SEMIFRÍO DE YOGUR CON FRUTAS

  Si queréis que los yogures no sean aburridos y tristes,  lo transfórmanos en un semifrío de yogur con frutas riquísimo. Ideal para un postre un desayuno o una merienda. 

E ideal para esta estación que empezamos

Yo le puse de base frutos secos avellanas y nueces, por ser mas sanos. tu puedes cambiar por galletas si te apetece.

He usado yogur natral sin lactosa,  tu puedes usar el que quieras.

He usado de fruta, lo que tenia en casa en ese momento, frambuesa, arándanos  y melocotón.

Sin mas vamos con la receta.

De cúpula no tenia moldes de silicona, de esa anchura y he utilizado unas tazas, de base he utilizado unos aros de cocina. 

Ingredientes:

2 yogures naturales.( yo sin lactosa) 

 50 ml de leche ( yo sin lactosa)

100 g de nueces y avellanas tostadas

Azúcar al gusto yo use Panela de agricultura ecológica 

Frambuesas

Arándanos

Melocotones

4 laminas de gelatina. 

Preparación:  Ponemos dos laminas de gelatina en agua fr4ia a hidratar que las cubra bien, durante unos 10 minutos.

Cortamos los frutos secos yo o hago a cuchillo, pero puede triturarlos pero que  queden en trozos. les pongo (esto va en gustos) una cucharadita de azúcar moreno un poco de agua y un chorrito  de anís. revolvemos bien, tiene que quedar muy espeso.

Y en un aro de cocina que previamente le hemos puesto debajo a o papel film o papel de horno y debajo una bandeja. Engrasamos los aros. y colocamos los frutos secos debajo. aplastamos bien con una cuchara o un vasito. y dejamos en la nevera.

Ponernos dos laminas de gelatina a hidratar en agua fría unos 10 minutos.

Mientras batimos el yogur le y mezclamos con la leche, que previamente hemos templado y le hemos añadido la gelatina,  revolvemos bien. y dejamos que se atempere y enfríe hasta que coja solo u poco de consistencia. 

Sacamos la bandeja donde tenemos los aros y añadimos los yogures. 

Metemos en el congelador así se cuajan muy pronto, o si no tienes prisa en la nevera.

Mientras hacemos las cúpulas de gelatina y frutas.

Ponemos dos laminas de gelatina a hidratar. en agua fra.

Ponemos 300 ml de agua a calentar añadimos un poco de azúcar moreno de caña. cuando este deshecho  y caliente retiramos del fuego y añadimos la gelatina escurrida, revolvemos y dejamos que se atempere un poco. y en mi cado engrase as tazas que su forma es de cúpulas  le puse la gelatina y le fui añadiendo frutas, tantas que casi no se ve la gelatina, pero me encanta como quedo con tanta fruta. 

Las puse a enfriar y a cuajar. 

Desmoldamos los yogures y después colocamos encima las cúpulas de frutas.  

y listas para servir, aguantan en la nevera un par de días, que no fue mi cado que las comimos en un dia.

Es una buena forma de comer yogures sanos.