Receta
SOPA DE TOMATE Y ALBAHACA
No es ningún secreto que me encanta el tomate desde siempre, para mi es un manjar, pero jamas lo habia comido en sopa y ademas caliente, me llamaba mucho la atención como sería su sabor y ... me ha encantado, bueno no podía ser de otra manera.
Esta semana me llego el pedido de la Tienda online de La Nueva Cesta ( si sois de la zona de Avilés o de Asturias os recomiendo que miréis su pagina veréis que barato, fresco y productos buenísimos y sin moverte de casa).
Y entre otras cosas traía todo lo necesario para hacer esta rica sopa de tomate.
Vamos con los ingredientes
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Ingredientes:
1kg. de tomate La Nueva cesta
1 patata La nueva cesta
1 cebolla La nueva cesta
1 puerro La nueva cesta
1 diente de ajo La nueva cesta
aceite
sal, y una cucharada de azúcar
albahaca
caldo de verduras
Preparación: Ponemos aceite en la olla y ponemos a pochar el diente de ajo, cuando se ha dorado añadimos la cebolla y el puerro cortado en juliana y cuando esta ya pochado añadimos la patata ( yo la añado porque me parece que queda mas ligada la sopa, pero si queréis podéis prescindir de ella). añadimos los tomates pelados y cortados yo en este caso los añadí con piel, porque quería aprovechar todas las vitaminas, rehogamos bien y añadimos el caldo de verduras, y si no tenemos le ponemos agua, añadimos sal, una cucharadita de azúcar. y la albahaca picada al gusto y lo dejamos cocer unos 40 minutos y después pasamos por la batidora y si no habéis pelado el tomate como yo, pues después lo pasamos por el pasapurés fino, para que queda una crema sin pepitas y sin pieles.
La servimos caliente con una hoja de albahaca
!!! Buen Provecho !!!
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Cuando más preparo la sopa de tomate es en verano, aunque ahora también entra muy bien. Muy buena y muy sana la que recomiendas.
ResponderEliminarUn beso.
me encanta la crema de tomate y con esos productos de primera tiene que estar deliciosa, biquiños
ResponderEliminarLa pinta es deliciosa Belén. A mí también me gusta mucho el tomate pero nunca lo he tomado en sopa y me llama la atención. ¡Me guardo tu receta!
ResponderEliminar¡Besos mil!
Me encanta la sopa de tomate Belen,en casa lo hacía mucho mi madre aunque de forma diferente,me tengo que animar y al ver la tuya se me han puesto los dientes largos jajaja
ResponderEliminarFeliz semana y besitos¡¡
Sabrosisima sopa!!
ResponderEliminarCon patata! Mira, eso no le pongo yo, tiene que dar una textura bien trabadita!
ResponderEliminarYo la hago a menudo y me gusta muchísimo.
ResponderEliminarQué colorcín más bueno tiene y estos días entra de maravilla.
Besinos.
Deliciosa seguro!!
ResponderEliminarQue buena tiene que estar esa sopa calentita , me gusta tomo buena nota besitos
ResponderEliminarme encanta esta sopa pero nunca la he preparado, tomo nota, besos guapa
ResponderEliminarTiene una pinta muy rica y con este frío viene estupenda...... Besos
ResponderEliminarQue hermoso color que tiene, a Antonio le encanta y me la pide mucho.Gracias reina.Bsssss
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