Receta
PATATAS HASSELBARK
La patata es un producto muy versátil ya que puedes hacer miles de recetas con ellas, Ya sea como ingrediente principal o bien como guarnición, l de cualquier forma están deliciosas, en mi blog tengo muchas recetas de patatas, porque me encantan.
Una forma diferente sana y riquísima de prepararla es al estilo Hasselback, un plato del norte de Europa y que puedes preparar en casa para sorprender a tu familia o amigos. La patata Hasselback tiene su origen en el siglo XVIII y su nombre se deriva de un restaurante en Estocolmo que solía servirlas en su menú, el 'Hasselbacken'.
Y seguro que en tu casa será unas de las mejores recetas que puedas comer.
Se puede preparar también con hierbas, romero, orégano, también con queso o tomate.
Pero esta vez las he preparado así.
Ingredientes;
4 patatas medianas3 dientes de ajo
mantequilla
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra.
Perejil
Sal y pimienta negra.
Perejil
Preparación:
Lava las patatas con abundante agua y frota para retirar cualquier resto de tierra.
Seca con un paño de cocina y lamina la patata en rodajas finas haciendo el corte a lo ancho. El corte no debe llegar hasta el fondo ya que la patata debe seguir entera, por lo que podrás usar una brocheta, unos palillos chinos o una cuchara de madera como tope.
En un mortero pon los dientes de ajo, la sal, la pimienta negra y el perejil. Machaca y mezcla bien todos los ingredientes, añadimos el aceite de oliva revolvemos bien y vierte el majado por encima de las patatas impregnando bien el interior de las láminas.
Precalentamos el horno a 200º
Ponemos encima de las patatas un poco de mantequilla y metemos al horno a 180º tarta unos 60 minutos pero depende del tamaño de las patatas, comprobar que están perfectamente hechas pinchándolas con la punta de un cuchillo. Si durante el horneado ves que empiezan a dorarse demasiado, cúbrelas con un poco de papel de aluminio para evitar que se quemen.
estas patatas.
Están buenísimas se pueden comer solas, o como guarnición de pescado o carne.
También admite variaciones se puede añadir queso a las patatas y también esta buenísimas.
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Un acompañamiento de lujo son estas patatas, aún no las he preparado, sí las versiones que existen de carnes. Quedan muy bonitas en el plato y lo mejor de todo es que están buenísimas.
ResponderEliminarUn beso y buen finde.
Hola amiga. Siempre que veo este plato por las redes, me muero de ganas por hacerle; pero al final así lo dejo ; pero viendo estas tuyas, creo que ya no tengo escusa, porque te han quedado con una pinta que no pueden mentir.
ResponderEliminarFelicidades guapa besos
Desde luego estas patatas hacen un acompañamiento de lujo mi querida amiga 😉besinos wapa
ResponderEliminarBelen, en casa nos encantan estas patatas, es un acompañamiento perfecto.
ResponderEliminarUn beso
QUé haríamos sin nuestras adoradas patatas!! Así preparadas son delicosas y el perfecto acompañamiento para muchos platos. Un beso!!
ResponderEliminarQue novidade bonita e deliciosa.
ResponderEliminarVou copiar pois a aparência é bonita e acompanha bem um assado.
Ah, venho lá do blog da Isa e vi um anuncio.
Grato pela partilha.
Um bom domingo.
Abraços de paz.