortamos en tozos y añadimos el azúcar y una pizca de sal. 
os ponemos en un cazo a cocer. revolviendo de vez en cuando hasta que se haga la mermelada. Reservamos. 

Para los panecillos de yuca.

Pelamos y ponemos a cocer la yuca.  dejamos enfriar y cortamos en trozos con cuidado de quitar la raíz central que es muy dura.   
la machacamos o la batimos si queremos que quede muy fina. le añadimos el queso rallado, un huevo y una cucharada de harina de almendras amasamos hasta que quede una masa fina, y hacemos bolitas. 
Si te salen muchas las puedes congelar sin problema. Porque estos panecillos se comen mejor calientes. y es fácil sacarlos del congelador y llevar al horno.
Hacemos las bolitas  y las podemos pintar con mantequilla o con leche o rebozar en almendra molida.
 Y las metemos al horno unos 20 minutos a 200º   hasta que entes doradas y las servimos  calientes con la mermelada de tomate. Están buenísimas. 





















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TORTILLA DULCE CON MERMELADA DE MANZANA Y HELADO DE FRESA

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Hoy traigo una receta que en realidad, es muy fácil, pero  nada mas ver esta tortilla dulce me ha traído grandes recuerdos de mi abuela, ella siempre comía tortilla francesa con azúcar y mermelada de manzana.
Así que tenia quew ser esta receta porque me enamoro. 





Por eso este mes en el   Reto #Asaltablogs  teníamos que asaltar a las tres ganadoras. Por motivos de salud y por mi madre me era imposible asaltar a las tres y las tres se lo merecen. Encarnita porque es amiga mía y vecina, Catina aunque no la conozca en persona es un amor y tambien se lo merece y a kety  por que tambien es un amor y se lo merece. 


A si que he hecho una receta que me encanto con tres de sus recetas una de cada una de Encarnita   hice su mermelada de manzana blog Paraiso de los golosos.
 De Cattina le he robado el helado de fresas blog  Catina Barbero.
La mezcla de las tres es un plato fácil, sencillo y espectacular. 






vamos con los ingredientes.

Para la mermelada de manzana. 
Ingredientes:
2  manzanas
100 gr de azúcar
una rama de canela
una pizca  de jengibre

Preparación: En un bol ponemos las manzanas peladas y troceadas añadimos el azúcar la rama de canela y lo dejamos macerar toda la noche.
Añadimos el jengibre y lo ponemos a cocer hasta que este hecha una media hora o 40 minutos retiramos y reservamos. 


Para el helado de fresas.

Ingredientes:
250 gr de fresas
100 gr de azúcar
1 yogur griego


Preparación: Lo hice con  heladera, a si que metemos la cubeta en congelador al menos 48 horas.

Trituramos las fresas hasta conseguir un puré. Añadimos el azúcar y el yogur  mezclamos bien
Lo ponemos en la heledera  y ponemos a funcionar hasta que se haga el helado unos 30 minutos
Sacamos el helado sobre un taper.


Para la tortilla.

Ingredientes:

2 huevos
1/2 cucharadita de azúcar 
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
 Mantequilla
 Azúcar glass, 
Brandy



Preparación: Batimos los huevos con la media cucharadita de azúcar, le añadimos la esencia de vainilla.

En una sartén ponemos una cucharada de mantequilla, añadimos  el huevo batido,  dejamos que se haga   le damos vuelta le ponemos la mermelada de manzana y plegamos a la mitad.
Le ponemos azúcar glass por encima.  

En la misma sarten le añadimos el brandy  y flameamos y añadimos el licor sobre la tortilla. 
Para servir le ponemos dos bolas de helado de fresas y un manjar de dioses. 
















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FLAN FLOTANTE EN GELATINA DE ARÁNDANOS

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Este tipo de flanes me encantan porque son ideales para el verano y ademas son muy hidratantes porque van envueltos en gelatina, que es agua y ademas no lleva azúcar. por lo tanto tiene pocas calorías.
Para el flan lo puedes hacer de dos maneras unas de forma habitual, y otra con los sobre de flan que ya viene preparado. Yo he utilizado esta ultima por comodidad.

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Vamos con los ingredientes.

para el flan
450 mil de leche.
 Un sobre de flan
 1 cuchara de azúcar o un edulcorante que te guste
Arándanos y cerezas de Naranjas foios 




 Para la gelatina
450 ml. de agua
1 sobre de gelatina de arándanos sin azúcar de Royal


Preparación: Lo primero ponemos la leche a calentar con el azúcar o con el edulcorante, cuando esta a punto de hervir añadimos los polvos del flan que previamente hemos disuelto en un poco de leche, añadimos y revolvemos hasta que espese y ponemos en un molde que previamente hemos engrasado ( esta no lleva caramelo).
Dejamos enfriar muy bien hasta el día siguiente.
Sacamos en un plato el flan con mucho cuidado y lavamos bien el molde y volvemos a colocar el flan reservamos en la nevera.

Ahora hacemos la gelatina de arándanos como indica el paquete yo lo único que hice fue ponerle un poco menos de agua,  ponemos el agua al fuego y cuando esta caliente añadimos la gelatina y revolvemos bien  hasta que hierva se saca y de deja enfriar un poco.

Sacamos de la nevera el flan y vamos añadiendo la gelatina poco a poco y el flan flota y asi queda el flan dentro de la gelatina.

Dejamos mejor toda la noche o todo el día y desamoldamos. Lo decore con cerezas y arándanos.

También lo puedes hacer con nata, pero no es el caso,  porque este es un postre bajo en calorías










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Mi cajita de este mes  mirar todos los productos que traía. 










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DEGUSTABOX MES DE JUNIO

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Todos los meses espero con curiosidad esta cajita  siempre, siempre me sorprenden sus productos, son productos buenísimos de primeras marcas del mercado. Estoy segura que os encantaran.
Si quieres saber que traía la cajita de este mes, sigue leyendo.



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- Zumo de plátano, coco y avena de Via Nature (2.95 €) -  Es un zumo de altamente saludable, nutritivo y saciarte ideal para tomar entre horas.

- FontVella Levité Limón (0.89x2=1.78€) -   Es una limonada  inspirada en la limonada tradicional. Sus ingredientes somn agua mineral y zumo de limón concentrado, baja en calorías y sin conservantes ni colorantes.  Te encantara.





- Patés Bio Granovita (2.57 x 2= 5.14 €) -   Es un paté vegano sin gluten ni lácteos, sin aceite de palma ni levaduras. con quinoa y superalimentos ideal para hacer recetas creativas. 

 - Gelatina  Antiox Royal (2.46 €) -  Es ideal para el verano esta gelatinas son muy hidratantes esta con sabor a arándanos, tiene 0 azucares y tiene vitamina E Y D. Buenisima.





 -Salsa   de mango y jengibre de Choví (1.56 €) - Salsa de mango y Jengibre con la calidad de las salsas Chovi y con un sabor exótico y delicioso. 

  - Fusian de Maggie (1.52x2= 3.04€) -   Esta pasta oriental se hace solo en 3 minutos y es ideal para unas prisas, te queda un plato sano y delicioso estas son de Thai curry y pollo a las finas hierbas.


 - Barritas de Fitness (2.30 €) -  Deliciosas barritas de chocolate y plátano  y con avena integral ideales para picar a media mañana o llevar al trabajo.



 - Galettes Fines Bonne Maman (1.99 €) -  Estas galletas estan elaboradas con mantequilla fresca y  ingredientes naturales y sencillo y eso hace que sea una galleta simplemente deliciosa.


 - Crujientes de vegetales Garijo Abigorri (1.45 €) -  Patatas artesanas  fritas en aceite de oliva  y bajas en sal, un aperitivo delicioso.


 - Galletas saladas Corpore Diet (1.60 €) -  Deliciosas galletas saladas con superalimantos, semillas de chia trigo, lino, sesamo, sesamo negro. girasol, mijo y amaranto. Tiene 0 grasas malas, y alto contenido en fibra 







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