El pollo me encanta, siempre ha formado parte de mi dieta, y este esta buenísimo de todas las maneras.

Puedes usar aceite de oliva si lo prefieres, pero también puedes usar aceite de coco o manteca de vaca cocida. 

Os va a encantar, son ingredientes fáciles y sin complicaciones. 

Vamos con los ingredientes.

Ingredientes: 

5 pechugas de pollo

2 diente de ajo

1 cebolla

2 zanahorias

1 bote de alcachofas 

1 bote de champiñones

Caldo de pollo 

Sal y pimienta

Aceite de oliva o de coco o manteca cocida de vaca

Preparación: Ponemos un  poco de aceite o Ghee en una olla. 

Salpimentamos las pechugas y las ponemos a freir cuando estén tostadas añadimos el ajo lo freímos un poco e inmediatamente añadimos la cebolla rehogamos un poco y añadimos las zanahorias cortadas en rodajas y las dejamos hacer  cuando veamos  que esta la cebolla frita añadimos ( si quieres, puedes añadir un poco de brandy) dejamos que se evapore el alcohol, añadimos  el caldo de pollo y lo dejamos cocer hasta que el pollo este tierno. cuando casi esta hecho  añadimos los champiñones en rodajas  y las alcachofas los dejamos 5 minutos y listo para servir.

Una delicia de plato, fácil, sano. y con proteínas. 

Hace mil años que no como acelgas. Y esta es mi reconciliación con las acelgas, A partir de ahora formara parte de mi dieta. 

Y tengo que decir que me han encantado, ya las hare mil veces, ahora con esta dieta sana que llevo ahora, estoy probando cosas que hace mil años que no como y he descubierto el sabor riquísimo de muchos platos, que antes no los había saboreado.

El otro día me regalaron acelgas y justo pensé en esta receta lo hice un poco a mi manera como todo lo que hago,  pero las hare mil veces mas.

 Sabéis que las acelgas, solo tienen 19 calorías por 100 gr.  son una fuente de fibra,  ayudan a desintoxicar los riñones y previenen  problemas hepáticos. Además, cuidan nuestra piel y el sistema inmunológico.

Vamos con los ingredientes.

Ingredientes:

Un puñado de acelgas

1 patata grande 

Queso rallado mezcla de  de tres quesos

Jamón o bacón en tiras

Sal. 

Preparación:  Lavamos las acelgas y le cortamos la penca central, y la cortamos en trocitos pequeños o regulares al gusto de cada uno.

Las ponemos a cocer en agua y sal unos 8  minutos o hasta que veas que esta tierna. En este agua también podemos cocer la patata yo lo hice aparte. 

En un recipiente apto para horno  ponemos abajo una cama de patatas encima una capa abundante de queso después añadimos las acelgas  le ponemos encina  trocitos de jamón o bacón  y le ponemos una buena capa de queso rallado encima unas tiras de bacón o jamón

Lo metemos al horno a 190 º hasta que se derrita el queso que será unos 10 minutos mas o menos 

Sacamos y servimos, en casa me encanto, yo l puse a mi plato un poco de mayonesa, que me chifla jajaja. Creo que se la añado a casi todo. 

En casa comemos mucha coliflor y brócoli, nos encanta,  esta receta la podéis hacer también con brócoli esta buenísima de las dos maneras 

Seguro que os encanta y además, con esta bechamel tan fácil de hacer, ya no tendrás pereza, se hace en 5 minutos.

De esta manera se hacen plato riquísimos y en un momento. 

Vamos con esta delicia. 

Ingredientes:

 1 coliflor 

450 mil de leche ( yo sin lactosa)

70 gr Mix para Bechamel y masa de croquetas Santa Rita

Queso rallado 

Bacón 

Sal, pimienta 

Preparación:  Cocemos la coliflor  en ramilletes en agua y sal. La dejamos escurrir.

Mientras hacemos la bechamel, se haca en dos minutos.

Se pone la leche fría en un bol añadimos el preparado de le bechamel y revolvemos muy bien con unas varillas, sazonamos con sal pimienta .

Ponemos la coliflor en una fuente de horno, ponemos encina la bechamel y un poco de queso rallado al gusto y después le ponemos tiritas de bacón metemos al horno unos 12 minutos hasta que se haya gratinado el queso y dorado el bacón 

 Hoy os traigo dos recetas en una. las dos riquísimas. estoy segura que las haréis muchas veces. La mayonesa con huevo cocido, es ideal para el verano, para prevenir la salmonela, y mucho mas baja en calorías.

Y los pastelitos de verduras son un manjar para todos. yo los acompañe con esta mayonesa, y son un manjar. 

Estos pastelitos de calabacín y verduras harán las delicias de todos los casa incluidos los niños, comerán verduras casi sin enterarse. 

Además estamos en época de verduras y comer verduras de temporada es lo mejor.

 Puedes cambiar alguna verdura si te apetece por otras.

Yo en este caso he puesto de lo que tenia en casa. 

Vamos con los ingredientes

Ingredientes:

1 calabacín 

1 zanahoria grande o dos pequeñas

1/2 cebolla

1/2 puerro

Sal, pimienta, 

Aceite de oliva

1 huevo

3 cucharadas de harina

7 cucharadas de agua

Preparación:  cortamos la verduras en trocitos, 

Ponemos en una satén una cucharada de aceite y ponemos a freir la cebolla y el puerro cuando este un poco pasado añadimos el calabacín y la zanahorias y dejamos que se hagan unos 15 minutos. Reservamos.

En un Bol ponemos 3 cucharadas de harina, y 4 de agua y revolvemos bien  añadimos un huevo y una curada de aceite mezclamos muy bien. y añadimos las ver4duras mezclamos bien

Y en u7n molde de mufins o de magdalenas lo engrasamos y ponemos la masa y llevamos al horno precalentado a 180º unos 16 minutos.

Y ahora vamos con la mayonesa que la acompaña. En este caso hice una mayonesa de huevo cocido, que le tenia muchas ganas, porque para el verano es ideal, así no hay problema de salmonela. Y segundo que casi no lleva aceite, y es mas baja en calorías.

Para esta mayonesa con huevo cocido 

Necesitamos.

2 huevos cocidos

3 cucharadas de aceite 

2 cucharadas de limón o vinagre

Sal

Si  queda  muy espeso, le añades dos cucharadas de leche, también puedes ponerle mas aceite, pero yo no le puse para no subir las calorías. 

Preparación: Ponemos todo en la batidora y batimos bien, probamos de sal y de vinagre, y añades lo que necesite. A mi me ha encantado, no es lo mismo que la mayonesa, pero me ha encantado. 

Brócoli con gambas y queso. Riquísimo, bajo en calorías.

El brócoli es un alimento sano,  es una hortaliza con un gran valor nutritivo, pues nos aporta  vitamina C, B1, B2, B3 y B6, y gran provitamina A.  y minerales  calcio,  potasio,  selenio,  fósforo,  magnesio y hierro.

 Hace muchos años que tenia ganas de hacer las carrilleras en casa, y nunca las había comprado,  ni probado, porque me daba no se cosas jajja.

Bueno el caso es que  no tengo palabras, es algo exquisito, a mi que me gusta la carne muy tierna y jugosa, exquisitas están, las comprare muchas veces mas.

Son una delicia.

 Y es que este mes en el   Reto #Asaltablogs  este mes nos vamos a robarle una receta a Rocío  del blog de Recetitas con Ro  y en su blog encontré  esta receta de carrilleras que me encanto,   y tenia muchas ganas de hacerlas solo le cambien el vino que no tenia vino tinto en ese momento. la receta Carrilleras de cerdo ibérico en salsa de verduras   al Vino tinto  

Eso si he cambiado algunos ingredientes, pocos, cuando fui a por el vino tiento no me queda en casa, y le puse Pedro Ximénez. Las próximas las hago con vino tinto.

Ingredientes:

 Tortitas de calabacín  al horno o fritas, de las dos maneras, las puedes hacer, por supuesto mucho mas sanas al horno, pero es el gusto de cada uno, están buenísimas de las dos maneras. 

Hasta a mi marido que es muy reacio a comer calabacín, le ha encantado y ya lo hemos comido mas veces, las ultimas siempre al horno. 

Es una cena riquísima y una comida ideal con una ensalada. 

Pues vamos con los ingredientes. 

1 calabacín mediano
1 patata mediana
1 huevo
2 cucharadas soperas de harina
100 gr de Queso rallado yo use mezcla de 3 quesos

Sal y pimienta 

Estas de la foto de abajo al horno. 

Preparación:  Lavamos muy bien los calabacines,  pelamos y lavamos la patata.