Receta
TARTA DE FRIXUELOS
Ayer vino mi hijo, después de un mes fuera. A él le encantan los frixuelos, la verdad es que se los hago pocas veces, así que pensé hacerle una tarta de frixuelos. Le encantó.
INGREDIENTES PARA LOS FRIXUELOS:
500 ml. de leche
4 huevos
80 gr. de azúcar
Una pizca de sal.
240 gr. de harina
ralladura de una naranja
Se baten los huevos, se añade el azúcar, la leche, la ralladura de naranja y la harina, se bate bien para que no tenga grumos.
Se unta una sartén con un poco de aceite, cuando esté caliente se vierte un cacillo de la masa (en el momento en que veamos que se despega por los lados es que ya está para darle vuelta), se dora por el otro lado y así hasta que termines la masa y vas reservando (cuantos más te salgan más pisos tendrá la tarta).
INGREDIENTES PARA LA CREMA PASTELERA:
500 ml. de leche
4 yemas
50 gr. de harina de maiz
100 gr. de azúcar
ralladura de naranja
canela
Se pone a hervir la leche con la canela y la ralladura de naranja.
Por otro lado, se mezcla muy bien las yemas, el azúcar y la harina de maiz hasta formar una crema y se va vertiendo la leche caliente (esto al fuego), no se puede dejar de revolver con fuerza para que no salgan grumos y también es importante que no hierva, así que tened cuidado. Cuando ya tenga una consistencia espesa, entonces es que la crema está hecha.
Se deja enfriar y se busca un molde redondo como de 1 cm. menos que el diametro de los frixuelos, se forra con papel de horno, así se desmolda mejor.
Se monta la tarta, una capa de frixuelos y una de crema pastelera, puedes hacer las capas que quieras, pero por lo menos tienen que salir 8, se termina con frixuelos, se mete en la nevera (mejor hasta el dia siguiente si no unas 5 horas), se da la vuelta sobre una bandaja (o lo que quieras) y se decora con chocolate fondant. Con las claras que te sobraron puedes hacer un merengue para adornarla también y lista para comer, está riquísima.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
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oooohh que buena pinta!! Me ha dado hambre, yo quiero un poco! Un beso :)
ResponderEliminargracias Isabel jajaj sirvete tu misma cielo si se pudiera cojer los platos desde aqui yo estaria todo el dia comiendo jajaj con la comida tan rica de todas
Eliminar!!!! UN BESITO !!!!
Hola amiga, gracias por pasarte por mi blog, me quedo también de seguidora, decirte que tu receta se ve sencilla pero muy rica.Besos y animate a hacer unas galletitas para mi sorteo.Besitos
ResponderEliminarMUCHAS GRACIAS DORI Y GRACIAS POR QUEDARTE PUES SI QUE LAS VOY A HACER SEGURO
Eliminar!!!! UN BESITO !!!!
Hola Belen , que buena pinta tiene yo me lo comeria todooooooo, Felicidades GUAPA!!!!!!
ResponderEliminarGRACIAS SAMANTHA ME ALEGRO QUE TE GUSTE LA VERDAD ES QUE ESTA MUY BUENA
Eliminar!!!! UN BESITO !!!!
oooooooooooh quiero un cachito que rica tiene que estar besitos
ResponderEliminarMUCHAS GRACIAS MARI JAJAJ PUES ESTA MUY BUENA, JAJAJ PUES LLÉVATE UN TROCITO
Eliminar!!!! UN BESIN !!!!
Ya lo creo que le ha tenido que encantar, me parece que ahora vendra por casa mucho mas amenudo!!
ResponderEliminarlaura
HOLA LAURA PUES SI LE ENCANTO Y ES QUE LOS FRIXUELOS LE ENCANTAN DESDE SIEMPRE, JAJAJ ESO ESTA BIEN QUE VENGA MUCHO A CASA
Eliminar!!!! UN BESITO !!!!
Me encanta los frixuelos y a ti la tarta te quedo de lujo............un bico
ResponderEliminarGRACIAS ROSKI ME ALEGRO QUE TE GUSTE
Eliminar!!!! UN BESITO !!!!
que delicia nunca escuche esto de lso frisuleos fijate k cultura tengo xd ijiiji sin duda tu hijo se iria super orgulloso y lleno de su mama besos guapa cxomo siempre te kedo divino ;)
ResponderEliminarEVA CIELO, FRIXUELOS SON CREPES ES QUE EN ASTURIAS SE LLAMAN ASÍ MUCHAS GRACIAS ME ALEGRO QUE TE GUSTE
Eliminar!!!! UN BESITO !!!!
Te devuelvo la visita, que buena pinta esta tarta!!!!
ResponderEliminarBesitos.
gracias Monica !!!!me alegro que te guste
Eliminar!!!! un saludo !!!!
Que idea, muy buena tu tarta, yo hago mucha crepe, pero se las comen una a una y rellenas de varias cosas.
ResponderEliminargracias Anyol,me alegro que te guste, es que ya cansamos jajaj de los frixuelos por separado y ahora en tarta todos juntos jeje
Eliminar!!!! un besito !!!!
Te ha quedado preciosa, me la comería toda, besos!
ResponderEliminarmuchas gracias Maite me alegro que te guste puedes servirte jaja!!!
Eliminar!!!! un besito !!!!
que rio Belen1 no me extraña de tu hijo le gustara, se ve muy muy apetitosa :)
ResponderEliminargracias Magda esta muy buena a Marcos le encanta!!!!
Eliminar!!!! un besito !!!!
Hola! te devuelvo la visita y me quedo en tu cocina. La tarta ha de estar espectacular, qué pinta!. Saludos!
ResponderEliminarmuchas gracias por visitarme y por quedarte me alegro que te guste la tarta
Eliminar!!!! un saludo !!!!
Belen, esta tarta tiene que estar de muerta, nunca he hecho frixuelos pero creo que a esto hay que ponerle remedio.
ResponderEliminarBesos
jaja pues, ya es hora de que los hagas, están muy buenos y son muy faciles, ya me contaras !!!!! un besito !!!!
Eliminarque buena y que bien explicado elpaso a paso
ResponderEliminarmuchas gracias Pirata me alegro que te guste
Eliminar!!!! un saludo !!!!
Hola, la receta se ve muy muy antojable, he creado un blog, espero tu visita...
ResponderEliminarhola Esmeralda iré a visitarte !!!!! un saludo !!!!
EliminarHola, mirando por internet he visto el nombre de la receta y me ha entrado la curiosidad, no conocía esta tarta pero se ve deliciosa, tengo que probar a hacerla.
ResponderEliminarMe quedo por tu cocina.
Saludos!
gracias Silvia me alegro que te guste la verdad es que esta muy buena gracias por hacerte seguidora
Eliminar!!!! un besito !!!!
Hola María Belén. La tarta tiene una pinta estupenda. Me quedo por aquí a ver si voy aprendiendo cosillas. Aprovecho la ocasión y te invito de paso a que te pases por mi blog (www.elcocinicas.com).
ResponderEliminarBesos.
Yo también la hago y dura muy poco,te quedó genial.besinos
ResponderEliminarYo acabo de hacerme tu fan y ésta és la primera receta que hago,la tengo en la nevera para mañana que es mi cumpleaños,espero que me salga bien!!!! como en mi casa las cerezas no gustan voy a ponerle unos piquitos con manga pastelera de chocolate,gracias por la receta!!!!!
ResponderEliminarMenudo recibimiento le hiciste a tu hijo, se va a marchar más meses así!!! jajajajaja, tiene una pinta espectacular.
ResponderEliminarBesos
Ettore