Estas rosquillas glaseadas, son una verdadera delicia,  tendréis que hacerlas, no os quedará más remedio,  es ideal para desayunar, estos días de otoño- invierno, también para merendar o a cualquier hora a mi me encantan. 

Son facilísimas, además son a ojo, como las hacían las abuelas, para mi las mejores recetas,  porque no todas las harinas son iguales y a veces necesitas más o menos. 

La masa tiene que quedar un poco blanda así las rosquillas no quedan duras, y son mucho más esponjosas.

Se tienen que freír  en abundante aceite. 

Ingredientes: 

2 huevos

50 gr. de azúcar 

50 ml de aceite de oliva suave 

1 cucharada de mantequilla 

60 ml de leche 

Ralladura de piel de naranja o de limón 

50 ml de anís

1 sobre de levadura o 15 gr de polvos de hornear  

La harina que admita. 

Para el baño de glasa  fácil: 

 Leche y azúcar. 

Preparación: batimos un poco los huevos y vamos añadiendo el aceite, la leche, el anís,   batimos un poco para que deshaga el azúcar, añadimos la ralladura de limón o de naranja  añadimos la levadura y vamos añadiendo la harina, la que vaya admitiendo hasta quede una masa suave que podamos manejar con las manos. 

Nos  echamos harina en las manos y hacemos una bolita y le hacemos con en dedo un agujero em el medio y las vamos  poniendo en la sartén con el aceite caliente,  pero  no muy caliente para que se hagan por dentro. 

Le damos vuelta y cuando estan fritas las sacamos en un plato con papel absorbente. 

Así  hasta que se acabe la masa.   

Las dejamos enfriar y le hacemos una glasa muy fácil,  pones azúcar en una taza y añades un poco de leche poco porque tiene que quedar muy espeso y bañar las rosquillas, las dejar secar un poco y listas para comer, son una delicia.

Este paso te lo puedes saltar  y no hacer la glasa y ponerle solo un poco de azúcar por encima. 

Nota. En la masa le puse muy poco azúcar, porque como después le puse glasa ya lleva bastante azúcar, si  no le pones glasa le puedes poner más azúcar a la masa, ya sabéis que a mi me gusta  con poco azúcar todo.

Al ponerle glasa duran más tiempo en perfects condiciones.  

 Me encantan los buñuelos,  y la calabaza ya ni te cuento, me gusta de todas las maneras habidas y por haber jajaj.

Los buñuelos con esta masa salen unos 30 o 35. a mi me encantan, pero me gustan recién hechos, no me gustan de muchos días, pero si quieres puedes doblar las cantidades. Estos salen muy ricos. 

250 gr. más o menos  de harina

Te apuntas a unos buñuelos de manzana?  Si quieres la receta sigue leyendo. Es facilísima. 

Pues nunca había oído hablar de  este dulce tradicional de Jaen,  Me encantas estos dulces,  que nos son nada empalagosos, ideales  para desayunar, ademas son ricos por su sencillez y  sus pocos ingredientes, que ahora mismo en la época que estamos se agradece un montón.
Son una autentica delicia.







Pues en casa nos ha encantado,  esto ya forma para de mis recetas favoritas.
Y es que este mes en el  Reto #Asaltablogs   Asaltamos la cocina de Kety Porras  que es  un encanto de chica,  tenéis que ir a su cocina, tiene recetas fáciles y riquísimas su blog     Croketypot    he escogido una receta que me enamoro desde que la vi Papuecas  Jaereñas






Vamos con los ingredientes

Ingredientes:
200 ml de leche ( en mi caso sin lactosa)
200 gr de harina
una pizca de sal
1 sobre de levadura de repostería
1 huevo
Aceite para freír
 Azucara y canela para rebozar



Preparación: Batimos con unas varillas la leche, el sal  y la levadura, vamos añadiendo la harina y batimos hasta que quede una masa fina, y por ultimo añadimos el huevo batido y batimos hasta integrar bien.
Dejamos en la nevera media hora.
Preparamos azúcar y canela mezclada
Calentamos aceite en una sarten  y vamos friendo a cucharadas después sacamos en papel absorbente y pasamos por la mezcla de azúcar y canela, y colocamos en un plato, me han salido unas 25 y han durado nada.. estan buenisimas, son los postres que mas me gustan sin empalagar ni nada, para mi exquisitas.

70 gr. de miga de pan duro
2 huevos Xl
Un chorro  de anís
1 botella de sidra
1 rama de canela
80 gr. de azúcar ( para mi esta bien asi, pero si te gusta mas dulce añade un poco mas).

En casa nos gustan mucho los frixuelos y a mi hijo le chiflan, son muy fáciles de hacer. Y por cierto hace mucho tiempo que no los hago.

En mi casa le ponemos anís, pero si no te gusta no le pongas nada.

A nosotros nos encantan con anís y azúcar por encina, o sin nada.

La receta es muy fácil, y aunque los hago pocas veces me encantan.

En casa de mi abuela, se desayunaban casi a diario.

También se hacen mucho en carnaval.







Vamos con los ingredientes.


Ingredientes:

150 gr de harina.
3 huevos.
250 ml de leche sin latosa
Un chorro generoso de anís.
1 pizca de sal.
1 cucharadita de azúcar ( opcional)
Mantequilla o aceite de oliva.





Preparación:

Batimos los huevos y añadimos el azúcar seguimos batiendo hasta que se deshaga.

Añadimos la sal, el anís y la leche batimos.

Añadimos la harina y batimos bien hasta formar una masa fina tiene que quedar sin grumos.

En una sartén con una brocha pintamos con aceite de oliva.
Cuando esta caliente la satén , le echamos un cacillo le ponemos masa solo hasta que cubra toda la sartén, mientras mas finita mejor, vamos moviendo la sartén para que cubra toda la base de la sartén movemos la sartén y cuando se vaya separando de los lados ya podemos darle la vuelta con una legua de silicona fina.
Cuando este doradita vamos sacando en un plato y añadiendo azúcar y vamos poniendo una encima de otra con azúcar entre ellas

Los podemos comer así, o rellenarlos de dulce o salado, o hacer tartas a mi como mas me gustan son solo con azúcar.

Aunque en tarta tampoco están mal.