Receta
SEMIFRÍO DE TURRÓN CRUJIENTE DE NARANJA
Esta tarta la hice para mi cumpleaños y nos encanto, fue una prueba a ver que salia y la verdad que esta buenisima, es otra forma de comer turrón y para nada resulta empalagosa.
Os animo a probarla estoy segura que os encantará porque queda un postre buenísimo y muy muy fácil de hacer.
Como siempre utilizo las mejores naranja estas son las Naranjas Foios que un año mas, empìezo a colaboran con ellas, y que con Susana ya mi amiga al frente, un encanto que os atenderá genial, que ya es como de mi familia. Sin duda las mejores naranjas os la recomiendo de verdad.
Y esta vez tambien hago una colaboración con turrones El Almendro, sin duda el mejor, porque utiliza los mejores productos.
En este caso he utilizado su turron de naranja delicioso, por eso lo he mezclado con las naranjas.
La mezcla de Naranjas Foios y Turrones el Almendro salió espectacular si no mirar, casi no me da tiempo a hacer fotos.
INGREDIENTES:
3 tabletas de Turron de Naranja el Almendro de 75 gr. cada una.
2 naranjas de Naranjas foios
700 ml. de queso crema
300 mil. de leche sin lactosa.
12 hojas de gelatina
zumo de 1 limón de Naranjas Foios
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 cucharadas de cacao yo uso siempre Valor desgrasado ( tambien puedes usar nutella, o nocilla, o chocolate derretido.
175 gr. de chocolate de cobertura
PREPARACIÓN:
Partimos el turrón y lo picamos con una picadora o la batidora, que quede en granillo, que no quede muy deshecho, le añadimos la piel de una naranja rallada,( a esto le quito 3 cucharadas para añadir a la crema de naranja la 2º capa) y unos 70 gr. de chocolate blanco que previamente hemos derretido al baño maria, amasamos bien con una cuchara después mejor con las manos y lo colocamos en un molde de aro desmontable que previamente hemos puesto debajo papel de horno para al final desmoldar mejor.
Lo metemos al horno unos 15 minutos a 180 º para que se tueste un poco y reservamos.
En un recipiente grande, mezclamos el queso crema, el azúcar, la leche, el jugo de limón, la vainilla y batimos.
Dividimos en tres partes, para tres capas.
La primera añadimos las tres cucharadas de cacao, probarla si la veis sosa podeis añadir mas azúcar. Yo no lo hago, pero a mi me gusta muy poco dulce.
Poner las 4 hojas de gelatina a hidratar en agua fría, y mientras calentamos un poco de leche en el microondas con tres o 4 cucharadas es suficiente, añadimos a esta echa las hojas de gelatina ya hidratadas, tardas unos 5 minutos. las deshacemos con una cuchara y lo añadimos a la mezcla del chocolate, yo lo dejo una media hora reposar y después lo añado al molde donde tenemos la base de turrón, y lo metemos en la nevera hasta que cuaje, una hora o dos.
Vamos haciendo la 2º capa, a esta le añadimos zumo de dos naranjas y la ralladura de la otra, si tenéis naranja confitada. la podéis añadir a trocitos, o dos cucharadas de mermelada de naranja y las tres cucharadas del turron de naranja que tenía reservadas, batimos.
Poner las 4 hojas de gelatina a hidratar en agua fría, y mientras calentamos un poco de leche en el microondas con tres o 4 cucharadas es suficiente, añadimos a esta echa las hojas de gelatina ya hidratadas, tardas unos 5 minutos. las deshacemos con una cuchara y añadimos a la mezcla de naranja.
Sacamos el molde de la nevera y rayamos la capa con un tenedor para la la siguiente se adhiera mejor, añadimos la capa de naranja y metemos en la nevera hasta que cuaje.
Vamos con la 3º capa solo le añadimos las 4 hojas de gelatina como en las anteriores.
cuando este cuajada la capa de naranja sacamos de la nevera y rallamos con un tenedor y añadimos la última capa y metemos en la nevera hasta el dia siguiente. ponemos al baño maría el chocolate y le añadimos una cucharada de mantequilla cuando esté deshecho lo dejamos templar un poco y añadimos por encima de la tarta, metemos en la nevera y lo dejamos reposar.
Y lista para comer la verdad es que en casa nos pareció un manjar con un sabor a naranja riquísimo
Partimos el turrón y lo picamos con una picadora o la batidora, que quede en granillo, que no quede muy deshecho, le añadimos la piel de una naranja rallada,( a esto le quito 3 cucharadas para añadir a la crema de naranja la 2º capa) y unos 70 gr. de chocolate blanco que previamente hemos derretido al baño maria, amasamos bien con una cuchara después mejor con las manos y lo colocamos en un molde de aro desmontable que previamente hemos puesto debajo papel de horno para al final desmoldar mejor.
Lo metemos al horno unos 15 minutos a 180 º para que se tueste un poco y reservamos.
En un recipiente grande, mezclamos el queso crema, el azúcar, la leche, el jugo de limón, la vainilla y batimos.
Dividimos en tres partes, para tres capas.
La primera añadimos las tres cucharadas de cacao, probarla si la veis sosa podeis añadir mas azúcar. Yo no lo hago, pero a mi me gusta muy poco dulce.
Poner las 4 hojas de gelatina a hidratar en agua fría, y mientras calentamos un poco de leche en el microondas con tres o 4 cucharadas es suficiente, añadimos a esta echa las hojas de gelatina ya hidratadas, tardas unos 5 minutos. las deshacemos con una cuchara y lo añadimos a la mezcla del chocolate, yo lo dejo una media hora reposar y después lo añado al molde donde tenemos la base de turrón, y lo metemos en la nevera hasta que cuaje, una hora o dos.
Vamos haciendo la 2º capa, a esta le añadimos zumo de dos naranjas y la ralladura de la otra, si tenéis naranja confitada. la podéis añadir a trocitos, o dos cucharadas de mermelada de naranja y las tres cucharadas del turron de naranja que tenía reservadas, batimos.
Poner las 4 hojas de gelatina a hidratar en agua fría, y mientras calentamos un poco de leche en el microondas con tres o 4 cucharadas es suficiente, añadimos a esta echa las hojas de gelatina ya hidratadas, tardas unos 5 minutos. las deshacemos con una cuchara y añadimos a la mezcla de naranja.
Sacamos el molde de la nevera y rayamos la capa con un tenedor para la la siguiente se adhiera mejor, añadimos la capa de naranja y metemos en la nevera hasta que cuaje.
Vamos con la 3º capa solo le añadimos las 4 hojas de gelatina como en las anteriores.
cuando este cuajada la capa de naranja sacamos de la nevera y rallamos con un tenedor y añadimos la última capa y metemos en la nevera hasta el dia siguiente. ponemos al baño maría el chocolate y le añadimos una cucharada de mantequilla cuando esté deshecho lo dejamos templar un poco y añadimos por encima de la tarta, metemos en la nevera y lo dejamos reposar.
Y lista para comer la verdad es que en casa nos pareció un manjar con un sabor a naranja riquísimo
!!! Buen Provecho !!!
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Que maravilla de tarta! es preciosa y con esos ingredientes de primera ya me imagino que tiene que estar de muerte, biquiños.
ResponderEliminarTe ha quedado con un aspecto impresionante, qué delicia de tarta. Un abrazo
ResponderEliminarse ve espectacular ,tiene que estar muy rica
ResponderEliminarbesitos
Belen,dale gracias a Dios que te dejaron hacer una foto........no me extraña pues tiene que saber a manjar de dioses....Una maravilla
ResponderEliminarBesitos miles¡¡¡
wuaoh wuaoh super esta 5* muito bonito bravo adorei bjs
ResponderEliminarQue rica y bonita un monton besitos
ResponderEliminarOlá...
ResponderEliminar5 *****! adorei!
Besos
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Qué pinta tan buena!! es verdaderamente espectacular, una delicia de buenos sabores. Un beso preciosa!!
ResponderEliminarMuy rica, lo de bonita ya se ve, eres una artista, besos
ResponderEliminar¡Pintaza! esta tarta tiene que ser una delicia combinando la naranja y el chocolate y dando salida además a las tabletas de turrón que nos quedan
ResponderEliminar¡Besos mil!
Te ha quedado de escaparate total Belén.
ResponderEliminarBueno ya sabes que yo no apoyo nada que sea comer animales y la gelatina animal _encima_ no es nada saludable
nutricionalmente(por la cantidad de residuos y compuestos que lleva en su elaboración,huesos,cartílagos,uñas, tendones...) por mucho que la industria se empeñe en hacerla vendible por su cualidades ja ja y ja, no les creáis es todo por dinero.
Un saludito
Te quedó muy bonita y seguro que muy rica, el chocolate y la naranja siempre han casado muy bien.
ResponderEliminarBesitos.
Bueno pues lo primero felicitarte ante todo y lo segundo qué valiente!! jajaja Aunque te tengo que decir que encima de rica está preciosa y la mar de lucida ehh
ResponderEliminarbesos
Es maravillosa ¡pena me da no haberla probado! Imagino su sabor. Las fotos te invitan a desearla. Besitos guapa.
ResponderEliminarGuau! Que tarta tan impresionante!
ResponderEliminarbs!
tout simplement magnifique et succulent
ResponderEliminarbon week-end
Muy buena combinación, queda preciosa presentada de colores y seguro que de sabores, me gusta mucho :) besos!
ResponderEliminarLa combinación de naranja y chocolate me gusta mucho; para mí está tarta estaría de lo más rico.
ResponderEliminarBicos
Me quedo con un trocito pero no creo que quede ya jijiji , ya lo celebraremos juntas.Bss
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