Receta
GALLETAS DE CACAO Y AVELLANAS, SIN AZÚCAR Y SIN GLUTEN KETO
Esta temporada os dejare recetas bajas en carbohidratos y en azúcar.
He ido al fisio por el brazo y resulta, que hablando de MIS COSAS me ha recomendado una dieta antinflamatoria.
Que estoy siguiendo mas o menos, o lo intento.
Lo primero, no puedo comer azúcar, y tampoco carbohidratos, jajaja yo utilizo poco azúcar, pero no utilizar nada, me ha recomendado Eritritol, que he comprado.
Es muy parecido al azúcar, de hecho si los ves no hay diferencia, dicen que endulza un poco menos, pero yo no lo noto, y tiene 0 calorías.
El eritritol es un edulcorante que forma parte del grupo de los polialcoholes que son de origen natural y que se encuentran presentes en frutas y vegetales, así como en algunos productos fermentados como la cerveza.
Si se toma mucho, si que te puede provocar hinchazón de barriga o dolor.
Lo he probado en unas galletas, y son riquísimas, sabe a azúcar, no tiene sabor como otros edulcorantes.
A si que ahora intentare hacer recetas que sean buenas para mi, Muy bajas en carbohidratos y sin azúcar.
Aunque también intentare hacer alguna receta normal. jaja.
Ingredientes:
80 gr de avellanas tostadas y trituradas
140 gr de almendras molidas o harina de almendra
80 gr de Eritritol o el edulcorante que tu uses. O si prefieres utiliza azúcar
12 gr de cacao sin azúcar
Una pizca de sal
2 claras de huevo
Avellanas para adornar
Con la ayuda de 2 cucharitas hacemos bolitas las revolvamos en el Eritritol molido y vamos colocando en la bandeja de hornear, que le habremos puesto papel de hornear.
No quedan muy redondas con las cucharas, pero al revolcarlas en el Eritritol molido le puedes dar mejor forma.
Hola Belen yo también estoy dejando el trigo y el azúcar también uso el eritritol aunque yo creo que endulza algo más que el azúcar al menos me parece a mi. Unas galletas de lo mas apetecibles. Besinos wapa
ResponderEliminarQue buen bocado :-)))
ResponderEliminarHola Belén,
ResponderEliminarEl aspecto de esas galletas es de lo más tentador, se comen con los ojos, y saber que no contienen azúcar, las hace aun más apetecibles.
Un besazo, guapa.