INGREDIENTES:

                              1 bote de melocotón grande.

                              500 ml. de nata.

                              2 yogures naturales (mejor tipo griego).

                              3 cucharadas de azúcar.

                              8 hojas de gelatina.
                              1 capa de bizcocho.

PARA LA COBERTURA :

                                             225 gr. de mermelada de melocotón.

                                             150 ml. de agua y jugo de melocotón.

                                              4 hojas de gelatina.

PARA EL ADORNO:  bolitas plateadas.

                                     12 orejones (más o menos).

Se colocan los orejones en una superficie lisa, se aplastan con un rodillo.



Con un cortador de flores, se hacen unas florecitas con un agujero en el centro.



Y se pone una perla de azúcar plateada.



Y listo para adornar la tarta.

                         
                               !!!! BUEN PROVECHO !!!!

Riquísima esta merluza y con la crisis pues va a ser uno de los pocos pescados que podamos comer, además tenemos que comer pescado por lo menos tres veces por semana, ahí va la receta.

PREPARACIÓN:
Ponemos a rehogar la cebolla, el puerro y la zanahoria y el tomate . Añadimos las cáscaras de las gambas y rehogamos.Se moja con el brandy y se flambea.
Añadimos el fumet y dejamos cocer durante 15 minutos. Se tritura y pasa por el chino y añadimos un poco de sal. Ponemos la salsa en una cacerola ancha  y colocamos la merluza en lomos. Se cocina 10 minutos a fuego suave y se sirve caliente.

Yo lo presente con patatas fritas y unas almejas, se espolvorea con un poco de perejil picado, está riquísimo.

Esta semana estoy que no quepo en mí de contenta, ya que me han otorgado otro premio. En este caso ha sido el blog de Dimanse, el cual os recomiendo verlo, porque hace unas cosas maravillosas en su cocina. 

Muchísimas gracias, de verdad, Dimanse.

 Para seguir cadena, los blogs premiados deben seguir las siguientes instrucciones:

- Dejar un comentario en el blog que te concede el premio.

- Buscar 5 blogs con menos de 200 seguidores y dejarles un comentario para que sepan que tienen el premio.

- Poner el logo del premio en tu blog (la foto del ramo de flores) y poner un enlace del blog que te lo concede.

Ayer vino mi hijo, después de un mes fuera. A él le encantan los frixuelos, la verdad es que se los hago pocas veces, así que pensé hacerle una tarta de frixuelos. Le encantó.

Se baten los huevos, se añade el azúcar, la leche, la ralladura de naranja y la harina, se bate bien  para que no tenga grumos.

Se unta una sartén con un poco de aceite, cuando esté caliente se vierte un cacillo de la masa (en el momento en que veamos que se despega por los lados es que ya está para darle vuelta), se dora por el otro lado y así hasta que termines la masa y vas reservando (cuantos más te salgan más pisos tendrá la tarta).

Se pone a hervir la leche con la canela y la ralladura de naranja.

Por otro lado, se mezcla muy bien las yemas, el azúcar y la harina de maiz hasta formar una crema y se va vertiendo la leche caliente (esto al fuego), no se puede dejar de revolver con fuerza para que no salgan grumos y también es importante que no hierva, así que tened cuidado. Cuando ya tenga una consistencia espesa, entonces es que la crema está hecha. 

Se deja enfriar y se busca un molde redondo como de 1 cm. menos que el diametro de los frixuelos, se forra con papel de horno, así se desmolda mejor.

Se monta la tarta, una capa de frixuelos y una de crema pastelera, puedes hacer las capas que quieras, pero por lo menos tienen que salir 8, se termina con frixuelos, se mete en la nevera (mejor hasta el dia siguiente si no unas 5 horas), se da la vuelta sobre una bandaja (o lo que quieras) y se decora con chocolate fondant. Con las claras que te sobraron puedes hacer un merengue para adornarla también y lista para comer, está riquísima.

Esta entrada la hago muy contenta y agradecida porque me ha concedido Trini Altea (cocina-trini.blogspot.com.es ) el premio Indalo de Bronce por pasar de 100 seguidores, a la cual admiro mucho y le agradezco un montón. Os doy las gracias a todas y  

a todos los que me seguís y me comentáis, la verdad es que todavía no hace 3 meses que abrí el blog y ya paso de los 140 seguidores, esto era impensable para mí, por eso estoy que no me lo creo y de verdad os vuelvo a dar las gracias a todos por estar ahí. 

Premio al reconocimiento por la mano de obra, el diseño y la divulgación de temas relacionados con la cocina, así como haber alcanzado 100 seguidores en su blogs.
Ahora este premio tengo que otorgárselo a otro blog que tenga mas de 100 seguidores. Lo haré en unos días.



                                 !!!! GRACIAS !!!!

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Para hacerlo necesitamos - los daditos de pixin, dos dientes de ajo y unas gotas de zumo de limón.

Al pixin le ponemos el ajo partido no muy pequeño que después hay que quitarlo y unas gotas de zumo de limón lo tapamos con papel film y lo metemos en la nevera mas o menos media hora.

Sacamos quitamos el ajo, salpimentamos y rebozamos con harina y huevo y freimos en aceite caliente, sacamos en papel absorbente.

Y servimos caliente, con limon y mayonesa, la verdad es que es

un manjar, y si lo acompañamos de una sidra ya no se puede pedir mas.