El toque de Belén: Resultados de la búsqueda de jengibre

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BIZCOCHO DE JENGIBRE PIMIENTA ROSA Y CHOCOLATE

21 mar, 2014

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Repostería

Bizcocho de jengibre, pimienta rosa, canela y chocolate.
Este bizcocho, hace mucho tiempo que esta merodeando mi cabeza, las que me conocéis sabéis que me encantan los bizcochos.

Tenia alguna duda pero un día digo y porque no ? que tengo que perder pues a ello... con jengibre pimienta rosa, canela y chocolate esta delicioso me ha encantado ademas, los beneficios del jengibre son muchísimos.

En la medicina china hace mas de 2000 años que utilizan el jengibre para curar y prevenir los problemas de salud.

Sus beneficios son muchísimos, antibacteriano, antiespasmódico, analgésico, antitusivo, expectorante, hipotensor, antinauseas, bueno para aliviar el dolor de cabeza, diabetes, dolor de garganta ... en fin que tenemos que consumir mas jengibre.

Bueno vamos con la receta

INGREDIENTES: 2 huevos
1 vaso de leche
1/2 vaso de aceite de oliva suave
4 cucharadas de azúcar ( si te gusta muy dulce
añade un poco mas )
2 vasos de harina
1 sobre de levadura
jengibre en polvo o ralladura natural
canela
pimienta rosa
chocolate con leche
galletas crujientes ( opcional ) unas 6 galletas

PREPARACIÓN: Pues este bizcocho es de lo mas facil porque lleva pocos ingredientes se baten los huevos con el azúcar hasta que doble si volumen, se añade el aceite, la leche, la canela la ralladura o cucharada de jengibre y una pizca de pimienta rosa y se añade la levadura y la harina.

Se engrasa un molde y se pone la mitad de la masa se añaden las galletas partidas y el chocolate en trocitos se termina de rellenar el molde y se mete al horno a unos 170º unos 45 minutos o hasta que esta cocido.

Se saca se pone enfriar sobre una rejilla, le añades un poco de azúcar glass y listo para comer es delicioso os lo aseguro.

!!!! BUEN PROVECHO !!!!

TARTA DE ZANAHORIA Y COBERTURA DE QUESO SIN LACTOSA.

30 sept, 2018

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Repostería

Hoy tarta de zanahoria y jengibre, rellena de jengibre confitado y cubierta con glasa de queso que os va a encantar.

CREMA DE CALABAZA Y CALABACIN CON JENGIBRE

14 oct, 2014

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Verduras y ensaladas

Crema de calabaza y calabacin con jengibre y cúrcuma

Hola hoy empiezo con los beneficios del jengibre y la cúrcuma, que
son muchos y seria bueno que los vayamos añadiendo a nuestros platos.
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El jengibre. se ha empleado durante muchos años con fines curativos gracias a sus componentes. Según indican los tratados de medicina tradicional china y ayurvédica india, resulta un buen tratamiento para combatir las malas digestiones también para las de náuseas y vómitos, ayuda a eliminar los gases y a para los mareos. El jengibre nos ayuda a rebajar considerablemente los triglicéridos y el colesterol.
Tiene un sabor dulce aromático, amargo y picante, se puede utilizar en la mayoría de los platos.

La cúrcuma. Nos ayuda a hacer bien la digestión, es buena para los gases.
Nos ayuda a reducir el azúcar en sangre. Tiene poder expectorante.
también es buena para el hígado y ayuda a descomponer la grasa de los alimentos. os dejo un enlace que me parece de lo mas interesante http://www.bibliotecapleyades.net/ciencia/ciencia_industryhealthiermedica187.htm.

Bueno vamos con la receta
Esta crema queda con un sabor delicioso con un toque picante que me encanta ( y eso que nunca como nada picante ) pero este sabor me encanta

INGREDIENTES: 1/2 calabaza 300gr.
1 calabacin 300 gr.
4 zanahorias grandes
1 cebolla
1 patata grande
1/4 de cucharadita de curcuma
1/4 de cucharadita de jengibre
pimienta negra
aceite de oliva, sal.
PREPARACIÓN:

Se pone en la olla a presión un poco de aceite de oliva, y se pocha la cebolla se añade la zanahoria, después el calabacin y la calabaza, se rehoga.

Se añade agua hasta que las cubra , se añade el jengibre, la cúrcuma, la pimienta y la sal se cierra la olla y cuando empieza a silbar se deja 10 minutos.

Se abre la olla y se bate bien para que quede muy fino o bueno cada cual como le guste, se presenta con crujiente de jamón los que no sean vegetarianos, y los vegetarianos con una lamina de calabaza a la plancha.

!!!! Buen provecho !!!!

POLLO AL JENGIBRE CON GOURMET GARDEN

24 feb, 2013

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Salado

Pollo al jengibre- este plato tiene un sabor impresionante y delicioso el jengibre le da un toque especial al pollo que me encanta.
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Esta pasada semana me han llegado a casa unas tubos de especias de gourmet garden que me parecen fantásticos y fáciles de usar. Son de cultivo biológico y no llevan colorantes ni conservantes. Lo cierto es que son buenísimas. La receta de hoy nos ha encantado.

Las Hierbas Gourmet Garden no están precocinadas o secadas. Han sido recogidas, lavadas, cortadas y envasadas de forma higiénica para proporcionar un toque especial a cualquier plato.

Gourmet Garden es una Innovación procedente de Australia, que empezó como una pequeña Compañía en las costas de Australia, y hoy en día exporta a Estados Unidos, Canadá, Inglaterra, Europa, Nueva Zelanda, Asia y África del Sur.

Ya sabéis que el pollo, en mi casa, nos gusta muchísimo más que la carne, así que esta receta es de pollo, vamos al grano...

INGREDIENTES:
Zancas de pollo.
1 cebolla.
2 zanahorias.
1 puerro.
1 cucharadita de ajo gourmet garden.
1 cucharadita de jengibre gourmet garden

1 cucharadita de perejil gourmet garden
1 limón.
Vino dulce de Jerez.
Champiñones.
Sal.
Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

Se sala el pollo y se pone a macerar con el limón y media cuchara de jengibre durante una hora en la nevera.

Pasado ese tiempo, se fríe en una sartén con aceite de oliva, se le añade la cebolla picada, el puerro y la zanahoria, cuando está un poco pochado se le agrega el líquido de macerar, el perejil, el ajo, el jengibre de Gourmet Garden y el vino dulce, se deja reducir un poco, se añaden los champiñones (yo los puse de lata) y agua o caldo, se sala y se pone a cocer hasta que haya reducido la salsa (yo lo cocí en la olla exprés en un momento).

Lo presenté con patatas fritas (que en casa nos gustan mucho), pero también se puede comer con arroz blanco, aunque da lo mismo, porque está buenísimo de cualquier manera.

!!!! BUEN PROVECHO !!!!

GALLETAS DE MANTEQUILLA Y JENGIBRE SIN AZUCAR

02 feb, 2014

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Repostería

"Galletas de mantequilla y de jengibre sin azúcar en casa arrasaron, la verdad es que son sencillas y deliciosas no llevan azúcar llevan edulcorante Dayelet , por lo tanto son aptas para diabeticos."

El otro día vi unas galletas a mi a mi amiga bloguera Laura que tiene un blog precioso creo, que la conocéis todos pero si hay alguien que no la conoce por dios que vaya a conocerla os encantaran sus recetas http://queteapetecehoy.blogspot.com.es/

y nada que me puse a ellas a ver si me salían unas las hice casi iguales jajja digo casi, porque ni tenia la misma decoración ni me salieron iguales, que ya quisiera yo jajjaja , pero bueno estoy muy contenta pensaba que no me iban a salir .....y como dice ella usar la imaginación y a mi eso no me cuesta trabajo la verdad imaginación me sobra y hice otras también de mi cosecha jajjaja también son bonitas le he puesto unas florecidas preciosas. Yo he puesto menos cantidad ingredientes que ella y le he añadido jengibre, Vamos con la receta:

INGREDIENTES:

250 gr. de harina normal

125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

75 gr. de edulcorante sin azúcar Dayelet

1 pizca de jengibre

1 huevo

PREPARACIÓN: Se mezcla la mantequilla con el edulcorante, cuando estén los dos bien integrados se añade el huevo, se amasa hasta que se integre y después añadimos la pizca de jengibre y la harina se amansa hasta que se forme una bola y no se pegue a los dedos.

Se estira la masa entre dos papeles de horno y en mi caso solo tenia un rodillo texturizado que fue lo que use lo pase y corte las galletas en mi caso también fueron redondas , con la masa que sobro hice la misma operación del papel de horno, en este caso no le pase el rodillo, las corte con un cortador en forma de flor y con un poquito de masa que separe le añadí cacao y con un cortador pequeñito hice unas flores las pegue en la masa. y a mi me han encantado.

Lo mas importarte de para que las galletas salgan bien y sin que se deformen es meter las galletas ya cortadas en la nevera, para que enfríen si no no salen .. yo las deje 2 horas después se meten en el horno precalentado a 170º unos 15 minutos mas o menos depende de lo tostadas que las queráis.

Las sacáis del horno y con cuidado las dejáis enfriar sobre una rejilla. y listas para comer.

Esta receta es apta para diabeticos.

Estas son cosecha propia jejej.

Conozca todos su productos en www.dayelet.com/endulzantes.html y sustituya fácilmente el azúcar de sus recetas peso a peso (100 g de azúcar = 100 g Endulzante Dayelet). tendréis un descuento con este cupón aquí abajo se compráis cualquiera de sus productos que son muchos

!!!! BUEN PROVECHO !!!!

INFUSIÓN PARA LA TOS Y SUBIR DEFENSAS

16 feb, 2016

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Bebidas

Ya nos ha llegado el invierno y con ello los catarros y gripes hoy os traigo un verdadero milagro, delicioso y sano, sube el tono vital da calor y tiene muchísimas vitaminas.
El otro día vi un vídeo por Internet que os compartí en mi pagina estaba en ingles , pero me llamó la atención porque a mi me encantan las infusiones y esta me pareció de lo mas sana y natural yo desde que la probé la tomo todos los días , he de decir que es la mas rica que he probado, sera que lleva cítricos y me encantan y la cúrcuma la miel y el jengibre también.
Según dice el vídeo es buena para los resfriados y tengo que decir que es día precisamente me levante con dolor de garganta que me desapareció, pero vamos a ver las propiedades de cada cosa que creo que, es lo mejor que os puedo decir para saber lo que tomamos.
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El jengibre . Tiene propiedades anti-inflamatorias y es un analgésico natural.
Es digestivo ayuda a la gastritis,flatulencias, diarreas y úlceras gástricas.
Es bueno para la infecciones de garganta.
Bueno para las náuseas ideal para las embarazadas, no tiene efectos secundarios.
Acelera el metabolismo, a si que nos ayuda a perder peso.
Eleva la libido es afrodisíaco natural.
No se puede exceder de 2 gr. diarios. y muchas mas propiedades.
La cúrcuma- También es antiinflamatoria, antibacteriana
Mejora el metabolismo de las grasas
Aumenta la memoria
Combate la inflamación de todo el cuerpo
Reduce el azúcar en sangre
Antidepresivo natural.
Un gran antioxidante, y un potente protector para el hígado.
Aumenta el sistema inmune.
Es digestiva y es un antiácido natural.
Y muchísimas propiedades mas.
Se recomienda tomar entre 1,5 y 3 gr, al día.

Limón y naranja- Estas son ya mas conocidas,
Es una fuente de vitamina C que es importante para no coger resfriados y para subir las defensas.
Es un buen protector de estómago.
Es buenas para conservar la piel en buen estado.
Desintoxica el organismo.
Tiene Sodio y potasio.
Y es un aliado contra el estreñimiento.

Miel- Mejora la memoria.
Alivia la tos y la irritación de garganta.
Es sedante y tranquilizante.
Mejora la digestión
Es un antibiótico natural.
Cura heridas. Es un laxante natural.
Es un alimento prebiótico , antioxidante y energético.

Y según en la tienda ecológica donde compro, a la cúrcuma se le añade un poco de pimienta negra recién molida y sus propiedades se multiplican por 100.000.
A si que nada mas hacer el te le añado pimienta recién molida.
Ya esta bien jajja y vamos con la receta espero no haberos cansado.

Ingredientes:
2 limones de Naranjas foios
1 naranja de Naranjas foios
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de jengibre
3 o 4 cucharadas de miel
pimienta negra ( opcional)

Preparación: Se lava bien toda la fruta, y se corta en rodajas se va poniendo en un bote y se añade un trozo de jengibre machacado en un mortero, si no lo tenéis natural le ponéis una cucharada de jengibre molido, lo mismo con la cúrcuma si la tenéis natural le ponéis un trozo previamente machacada en un mortero, si no le ponéis media cucharadita en polvo, le añadís el miel al gusto yo le puse 4 cucharadas, lo tapamos y lo revolvemos un poco en el bote, y lo metéis en la nevera, esto dura en la nevera una semana.
Y cuando queráis hacer un té ponéis agua a hervir y ponéis en un vaso unas cucharadas de lo que tenemos en la nevera, que contenga naranja, limones y añadís un poco del jugo que ha soltado, añadís el agua hirviendo y lo dejáis reposar, después lo tomáis, si queréis podéis colarlo y antes de tomarlo le ponéis un poco de pimienta negra molida.
Está buenísimo y calienta el cuerpo, a partir de ahora siempre tomo de este té natural.

!!! BUEN PROVECHO !!!

MERMELADA DE MANZANA CON JENGIBRE Y CANELA

13 dic, 2014

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Dulce

Mermelada de manzana con jengibre y canela
Hace unos días me regalaron unos cuanto kilos de manzanas caseras y me dije que mejor que hacer una mermelada casera de manzana, pero me apeteció añadirle jengibre y canela que me encanta.
No dejéis de probarla esta buenísima.
Siento estar poco por aquí pero tengo muchisimo trabajo y lo primero es lo primero.

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Yo no pongo cantidades, porque cada uno lo hace a su manera, por ejemplo a mi me gusta con poco azúcar solo añado por cada kilo de mermelada 250 gr. o 300 gr. cuando lo normal es de unos 750 gr.
Ingredientes: Manzanas
Azúcar
Canela en caña
jengibre

Preparación: Se descorazonan y se pelan las manzanas y se cortan a trocitos ponen en una cacerola con el azúcar a macerar durante meda hora.

Se pone a cocer a fuego suave para que no se queme se le añade la rama de canela y el jengibre, esto lo puedes ir probando y lo añades según tu gusto, tiene que cocer bien yo lo tuve dos horas, si quieres lo pasas por la batidora o por el pasapures, lo reservas.

En una olla se esterilizan los botes de cristal y las tapas es decir se cuecen unos 20 minuto.

Se sacan con cuidado se dejan secar y se pone la mermelada se llena bien se tapa bien y se vuelven a meter los botes en una olla que los cubra bien y se dejan cocer unos 20 minutos, se sacan se dejan enfriar boca abajo y ya están listos para guardar en un sitio fresco y seco.

Y se podrá hacer muchos platos con ella o simplemente para desayunar con una tostada.
Las siguientes recetas llevaran esta mermelada.

!!!! Buen provecho !!!!

CREMA DE CALABAZA, ZANAHORIAS Y JENGIBRE

16 oct, 2020

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Verduras y ensaladas

Estamos en otoño y a mi me encanta esta estación del año, me gustan sus colores y sus olores cuando llueve.

Los colores naranjas me encantan y esta crema de calabaza es de ese color me chifla, sabéis que el color de las frutas o vegetales dicen mucho de ellos!!

El color naranja quiere decir que tiene mucho betacaroteno un gran antioxidante, retrasa el envejecimiento prematuro y reduce los riesgos de sufrir enfermedades del corazón además de producir vitamina A que es buenisima para la vista.

También lleva vegetales de color blanco que también tiene polifenoles otro antioxidante y es buena contra las infecciones ayuda a reducir el colesterol y la presión arterial y son ricos en potasio.

Pues sin más vamos con los ingredientes

Ingredientes:

1 trozo de calabaza como 500 gr.

1 puerro

1 cebolla

1 patata grande

5 zanahorias

Un trocin de jengibre o jengibre en polvo

Sal, pimienta, dos cucharadas de aceite

Para decorar: yogur natural y trocitos de pan tostado al horno

Preparación: Pelamos y cortamos la cebolla y el puerro y los freímos en la olla, o pota o cazuela, yo esto lo hago en la olla rápida, cuando está frita, le añadimos la calabaza pelada y cortada en trocitos, las zanahorias, la patata, rallamos el jengibre o añadimos el jengibre en polvo rehogamos bien, añadimos agua, sal y pimienta y dejamos cocer hasta que esté tierno.

Batimos en la batidora o pasanos por el pasapurés.

Y servimos caliente.

Yo en este caso lo decoré con un poco de yogur natural y para acompañar unos picatostes al horno. ( trocitos de pan al horno)

Esto es una verdadera delicia.

Porque le añado patata? antes no se lo añadía nadie jajaj.... yo desde siempre le pongo patata, lo primero porque me gusta y lo segundo es que engorda un poco el puré y lo hace mucho más sabroso.

espero que os guste, la calabaza que he utilizado es la de la foto.

Calabaza butternut o cacahuete

AGUA DE LIMÓN , PEPINO Y MIEL

25 jun, 2015

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Bebidas

Ya nos llega el verano y con el calor hay que beber mucha agua, pero como hay gente que no le gusta el agua os dejo mi refresco de verano, en casa lo hago todos los días o cada dos días porque se puede aprovechar los ingredientes otra vez mas.

Ademas es diurética este agua y ademas adelgaza, y tiene vitaminas,

El pepino tiene vitamina C, A y B y nos ayuda a eliminar toxinas y tiene potasio silicio y magnesio.

El limón, creo que el limón es uno de los alimentos mas sanos y con mas vitaminas. tiene vitamina C que refuerza las defensas del organismo, es rico en minerales y en vitaminas del grupo B .

Ademas es un gran purificador de la sangre.

La miel Se acaba de descubrir que la miel es un alimento prebiótico, pues contiene oligosacáridos propios que aumentan la población de la flora bacteriana (bifidobacteria y lactobacilo) de forma natural, mejorando la digestión el sistema inmune. es energetica y es uno de los alimentos mas naturales que existen

El Jengibre su sabor picante y aromático se recomienda consumirlo con moderación. Es muy rico en aceites esenciales,vitaminas , minerales, antioxidantes y aminoácidos otorga muchos beneficios al cuerpo. Es un antidepresivo natural, es antirreumático, combate la gripe. es eficaz contra el mareo y el vértigo, facilita la digestión, combate el estrés y ayuda a prevenir el cáncer de colon.

Pues vamos con los ingredientes de este refresco muy sano y muy rico. que gustara a todos, si noos gusta el jengibre lo podéis hacer sin el no pasa nada.

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Ingredientes:

2 limones de Naranjas Foios
1/2 pepino
3 cucharaditas de miel de azahar de Naranjas Foios
1 cucharadita de ralladura de jengibre
2 litros de agua

Preparación: Se hace el zumo de un limón, y se mezcla con los dos litros de agua se calienta en el microondas un poco de agua para deshacer las cucharadas de miel y se añaden a la jarra, partimos el pepino y el limón en rodajas y añadimos la ralladura de jengibre y ya tenemos un refresco de lo mas sano, lo dejáis reposar una hora en la nevera, os recomiendo que lo hagáis porque esta buenisimo y cuando acabéis el agua yo lo relleno otra vez mas para aprovechar todos los ingredientes.

Os dejo la pagina de Naranjas Foios para que veáis sus productos lo buenos que son, la miel de azahar es natural y de lo mejor, con un sabor delicioso y sus limones buenísimos como sus naranjas, ya lo veréis sus naranjas aunque ahora por supuesto ya son de cámara `pero mirar que naranjas, me encantan siguen siendo deliciosas lo mismo que antes