Receta

CASARECCE DE HARINA DE GARBANZOS A LA PUTTANESCA

Las Casarecce 100% de harina de garbanzos son una nueva manera de comer legumbres.
Me parece una idea genial de comer pasta a base de harina de garbanzos.
En casa nos ha encantado, la textura y el sabor y además es otra forma de comer legumbres.
A partir de ahora seguiré comprando esta pasta, sin duda. 
Esta vez las hice a la puttanesca pero lo puedes hacer como mas te guste. 
Este mes en cajita de  DegustaBox  entre otras muchas cosas, que os he detallando en la entrada anterior, me llego la pasta Caserecce de garbanzos y el tomate artesano, y me decidí por hacer esta receta que me encanta. 







Vamos con los ingredientes.

Ingredientes:
250 gr. paquete de pasta casarecce de harina de garbanzo de Barilla
Tomate frito artesano de Fruco
 Aceitunas negras.
1 lata de Anchoas.
2 dientes de 
ajo.
 Alcaparras.
Cayena





Preparación:  Lo primero, será poner a cocer los casarecce en agua con sal,  el tiempo que nos indique el fabricante en el envase. En este caso es de 7 a 9 minutos. yo los deje 9 minutos. 

En una sartén, añadimos un chorrito de aceite de oliva y freímos  a fuego bajo, el ajo bien picado. añadimos las anchoas y esperamos a que se vean como un poco deshechas, añadimos las alcaparras y las aceitunas negras, integramos. 
 Añadimos en tomate, en este caso lo puse frito de manera artesana, y añadimos la cayena, esto es opcional, pero esta mucho ms rico. 
Lo dejamos cocer un os 8 minutos y después añadimos la pasta revolvemos bien calentamos y servimos. 








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GALLETAS RELLENA DE MELOCOTON Y CAJITA DE DEGUSTABOX


Galletas para hacer en casa riquísimas y sanas, estas con aceite de oliva, lleva poco y poco azúcar  cada día me gusta mas hacer las galletas para el desayuno.  Las puedes hacer con hacer con harina integral, Yo no puedo comerla por alergia, pero así están igualmente riquísimas. Estas algunas las rellene de fruta, es fruta natural sin azúcar, y sin conservantes ni colorantes.
También las podéis hacer tal cual. sin relleno. 
Y es que nada mas el bote de pura fruta, pensé en estas riquísimas galletas. 











Ingredientes: 
400 gr.  de harina normal
100g de azúcar
1 huevo 
80 ml. de leche sin lactosa
Una pizca de sal
100ml.  de aceite de oliva virgen
1/2 cucharadita de canela molida
1 cucharita de jengibre 
1 chorro generoso de anís 
1 sobre de levadura de repostería








Preparación: Batimos en bol con varillas eléctricas el huevo con el azúcar hasta que blanquee y aumente de tamaño.

Añadimos una pizca de sal,  cucharadita de canela, jengibre y el anís
Añadimos la leche y el aceite mezclamos bien.
Y añadimos la levadura y la harina. Mezclamos y amasamos bien.
 
Dejamos reposar una hora en la nevera.
Y estiramos entre dos papeles de horno y dejamos una masa de unos 5 milímetros, puedes dejar un poco más, o menos, según si te gustan muy tostadas o blanditas. yo las hice en forma de flor para rellenar con el melocotón.  
 
Las metemos en el horno a 175 º unos 15 minutos o hasta que se vean que están cogiendo color y ya puedes sacarlas.

Dejamos enfriar y rellenamos con melocotón y tapamos con la tapa que le hice un agujero.
y listas para comer, son una auténtica delicia.









 
Sabéis que todos los meses esperamos como niños la cajita de @Degustabox a ver qué productos llegan en mes en curso, jajaj es todo un secreto hasta que no llega, y siempre nos encanta.

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Este mes los productos  deliciosos fueron estos. 






Casarecce de Barilla (2,99 € ) -
  Los Casarecce sin gluten, están  hechos con harina de garbanzos 100% 
Tengo que deciros que soy una dicta a los garbanzos y  también tengo que deciros que he probado esta paste y en casa nos ha encantado, los seguirte comparado, porque son buenísimos y además  es  fuente de proteínas y de fibras vegetales.

Purafruta Melocotón de Helios (2,30 € ) -
  Waouuu!!!  puro melocotón el olor el sabor es impresionante, me perece ideales para muchos platos, ideal para tostadas, par añadir a un yogur o para rellenar unas galletas como yo hice, y quedan espectaculares.
Y claro cada bote lleva con dos melocotones del valle del Ebro y es  100% fruta. Solo lleva los azúcares que proceden de la fruta. Delicioso. 



Salsa de tomate Fruco (1,09 € ) -
 Esta salsa de tomate, no contiene gluten y a nosotros nos toco salsa de  tomate artesana. están elaboradas con los mejores tomates extremeños 100% y aceite de oliva virgen extra. por lo tanto es una delicia, yo lo he utilizado en dos recetas y nos ha encantado.
Se me olvidaba, sin conservantes ni colorantes.








Panecillos con cereales y semillas de Dulcesol (1 € ) -
 Estos panecillos de cereales y semillas son una fuente de fibra y lo podemos comer para un riquísimo desayuno o para comer a cualquier hora, se pueden utilizar  con mermelada, fruta, queso, jamón, pates. o simplemente solos son una delicia. 




Leche Salud Inmune Desnatada de Pascual (1,09 € ) - 
 Muchísimas ganas de probar esta leche desnatada pascual para ayudar al sistema inmunitario, que en este tiempo que vivimos nos viene genial, además, tiene vitaminas A, D, B6, B9 y B12 y  minarles  zinc y selenio. Ideal para todas las edades 



Pernigotti Snack crock milk y snack wafer milk (0,79 € x 2= 1,58 € ) - 
 Estos snaks son una delicia, es lo que primero desapareció de la caja, casi no me da tiempo a hacerle fotos jajajja. no tengo palabras, son una autentica delicia. De chocolate y avellanas, y no contienen aceite de palma , ni jarabe de glucosa.  



Etni & Co Garbanzos al curri de Ja'e (1,99 € ) -  Los  ingredientes 100% vegetales, sin conservantes no colorantes, y es apto para celiacos y para vegetarianos. Su aroma nos transporta a la india. Estoy pendiente de probarlos, pero se que me enamoraran, ideales para comer con unas fajitas o con nachos. 
 Buenísimos.  


Wraps XL con aceite de girasol Zanuy (1,99 € ) - 
 Están hechos con aceite de girasol, y la bolsa nos viene con un abre fácil, así se conserva mejor. Es ideal para tenerlo siempre en casa, haces una comida en un momento, ideal para salado, pero también para dulce yo hice una especia de cucurucho con crema pastelera y fresas que es una delicia. 


Caldo de pollo Aneto (3,59 € ) - 
 El caldo de pollo es de lo mas rico que tenemos para hacer una sopa calentita, para guisar un pollo y queda buenísimo, para guisas unas patatas 
con pollo, para un arroz, en fin las posibilidades son muchas. Además si es de la marca Aneto, significa calidad.
Esta hecho con pollo de corral y verduras a fuego lento, por lo tanto una delicia. 


MisterCorn de Grefusa (1,30 € ) -
  Este  maíz  autentico y  crujiente riquísimo, ideal par picar entre horas o para aperitivos, una autentica delicia. 

Suchard ROC con almendras enteras (2,39 € ) -  El chocolate negro de Suchard,  para mí es un placer en cada bocado relleno de almendras enteras es un placer que no te puedes resistir. A mi me enamora este chocolate. 



Haribo Animaland (1 € ) - 
 Estos caramelos de goma tienen un  un 30% menos de azúcares, mucho mas sanos, y deliciosos, son de animalitos y con sabores frutales. En casa nos encantan. 















POLLO A LA COCA-COLA

Si queréis probar un pollo riquísimo, esta es una receta espectacular,

Yo nunca tomo Coca-cola, no me gusta, pero en cambio en el polo queda  buenísimo, como caramelizado. 

Yo le puse extra un poco de salsa de soja, y me encanta ese toque.





 Y es que este mes en el   Reto #Asaltablogs  este mes nos vamos a robarle una receta a Pili. del blog 

La cocina de M Pili  y este mes en su blog no sabia que receta coger, todas muy ricas, pero tenia muchas ganas de hacer este pollo que me encanta. Pollo a la coca-cola  y tenia muchas ganas de hacerlo, le di un poco mi toque , pero me ha encantado 




Ingredientes: 

1 kilo de zancas de pollo

Sal y pimenta

1 cebolla

2 dientes de ajo

2 cucharadas de tomate

1 bote de Coca-cola

2 cucharadas de  salsa de soja

Aceite de oliva

Brandy 





Preparación: En casa no nos gusta la piel del pollo, siempre la quito, pero vosotros la podéis dejar.

Limpio bien de piel y grasa las zancas de pollo y las salpimentó  

Pongo en una olla baja,  aceite de oliva  y frio las zancas que queden doraditas, las saco y las reservo en un  plato. 

Frio en el mismo aceite el ajo y la cebolla cortada a trocitos pequeños, cuando esta frita le añado un chorro de brandy  cuando se haya recluido el alcohol le pongo dos cucharadas de tomate frito. revuelvo bien y meto las zancas de pollo y añado el bote de Coca-cola  y la salsa de soja, y dejo 20 minutos tapado, les doy la vuelta  azancas y las dejo otros 20 minutos, hasta que estén bien hechas por los dos lados. 

Los últimos 10 minutos dejamos destapado para la salsa espese. 

Y listo para degustar, lo podemos acompañar con una ensalada o con unas patatas fritas.

Esta riquísimo de todas formas. 







ZAMBURIÑAS A LA SIDRA ASTURIANA

Si quieres hacer una receta y quedar genial, solo tienes que hacer estas zamburiñas a la sidra, están buenísimas y se hacen como casi todas mis recetas, en un momento.
A mi me gusta tener siempre zamburiñas congeladas en casa, para hacer de vez en cuando un aperitivo espectacular.
Ideales para cualquier fiesta, o para cualquier día que te apetezcan.




Ingredientes
6 Zamburiñas
1 diente de ajo
1 trocin de pimiento verde
1 tocin de pimiento rojo
1 trocin de cebolla


 Guindilla (opcional)
Aceite de oliva
2 cucharadas de tomate frito
100 ml de sidra natural
2 dientes de Ajo


                      




Preparación:
Descongelamos las zamburiñas.
Ponemos en una sartén un poco de aceite solo unas gotas y ponemos las zamburiñas y las pasamos por la sartén un minuto o dos por cada lado, que no se pasen, se sacan y se vuelven a poner en las conchas. y reservamos.
En la misma sartén sin lavar  añadimos un poco mas de aceite y freímos  el ajo , la cebolla, y los pimientos todo esto cortado muy pequeñito, y dejamos unos 10 minutos le podemos añadir un poco de guindilla,  rehogamos y añadimos las dos cucharadas de tomate dejamos unos 5 minutos y aludimos la sidra y dejamos que reduzca la salsa.
Añadimos la salsa en las conchas y ponemos las zamburiñas encima. 
para servir puedes darle un toque de horno si te gustan calientes y decoramos con perejil o cebollino. 
Y listas para comer un bocado de lujo.  








MINI CHEESECAKES CON FRAMBUESAS

Estas tartitas nos encantan en casa,  Las llevo haciendo desde Navidades,  son de ración pequeñitas ideales para no pasarnos, pero de todas formas, tienen pocas calorías. aunque donde pongo yo yogur podéis  poner nata,  los moldes son de 5 cm de diámetro, por lo tanto son pequeñitos.
Es un postre muy rico y fácil de hacer además no lleva gluten. La base esta hecha a base de nueces y avellanas. 
Sabéis que No me gustan las cosas  muy dulces y podéis añadir el azúcar que os guste si8n problema, solo tenis que probar. 

Vamos con los ingredientes.













Ingredientes.

200 gr. de queso de tarrina (sin lactosa si sois alérgicos) 
200gr. de yogur tipo griego sin lactosa ( puedes sustituirlo  por nata)
50 ml de leche sin lactosa si sois alérgicos 
100 gr de nueces 
100 gr. de avellanas
200  gr de frambuesas  + Las de decorar. 
80 gr de azúcar. ( puedes aumentar los gramos) 
6 hojas de gelatina 









Preparación: Machacamos las nueces y las avellanas o los cortamos a trocitos pequeños, añadimos un poco de agua con una curadorcita de azúcar. Ojo!!  esto es para que se humedezca los frutos secos y podamos hacer una base en los aros de emplatar.
Colocamos papel film y envolvemos con ello los aros por fuera y colocamos en una bandeja plana y añadimos la base de frutos secos aplastamos con un vasito pequeño para que aplane y aplaste y metemos en la nevera.
Ponemos  a hidratar 4 laminas de gelatina en agua fría 
Ahora batimos el yogur con el queso en una batidora y añadimos el azúcar 
Calentamos en el microondas la leche, sacamos y añadimos la gelatina escurrida revolvemos y añadimos a la mezcla de queso. 
Dejamos enfriar  y después añadimos a los aros donde teníamos la base de frutos secos. rellenamos dejando sitio para la ultima capa.
Levamos al congelador  mientras hacemos la ultima capa.
Si no tienes prisa lo puedes dejar en la nevera 2 horas hasta que cuaje la capa de queso. 

- Si quieres usar la nata en vez del yogur, se monta  y se mezcla con el queso ya batido y después añades la gelatina igual con la leche, mezclas con cuidado y o pones en el molde.

Para la gelatina de frambuesa. 
Ponemos dos laminas de gelatina a hidratar en agua.
Ponemos a cocer las frambuesas con  dos o tres cucharadas de azúcar las dejamos que se cueza y se deshaga unos 10 minutos mas o menos.
Colamos con un colador para que no encontremos las pepitas. cuando las tengamos sin pepitas. lo ponemos a calentar otra vez y añadíos la jaletina escurrida revolvemos bien  y retiramos de fuego.
Y añadimos a  los aros  y levamos a la nevera  y mejor dejamos hasta el día siguiente 







PIZZA DE MEJILLONES Y GAMBAS

 

Pizza riquísima, lo bueno de las pizzas que puedes ponerle los que tengas a mano en la nevera y eso fue lo que hice, y quedo riquísima.   

Que no soy muy de pizzas es cierto,  pero de vez en cuando si que las hago, igual dos o tres veces al año,  jjaja. 

Si quieres ver otras pizzas del blog pincha aquí 

Vamos con los ingredientes.

Con estos ingredientes salen dos pizzas grandes o 3 pequeñas. 







Ingredientes para la masa:

355 g Agua mineral templada
10 g Levadura fresca
22 g Azúcar moreno
18 g Aceite de oliva
500 g Harina de fuerza
10 g Sal


                                    



 Preparación de la masa
 Disolvemos la levadura en el agua templada.
Tamizamos la harina. 

En el agua que ya tenemos la  levadura disuelta, el azúcar. revolvemos añadimos la mitad de la harina y revolvemos bien. 
Añadimos el aceite, la sal y la otra mitad de harina.
Mezclamos bien y amasamos con la mano, será una masa muy pegajosa, pero es así. 
añadimos un poco de  aceite a las manos y en la superficie de trabajo( así no se pegara tanto a las manos) y amasamos 5 minutos con una mano sujetas la masa y con la otra estiras y la doblas y la vuelves a estirar, esto lo haces varias veces unas 6 o 7. Así quedar mas elástica.
Colocamos la masa en en bol, que previamente hemos untado de aceite y dejamos reposar unos  20 minutos, tapado. 
Ahora la masa será mas elástica y menos pegajosa. tiene que coger aire. 
 Tenemos que hacer dos pliegues.
Estira suavemente la masa y dóblala sobre si misma, dale la vuelta para que se quede frente a ti en vertical y repite otro pliegue.
 Vuelve a colocar la masa en el bol y cúbrela con un trapo. 
La dejamos reposar 15 minutos. 
volvemos a repetir los dos pliegues 
Estira suavemente la masa y dóblala sobre si misma, dale la vuelta para que se quede frente a ti en vertical y repite otro pliegue.
dejamos reposar otros 15 minutos y volvemos a 
Estira suavemente la masa y dóblala sobre si misma, dale la vuelta para que se quede frente a ti en vertical y repite otro pliegue.
Déjalo reposar 2-3 horas a temperatura ambiente  y después la metemos en la nevera  reposando mínimo 24 horas. 
La sacamos de la nevera  repite los dos pliegues de antes. (Estira suavemente la masa y dóblala sobre si misma, dale la vuelta para que se quede frente a ti en vertical y repite otro pliegue) lo pones en 
el bol, tápala  y la dejamos  reposar las 4 horas. 
Cuando haya pasado  este tiempo obtendrás una masa llena de aire. 
Y formamos la pizza con las manos.  y le ponemos tomate  y metemos esta base en el horno a  previamente precalentado 190º  unos 8  minutos.
Esto es para que se haga bien por dentro y no nos queme el relleno. 




Ingredientes para el relleno: 
Tomate
Mejillones
Gambas
1 cebolla
!/2 pimiento rojo 
Aceite.
Aceitunas 
Queso rallado 


Relleno pizza: 
 Freímos en un poco de aceite la cebolla picada en juliana y el pimiento en trocitos. cuando este frito retiramos el aceite y añadimos las gambas peladas  revolvemos un poco.

Sacamos la pizza del horno  y ponemos un poco mas de tomate y encima le ponemos la cebolla que teníamos con las gambas y añadimos los mejillones previamente abiertos y sin cascara, yo también le puse aceitunas y  queso rayado y al horno. 

Metemos en el horno precalentado, a 220º para que quede crujiente por fuera y tierna por dentro. 
 Si  ves que se quema por arriba tapamos con papel de cocina 
la tendremos en el horno unos 15 o 20 minutos mas o menos 


.

EMPANADA DE TORTILLA DE PATATA

Empanada de tortilla de patatas. 
Y es ideal para comer en casa, llevar a la playa o a la montaña.

Es muy fácil de hacer y la masa también buenísima, desde que probé la masa hecha con cerveza, la hago siempre, es facilísima y queda muy rica.

Esta buenísima, lo único que la tortilla queda bien cuajada, pero por ejemplo a mi me encanta así. 






Pues vamos con los ingredientes.

Para la masa:
1 vaso de aceite unos 180 ml.
1 lata de cerveza
1  sobre de levadura leudante

Harina la que lleve, entre 600 o 700 gr.

Para la tortilla: 
1,5 kg. de patatas.
1 cebolla grande o 2 pequeñas.
1 puerro.
1/2 pimiento rojo
 6 huevos.
 Sal.
Aceite de oliva.
 1 cucharada de leche.
 Una pizca de levadura.





Preparación:  Yo la hago en la panificadora en el programa de amasado pongo la cerveza, el aceite, la sal, polvos leudantes y  600 gr de harina, lo dejo amasar y si veo que necesita más harina, le añado los otros 100 gr. o lo que necesita para  hacer una masa elástica y que no se pegue en las manos. 

Lo mismo puedes amasarlo a mano. la saco y dejo reposar. 

Mientras se amasa se va haciendo el relleno.

 Se pelan las patatas, se lavan y secan, se cortan finas. Se pone el aceite a calentar en una sartén grande, se añaden las patatas ya saladas, la cebolla y el puerro cortado a trocitos pequeños,  y el pimiento rojo cortado a trocitos, se fríe lentamente a fuego suave, cuando estén hechas las patatas se sacan a un escurre verduras para quitar el exceso de aceite.

Mientras, separamos las claras de las yemas, yo bato las claras a punto de nieve y las yemas hasta que suban también.

Luego se juntan con cuidado, añadir a las patatas una cucharada de leche y una pizca de levadura


Y nos ponemos ha hacer la empanada,  ponemos  masa la parte de abajo en un molde de tarta mejor así no se mueve,  añadimos las patatas ya con el huevo y ponemos la otra tapa de masa  sellamos los bordes  y decoramos como queramos, yo tenía poca masa y solo puse unas flores. 


Pintamos con huevo batido y metemos en el horno a  190 º unos 35 o 40 minutos, o según el horno, igual un poco más o menos, hasta que este dorada. 









COLIFLOR CON LANGOSTINOS

Coliflor con langostinos. Si no sabes que vas a poner de comer, esto es sano y riquísimo. 
Y por supuesto muy sano. La  coliflor  tiene gran cantidad de vitaminas y minerales y posee pocas 
 calorías, pero contiene gran parte de las vitaminas y minerales que  necesitamos para nuestro día a día.

 Y tiene antioxidantes  que  protegen  nuestras células de los radicales libres. 

También lo puedes hacer con brócoli.

Vamos con los ingredientes. 
 

                                                    



                                                                               

                                   

Ingredientes: 

1   coliflor
1 patata pequeña (opcional)
1 puerro
1 cebolla 
 8 0 10 de langostinos pelados
2 dientes  de ajo.
sal, pimienta, y pimentón dulce y picante.
Aceite de oliva 

                                                        





Preparación: 

Separáramos la coliflor en flores pequeñas.   Y la ponemos a cocer si nos apetece ponemos una patata cortada en trocitos pequeños. A mi me gusta por eso la pongo. Añadimos sal.   Dejamos cocer hasta que este tierna pero entera. 
Cortarnos  el puerro y la cebolla en juliana
En una sartén ponemos el aceite y freímos el ajo  la cebolla y el puerro cuando esta frito pero transparente le ponemos añadimos los langostinos pelados rehogamos hasta que se hagan bien y añadimos el pimentón yo le puse dulce y picante, pero puedes ponerle el que mas te guste.  o los dos como yo. 
Añadimos la coliflor a la sartén rehogamos  un poco le ponemos un poco de pimienta y perejil picado y servimos. 






















SEMIFRÍO DE YOGUR CON FRUTAS

  Si queréis que los yogures no sean aburridos y tristes,  lo transfórmanos en un semifrío de yogur con frutas riquísimo. Ideal para un postre un desayuno o una merienda. 

E ideal para esta estación que empezamos

Yo le puse de base frutos secos avellanas y nueces, por ser mas sanos. tu puedes cambiar por galletas si te apetece.

He usado yogur natral sin lactosa,  tu puedes usar el que quieras.

He usado de fruta, lo que tenia en casa en ese momento, frambuesa, arándanos  y melocotón.

Sin mas vamos con la receta.

De cúpula no tenia moldes de silicona, de esa anchura y he utilizado unas tazas, de base he utilizado unos aros de cocina. 







Ingredientes:

2 yogures naturales.( yo sin lactosa) 

 50 ml de leche ( yo sin lactosa)

100 g de nueces y avellanas tostadas

Azúcar al gusto yo use Panela de agricultura ecológica 

Frambuesas

Arándanos

Melocotones

4 laminas de gelatina. 





Preparación:  Ponemos dos laminas de gelatina en agua fr4ia a hidratar que las cubra bien, durante unos 10 minutos.


Cortamos los frutos secos yo o hago a cuchillo, pero puede triturarlos pero que  queden en trozos. les pongo (esto va en gustos) una cucharadita de azúcar moreno un poco de agua y un chorrito  de anís. revolvemos bien, tiene que quedar muy espeso.

Y en un aro de cocina que previamente le hemos puesto debajo a o papel film o papel de horno y debajo una bandeja. Engrasamos los aros. y colocamos los frutos secos debajo. aplastamos bien con una cuchara o un vasito. y dejamos en la nevera.

Ponernos dos laminas de gelatina a hidratar en agua fría unos 10 minutos.

Mientras batimos el yogur le y mezclamos con la leche, que previamente hemos templado y le hemos añadido la gelatina,  revolvemos bien. y dejamos que se atempere y enfríe hasta que coja solo u poco de consistencia. 

Sacamos la bandeja donde tenemos los aros y añadimos los yogures. 

Metemos en el congelador así se cuajan muy pronto, o si no tienes prisa en la nevera.

Mientras hacemos las cúpulas de gelatina y frutas.

Ponemos dos laminas de gelatina a hidratar. en agua fra.

Ponemos 300 ml de agua a calentar añadimos un poco de azúcar moreno de caña. cuando este deshecho  y caliente retiramos del fuego y añadimos la gelatina escurrida, revolvemos y dejamos que se atempere un poco. y en mi cado engrase as tazas que su forma es de cúpulas  le puse la gelatina y le fui añadiendo frutas, tantas que casi no se ve la gelatina, pero me encanta como quedo con tanta fruta. 

Las puse a enfriar y a cuajar. 

Desmoldamos los yogures y después colocamos encima las cúpulas de frutas.  

y listas para servir, aguantan en la nevera un par de días, que no fue mi cado que las comimos en un dia.

Es una buena forma de comer yogures sanos.  








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LOMO DE CERDO CON SALSA DE MANZANAS

Lomo de cerdo con salda de manzanas, es un clásico y ademes esta buenísimo.

En mi casa no somos mucho de carne, la verdad somos mas de pollo,

Pero de vez en cuando también me gusta por ejemplo una vez  cada 20 días o una vez al mes. 

Y me gusta, cuando la como, si no  me cansa, no es que sea vegetariana, pero0prefiero el pescado.

Este lomo esta buenísimo, yo diría que brutal el sabor que le da esa salsina de manzanas.

Y este mes en el Reto de mi amiga Helen  Reto Alfabeto Salado  los ingredientes a utilizar son cerdo y manzanas, una buenísima mezcla. 





Ingredientes: 

Lomo de cerdo unos 600 gr.

2 dientes de ajo
1 cebolla
 2 manzana tipo reineta
Un chorro generoso de coñac 
300 ml de caldo de carne
pimienta negra, sal y aceite de oliva 

1 cucharadita de azúcar moreno 



Preparación: Limpiamos bien el lomo de grasa.

En una olla ponemos aceite de oliva y sellamos el lomo por todas las caras, sacamos en un plato 

y freímos el ajo y la cebolla dejamos pochar un poco y añadimos las manzanas peladas y cortadas a trocitos los dejamos freir y le ponemos la cucharadita de azúcar moreno dejamos hasta que esta dorado y con un tono caramelizado.

Batimos con la batidora  y lo colocamos en una olla, yo lo hice en la olla rápida, pero lo puedes hacer en una olla normal.

Ponemos la salsa el lomo de cerdo y el caldo de carne, le puse sal y pimienta. y lo coci el la rápida unos 15 minutos. 

Si ves que te queda la salsa pco espesa lo dejamos cocer a fuego fuerte unos minutos hasta que espese.

Dejamos enfriar el lomo y cortamos en rodajas y servimos con la salsa de manzana. 










 
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