Hace unos días fui al blog de Adita y me enamoraron estas galletas tan sencillas, pero tan ricas, el coco no puedo decir que me encanta, pero en los postes me entusiasma no se porque, me parece su textura deliciosa.
Pues me puse manos a la obra no pude esa misma noche porque no tenia coco en casa, pero a la mañana siguiente las hice no me pude resistir,  use su receta,  lo único que cambie fue que yo le añadí dos claras, no se si era porque el coco seria mas seco o no se ...., pero me lo pedía, y así lo hice.
Os dejo el enlace de Adita que os maravillara su blog con  tantísimas  ricas recetas, es una mujer incansable que admiro.
http://www.lacocinadeadita.com/2012/10/crujientes-de-coco-con-coco-rallado.html

 Vamos con la receta y ya sabéis que si queréis seguir mi pagina pinchar aquí.
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/








 Ingredientes:
  125 gr. de coco
  125 gr. de azúcar glass
  2 claras de huevo


Preparación :  Lo primero mezclamos el coco y el azúcar en un bol, y añadimos las claras batidas, mezclamos  bien, y acabamos mezclando con las manos, y hacemos unas bolitas pequeñas, las vamos poniendo en un papel de horno, y le ponemos otro papel encima y con el rodillo de cocina estiramos muy finas  y las metemos en el horno a 160º   cuando se empiecen a tostar por lo lados sacamos y las dejamos enfriar sobre el papel, después retiramos y las metemos en una caja duran unos cuantos días, buenooooo  eso es mucho decir, porque no os duraran nada, están buenísimas, si no probarlas y veréis que es verdad, si sois mas de dos os recomiendo doblar cantidades.  










                       !!! Buen Provecho !!!

Hace unos días  me llego mi pedido de Naranjas Foios y como a  su jefa  Susana, jjaj ( bueno el jefe de verdad es Don Vicent), que además de colaborar juntas es mi amiga, a la que quiero y admiro, le dije que me mandara mandarinas pequeñitas de esas que no quiere la gente porque tenia en mente una receta a ver si me salía bien, y me salió..   su sabor es increíble, y  os cautivara.
Gracias Don Vicent por recoger estas mandarinas para mi.
Y además ya se acaba la campaña de las mandarinas, porque aquí no tienen cámaras van desde la huerta hasta tu casa en 24 horas y eso se nota en todo en su sabor,  en su color,  en su olor.
Venga vamos con la receta.
Y ya sabéis que si queréis seguir mi pagina de Facebook pinchar aquí.
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/


Ahhhh y muchísimas gracias hoy esta semana es especial porque he pasado de 2.000.000. de visitas en mi blog y en mi google +  mas de 79.5000.000. a mi esto me parece increíble mil gracias a todos, por vuestros comentarios y por todo lo que aprendo con vosotros, y gracias por venir a comentar sabiendo que yo no tengo tiempo para ir a todas vuestras entradas.  Gracias de corazón.
Se nota que ya no tengo fiebre ni na,  porque no callo ehh ,  jjaja ahora esta mi marido  con gripe y   teníais que verme tengo mascarilla para que no me pegue la gripe jajajjajajaja, pobre mi niño con lo que lo quiero que por cierto este mes hacemos 34 años de casados que ya es tiempo ehh, pero espero estar otros tantos.
 Pues ale..  ya no hablo mas..  la receta.




  Ingredientes para las mandarinas en almíbar:
  Mandarinas pequeñitas ( yo puse 2 kilos) de Naranjas Foios
  Agua hasta que las cubra.
  Azúcar, sabéis que no me gusta muy dulce le puse 300 gr.
  podéis poner mas si os apetece.
Ingredientes para la rosca:
 Mandarinas en almíbar.
 430 gr. de harina (puse mitad de fuerza y mitad de repostería)
 65 ml. de agua
 65ml. del almíbar de las mandarinas.
 60 ml de leche yo sin lactosa
 50 gr. de mantequilla
 1 sobre de levadura seca de pan
 1 pizca de sal
1 huevo XL.
 Ralladura de una mandarina. 




Preparación: 
Para hacer las mandarinas en almíbar lo primero las lavamos muy bien y ponemos agua hasta que las cubra casi enteras y añadimos el azúcar, lo dejamos cocer por espacio de unos 45 minutos , hasta que las pichéis y estén tiernas y el agua se hay evaporado la mitad. 
La metemos en un bote con tapa y la tenemos para hace uso de ellas en muchos postres o para comerla así con piel y todo porque estas buenísimas.

La masa la hice en la amasadora, lo primero ponemos los líquidos y la mantequilla derretida, anadinos el huevo batido, una pizca de sal, la ralladura de mandarina, ponemos la harina y la levadura yo lo pongo en el programa 6 de masa, y lo dejo que termine lo saco lo pongo en un bol y lo dejo en la nevera que leve toda la noche, ( este paso si queréis lo podéis dejar levar unas dos horas y ya esta ) a mi me gusta dejarlo en la nevera levar 12 horas.

Lo cogemos y lo desgasificamos para ello la amasamos un poco.


Y hacemos un rectángulo con la masa y el rodillo.

Le ponemos las mandarinas en almíbar para ello las secamos un poco solo un poco con una servilleta de papel y colocamos las mandarinas cono veis en la foto, después envolvemos la masa como si fuera un tubo después hacemos una rosca para ello juntamos los dos extremos y los unimos bien.




Ahora con un cuchillo afilado cortamos donde esta libre de mandarinas y le vamos dando a cada cortada media vuelta, creo que lo veréis mejor en la fotografía.






Y lo dejamos levar en un lugar caliente unas dos horas.

A mi me quedo una rosca enorme, pero como su sabor es delicioso os parecerá poco.

Cuando doble por lo memos su tamaño a mi casi me triplico la pintamos con huevo batido y la metemos al horno a unos 190º grados unos 40 minutos, segur horno y según os quede de grande la rosca. cocerá en mas o menos tiempo.

la sacamos y le ponemos una glasa por encima para ello

Añadimos zumo de mandarina y azúcar lo revolvemos tiene que quedar muy espeso y lo echamos por encima.

Y aleee a comer no os podéis imaginar el sabor delicioso











                          !!! Buen Provecho !!!

 Hola ya nos ha llegado el invierno ainsssssssss ahora que tenia que ser primavera..  en  Asturias frio, nieve, viento y de todo....  así estoy,  que tengo un catarro que en fin.. y como solo me apetecen cremas calentinas hice esta que nos encanto.
 Ahhh mi marido también esta de catarro aquí se pega tooo.
Bueno que las naranjas ya sabemos que tienen muchas vitaminas y las zanahorias también a si que os dejo esta cremita llena de vitaminas y por supuesto con la colaboración de  Naranjas  Foios.

 Si queréis seguir mi pagina de cocina os dejo el enlace
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/





 Ingredientes:

1cebolla
 
1 patata grande

3\4 de   kg de zanahorias

caldo de verduras o agua y el zumo de una naranja total 1\2 litro

1  naranja mas de Naranjas Foios

aceite, sal,  pimienta y jengibre



Preparación:  Lo primero ponemos aceite en la olla ( yo lo hice en la olla rápida) y freímos la cebolla cortada a trocitos, cuando esta pochada,  añadimos la zanahoria cortada, la rehogamos y la patata,  rehogamos y echamos el zumo y la ralladura de una naranja y otra parte de caldo de verduras o agua hasta que de medio litro mas o menos, según como lo cozáis os llevara mas liquido o no, por ejemplo en la olla rápida lleva menos liquido, y además tiene que quedar mas bien seco, añadimos el sal, la pimienta y el jengibre  y lo cocemos  hasta que este tierno, yo en la olla rápida lo deje 10 minutos.
Cuando esta le añades el zumo de una naranja y lo bates todo por la batidora o le thermomix.
Queda una crema deliciosa con un sabor a naranja exquisito y con  muchas vitaminas.






             !!  BUEN PROVECHO !!

Sabéis que la gelatina es buenísima para los huesos, esta echa con colágeno de origen animal de los huesos cartílagos y tendones. en el estado mas puro.

Tiene dos aminoácidos la prolina y hidrosiprolin, que tienen un impacto positivo en la recuperación del tejido conectivo. La gelatina es capaz de aumentar el crecimiento y el alcance del tejido conectivo, que es muy importante en las articulaciones enfermas.



La gelatina es muy sana y seguro que si las tomas todos los días notaras alivio en tus huesos.

- Previene la osteoporosis.

.Da resistencia a los ligamentos y tendones.

- Mantiene la piel sana

- Aumenta la capacidad metal.

- mejora el metabolismo.

- Fortalece las articulaciones.

- fortalece el cabello.

- Es antinflamatorio natural.

-Regula las hormonas.

-Tiene aminoácidos como la arginina que acelera el metabolismo




O sea que es bueno tomar gelatina unos 8 gr. diarios.

En este caso como me gusta tanto las naranjas y me llego mi caja De Naranjas Foios que tienen tanta vitamina C. es una mezcla perfecta.

Si queréis seguir mi pagina de Facebook pinchar aquí

https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/





Ingredientes:
400 ml. de zumo de naranja de Naranjas foios
5 hojas de gelatina ( 10 gr.)
1 pizca de jengibre
Podéis añadir azúcar ( yo no lo hago )





Preparación: Lo primero ponemos a hidratar la gelatina en agua fría, unos 5 o 10 minutos.
Mientras hacemos el zumo de naranja, si queremos lo colamos pero no hace falta.
Y ponemos a calentar la mitad del zumo mas o menos, esto es solo para que se deshaga la gelatina, cuando esta caliente, no hace falta que hierva solo un poco caliente, se añade las hojas de gelatina escurridas y se quita del fuego y se revuelven hasta que este deshechas esto se deshace al instante, añadimos el otro zumo de naranja se revuelve bien y lo ponemos en moldes en el frigorífico
Mejor si lo dejamos toda la noche.
Al día siguiente desmoldas y sirves, se puede adornar con frutas.
Es un postre sano y con muy pocas calorías.




!!! Buen Provecho !!!

Waouuu !! esto no sabe a repollo ni muchísimo menos ! esto es un manjar de dioses de verdad.

Si estás cansado de comer repollo como siempre.. no dudes en hacer este plato que te encantara, quedaras como un verdadero chef.

En casa nos ha encantado y repetiremos muchas veces, el pulpo le da un sabor delicioso.

Ainssssssssss sabéis una cosa ayer hemos estado en una Quedada en Madrid y he conocido a much@s blogueros y muchos de ellos participan en el Asaltablogs, me he han encantado tod@s, pero que casualidad !! he conocido a la chica maravillosa que hay detrás del blog. El Caldero de Nimue   he de decir que me ha encantado conocerla a ella y a su pareja ellos vienen de Granada y nosotros de Asturias,  así que de punta a punta de España. 

Bueno ya sabéis lo que me gustan los bizcochos y este me ha gustado mucho por su color y por su sabor, para mi unos de los mas ricos de zanahoria, pero seguiré probando, jejej este al llevar almendra es muy muy suave seguro que os encantara.

Además es apto para celiacos al no llevar harina.

Ya sabéis que si queréis seguir mis recetas tenéis mi pagina de facebook
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen

Vamos con la receta.

Perooo, antes ya sabéis tod@s que desde hace un año colaboro con Naranjas Foios, bueno colaboramos 4 blogueras total, Sole de ( la cocina de Sole) Ana de ( La Cocinera de Betulo) y Noe de ( las recetas de Noe)

Bueno sabéis de sobra como me encantan los bizcochos y son muy fáciles de hacer, yo casi siempre lo hago de yogur y le añado lo que me parece en este caso me han mandado mi pedido de Naranjas Foios y nada mas recibirlo me puse manos a la obra.
He puesto a caramelizar naranjas y le pongo en el bizcocho naranjas enteras que, estas vienen de la huerta Valenciana y son ecológicas y están recién cogidas del árbol.
Llegan a tu casa del árbol en 24 horas

Si queréis Seguir mi pagina y no perderos nada os dejo el enlace aquí https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen

Ya nos ha llegado el invierno y con ello los catarros y gripes hoy os traigo un verdadero milagro, delicioso y sano, sube el tono vital da calor y tiene muchísimas vitaminas. 
 El otro día vi un vídeo por Internet que os compartí en mi pagina  estaba en ingles , pero me llamó la atención porque a mi me encantan las infusiones y esta me pareció de lo mas sana y natural  yo desde que  la probé la tomo todos los días , he de decir que es la mas rica que he probado, sera que lleva cítricos y me encantan y la cúrcuma la miel y el jengibre también.
Según dice el vídeo es buena para los resfriados y  tengo que decir que es día precisamente me levante con dolor de garganta que me desapareció, pero vamos a ver las propiedades de cada cosa que creo que,  es lo mejor que os puedo decir para saber lo que tomamos.
Si queréis seguir mi pagina de facebook pinchar aquí. 
  
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/





El jengibre .  Tiene propiedades anti-inflamatorias y es un analgésico natural.
Es digestivo ayuda a la gastritis,flatulencias,  diarreas y úlceras gástricas.
Es bueno para la infecciones de garganta.
Bueno para las náuseas ideal para las embarazadas, no tiene efectos secundarios.
Acelera el metabolismo, a si que nos ayuda a perder peso.
Eleva la libido es afrodisíaco natural.
No se puede exceder de 2 gr. diarios. y muchas mas propiedades.
La cúrcuma-  También es antiinflamatoria, antibacteriana
Mejora el metabolismo de las grasas
Aumenta la memoria
Combate la inflamación de todo el cuerpo
Reduce el azúcar en sangre
Antidepresivo natural.
Un gran antioxidante, y un potente protector para el hígado.
Aumenta el sistema inmune.
Es digestiva y es un antiácido natural.
Y muchísimas propiedades mas.
Se recomienda tomar entre 1,5 y 3 gr, al día.

Limón y naranja-   Estas son ya mas conocidas,
Es una fuente de vitamina C que es importante para no coger resfriados y para subir las defensas.
Es un buen protector de estómago.
Es buenas para conservar la piel en buen estado.
Desintoxica el organismo.
Tiene Sodio y potasio.
Y es un  aliado contra el estreñimiento.

Miel-  Mejora la memoria.
Alivia la tos y la irritación  de garganta.
Es sedante y tranquilizante.
Mejora la digestión
Es un antibiótico natural.
Cura heridas. Es un laxante natural.
Es un alimento prebiótico , antioxidante y energético.

Y según en la tienda ecológica donde compro, a la cúrcuma se le añade un poco de pimienta negra recién molida y sus propiedades se multiplican  por 100.000.
A si que nada mas hacer el te le añado pimienta recién molida.
Ya esta bien jajja y vamos con la receta espero no haberos cansado.

 Ingredientes: 
  2 limones de Naranjas foios 
   1 naranja de Naranjas foios 
   1 cucharadita de cúrcuma
   1 cucharadita de jengibre
   3 o 4 cucharadas de miel 
   pimienta negra ( opcional)
 


Preparación:  Se lava bien toda la fruta, y se corta en rodajas se va poniendo en un bote y se añade un trozo de jengibre machacado en un mortero, si no lo tenéis natural  le ponéis una cucharada de jengibre molido, lo mismo con la cúrcuma si la tenéis natural  le ponéis un trozo previamente machacada en un mortero, si no le ponéis media cucharadita en polvo, le añadís el miel al gusto  yo le puse 4 cucharadas, lo tapamos y lo revolvemos  un poco en  el bote, y lo metéis en la nevera, esto dura en la nevera una semana.
Y cuando queráis hacer un té ponéis agua a hervir y ponéis en un vaso unas cucharadas de lo  que tenemos en la nevera,  que contenga naranja, limones y añadís un poco del jugo que ha soltado, añadís el agua hirviendo y lo dejáis reposar, después lo tomáis,  si queréis podéis colarlo y antes de tomarlo le ponéis un poco de pimienta negra molida.
Está buenísimo y calienta el cuerpo,  a partir de ahora siempre tomo de este té natural.










               !!! BUEN PROVECHO !!!