Receta

SOPA DE TOMATE Y ALBAHACA



No es ningún secreto que me encanta el tomate desde siempre, para mi es un manjar, pero jamas lo habia comido en sopa y ademas caliente, me llamaba mucho la atención como sería su sabor y ... me ha encantado, bueno no podía ser de otra manera. 


Esta semana me llego el pedido de la Tienda online de La Nueva Cesta ( si sois de la zona de Avilés o de Asturias os recomiendo que miréis su pagina veréis que barato, fresco y productos buenísimos y sin moverte de casa).
Y entre otras cosas traía todo lo necesario para hacer esta rica sopa de tomate.
Vamos con los ingredientes

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 Ingredientes:
 1kg. de tomate La Nueva cesta 
 1 patata La nueva cesta 
 1 cebolla La nueva cesta 
 1 puerro La nueva cesta 
 1 diente de ajo La nueva cesta 
  aceite
 sal, y una cucharada de azúcar 
albahaca 
caldo de verduras








Preparación: Ponemos aceite en la olla y ponemos a pochar el diente de ajo, cuando se ha dorado añadimos la cebolla y el puerro cortado en juliana y  cuando esta ya pochado añadimos la patata ( yo la añado porque me parece que queda mas ligada la sopa,  pero si queréis podéis prescindir de ella). añadimos los tomates pelados y cortados yo en este caso los añadí con piel, porque quería aprovechar todas las vitaminas, rehogamos bien y añadimos el caldo de verduras, y si no tenemos le ponemos  agua,  añadimos sal, una cucharadita de azúcar. y la albahaca picada al gusto y lo dejamos cocer unos 40 minutos y después pasamos por la batidora  y si no habéis pelado el tomate como yo,  pues después lo pasamos por el pasapurés fino, para que queda una crema sin pepitas y sin pieles. 
La servimos caliente con una hoja de albahaca  





                          !!! Buen Provecho !!! 


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12 comentarios :

  1. Cuando más preparo la sopa de tomate es en verano, aunque ahora también entra muy bien. Muy buena y muy sana la que recomiendas.
    Un beso.

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  2. me encanta la crema de tomate y con esos productos de primera tiene que estar deliciosa, biquiños

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  3. La pinta es deliciosa Belén. A mí también me gusta mucho el tomate pero nunca lo he tomado en sopa y me llama la atención. ¡Me guardo tu receta!

    ¡Besos mil!

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  4. Me encanta la sopa de tomate Belen,en casa lo hacía mucho mi madre aunque de forma diferente,me tengo que animar y al ver la tuya se me han puesto los dientes largos jajaja
    Feliz semana y besitos¡¡

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  5. Con patata! Mira, eso no le pongo yo, tiene que dar una textura bien trabadita!

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  6. Yo la hago a menudo y me gusta muchísimo.
    Qué colorcín más bueno tiene y estos días entra de maravilla.
    Besinos.

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  7. Que buena tiene que estar esa sopa calentita , me gusta tomo buena nota besitos

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  8. me encanta esta sopa pero nunca la he preparado, tomo nota, besos guapa

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  9. Tiene una pinta muy rica y con este frío viene estupenda...... Besos

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  10. Que hermoso color que tiene, a Antonio le encanta y me la pide mucho.Gracias reina.Bsssss

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