Hola amigos, ya pasaron años desde que abrí el blog y estoy muy contenta, nunca, ni en mis mejores sueños me podía imaginar esto, tengo que dar las gracias a todos los que me seguís a los que me comentáis, y que aunque yo no pueda ir tanto a vuestros blogs y venís igual, eso os lo agradezco muchísimo, yo también trabajo como las demás y por otros problemas familiares, no puedo ir tanto como me gustaría.
Me siento querida muy querida por la mayoría de la gente y eso me me encanta, muchísimas gracias por ser como sois, de verdad os quiero y os admiro como personas y vuestros trabajos en la cocina.
Y este año he aprendido muchas cosas .... además de cocina, y de recetas, he aprendido muchísimo de ingredientes, y siempre estoy aprendiendo y lo seguiré haciendo.
Bueno os doy las gracias a quien siiiii que sois casi tod@s por estar aquí y os mando un beso enorme.
Estoy feliz por muchas cosas y razones... a veces una de repente abre los ojos y zasssssssssss .... vessssssss lo no habías visto antes, notas lo que no habías notado pero, siempre había sido así, pero tu no lo veías.. nunca es tarde para darse cuenta de muchas cosa..... que están pero no se ven.
Y felizzzzzzzzzzzzzz porque he recibido en estos 10 días 2 premios que ya los compartiré con vosotros, en cuando pueda, porque eso merece una entrada aparte.
Y mil gracias coincidir en estos años de mi vida con vosotr@s.
De momento os dejo esta tarta en este caso en mi colaboración con Mi amiga Susana de de Naranjas Foios para mi las mejores del mundo, sus naranjas y como persona, es una chica maravillosa, y buena gente, por eso me apetencia, que este cumpleblog fuera con sus naranjas, colaboramos juntas desde hace mas de un año, y es genial.
Y quiero dar las gracias a mi familia, por ser mis conejillos de indias y por esa paciencia que tenéis, sobre todo a mi marido.
Os dejo con los ingredientes.
Y gracias a todos los que me seguís en facebooks
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/
Ingredientes: Para la galleta crujiente 100 gr. de azúcar glas.
50 gr. de mantequilla
50 ml de zumo de naranja De
Naranjas Foios 30 gr. de harina tamizada.
Ralladura de una naranja.
Para la crema pastelera de naranja: 1/2 litro de zumo de naranja
4 yemas de huevo
100 gr. de azúcar
40 gr. de harina de maíz
Ralladura de una naranja.
Preparación de la galleta:
Se bate bien la mantequilla con el azúcar en punto de pomada, se añade el zumo y después la harina tamizada, y la ralladura de naranja, se bate bien y de deja en la nevera unas tres horas, yo lo deje toda la noche.
Con ayuda de una cuchara hacemos unas esferas (yo las hice para esta tarta como un plato de postre), en un papel de horno engrasado, la esparcimos bien que quede muy fina.
Lo metemos en el horno a 180º unos 8 minutos o hasta que estén tostadas, sacamos dejamos enfriar y después desprendemos del papel y ya están, si empezarais a comer no dejareis ninguna, son finas y muy crujientes, reservamos.
Preparación de la crema pastelera:
Yo la hago en la thermomix a si que es muy fácil, se añaden todos los ingredientes empezando por el zumo de naranja, y se pone a 100º a velocidad 3.cuando esta la ponemos en un bol y la tapamos con un papel film para que no críe costra, le enfriamos en la nevera.
De la manera tradicional se mezclan todos los ingrediente bien lo mezclamos con el zumo de naranja y lo ponemos al fuego removiendo sin parar hasta que espese.
Montaje:
Ponemos en la base una galleta crujiente, le ponemos crema pastelera encima y le ponemos frambuesas y arándanos, después galleta y seguimos así haciendo capas hasta terminar con crema pastelera y frambuesas y arándanos.
Esta tarta no os imagináis lo rica que esta si os digo que me comí media de una vez jjajaj y eso yo que con trocin pequeño me conformo siempre, pero esta tarta son palabras mayores es un manjar en toda regla.
Estos días he recibido dos premios que os hablaré, en otra entrada, solo os dejo las fotos, y una entrevista que también os la publicaré.
!!! Buen Provecho !!!
