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HUEVOS NUBE CON CHORIZO

diciembre 13, 2020

A quien no le gustan los huevos fritos? Yo creo que a todo el mundo, además si les poner chorizo y los pones al horno es un majar.

Y si hacemos huevos nube entonces es doble manjar de dioses. Están buenísimos y son facilísimos de hacer, solo llevan la grasa del chorizo. Y es que me he decidido por esta receta, me parece ideal para las fiestas, un aperitivo completo y riquísimo.
Que estoy segura sorprenderá a todos, por su sencillez, los pocos ingredientes que lleva, lo asequible que es al bolsillo, lo fácil de cocinar, y lo riquísimo que esta.
Esta receta es para el Consorcio del chorizo Español

Y es que por iniciativa del Consorcio del chorizo Español #CookingChorizo han seleccionado blogueros de España, de Suecia, Francia y Reino Unido para elaborar recetas novedosas con el chorizo español, que como veremos tiene mucho potencial.

Mi blog es uno de los seleccionados. Y yo me he decidido por un plato clásico pero le hemos dado una vuelta de tuerca.

Vamos con los ingredientes: Por persona.

1 huevo XL.

1/2 chorizo oreado de Spanish chorizo

Una pizca de sal

1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación:

1- Separamos las claras de las yemas. con cuidado que no se rompan.

2- Batimos las claras con una pizca de sal a punto de nieve dura.

3- Los ponemos en montoncitos en papel de horno y le dejamos un hueco en el centro para después añadir la yema.

4- Lo metemos al horno precalentado a 190º unos 5 o 6 minutos.

5 - Sacamos las claras y añadimos con cuidado las yemas con otra pizca de sal y lo volvemos a meter al horno otros 2 minutos. Si ves que se han dorado las claras mucho le pones encina un papel de plata.

6 - Mientras vamos friendo en una sarten con una cucharada de aceite el chorizo a trocitos pequeñitos.

7 - Sacamos los huevos y ponemos el chorizo encima con cuidado. Y servimos inmediatamente.

8- También lo puedes meter en el horno caliente, pero apagado hasta servirlos. Estoy segura que a vuestros invitados les van a encantar.