HUEVOS DE PASCUA RELLENOS DE MOUSSE DE COCHOLATE BLANCO Y FRESAS

 
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Ingredientes:

Huevos ( cascara de huevos)
chocolate de cobertura
un chorrin de vinagre
una cucharadita de sal
Para la mousse :
Chocolate blanco una tableta
150gr. de fresas
50 ml de leche.
3 hojas de gelatina neutra.






Preparación :

Lo primero cada vez que utilicemos huevos para tortilla lo haremos así.

Con una aguja se hace un agujero muy pequeño solo se pincha por un lado.

Y por el otro yo también pinche con una aguja y le fui quitando un poquito hasta hacer un agujerito como de una.....

Ahora se vacía el huevo por el agujero mas grande y así hasta que tengamos lo que queramos hacer.

Los lavamos muy bien con agua caliente y con cuidado y después los ponemos a cocer una media hora con agua sal y vinagre a fuego suave durante media hora para que se queden limpios por dentro y por fuera.




Se dejan secar dos días tienen que esta muy muy secos.

Ponemos el chocolate al baño maría hasta que este liquido y se deja enfriar un poco y con una manga pastelera se llena por completo el huevo, se deja unos 5 minutos y se vacía. se deja que se enfríe.
Ahora hacemos la mousse de chocolate blanco y fresas, para ello ponemos la gelatina a hidratar en agua fría.
Mientras ponemos el chocolate a derretir al baño maría.
Batimos las fresas y cuando esta el chocolate derretido lo mezclamos y lo metemos en una manga pastelera llenamos los huevos, también se puede hacer con una cucharita, los metemos en la nevera hasta que cuajen y después en el huequito le ponemos un poco de chocolate lo dejamos cuajar y ya están listos para comer.
Me encanta hacer estas cosas.












!!! Buen Provecho !!!