Ya sabéis que me encantan los garbanzos y esta receta es tambien buenisima. Os invito a probarla, ya ya me contáis si os gusta o no.

Dicen que los garbanzos son buenisimos para muchisimas cosas y entre ellas  muchos minerales, sobre todo fósforo, hierro y magnesio y es especialmente rico en vitaminas B1, B6 y ácido fólico, es rico en proteínas.
Es un regulador del sistema inmune, por su contenido en anginina y vitaminas como zinc y Selenio.
Su contenido en vitamina B es buenisima para el sistema nervioso, y tiene potasio y magnesio, Hierro calcio y ácido fólico

También las vieiras es buenisima para el sistema nervioso, es rica en vitamina B y B12  Y tambien en minerales, Calcio, Selenio, Magnesio, y potasio.

A si que en estos tiempos que vivimos me perece una buenisima receta.

Pues vamos con los ingredientes:





Ingredientes:

350 gr.  de garbanzos secos  ( o 2 botes)
1 bote de tomate natural
1/2 cebolla
1 puerro
12 vieiras  o las que quieras
Aceite



Preparacion: Cocemos los garbanzos en agua sal y media cebolla.
Si los tienes de bote, yo los lavo bien, y los pongo a cocer un poco mas, para mi los de bote estan un poco duros, pero vamos cada uno que haga lo que quiera. Les quitamos el caldo pero dejamos media taza por si lo necesitamos después.
En una sarten ponemos un poco de aceite y ponemos a freír, una cebolla, un trozo de puerro, y un trozo de pimiento rojo.  freímos un poco añadimos un poco de sal cuando esta imos un poco de brandy dejamos que evapore el alcohol y añadimos la lata de tomate y dejamos hacer el tomate ( si tienes tomates naturales mejor)  y despues pasamos por la batidora un poco yo lo pase pero no demasiado.

Ahora en otra saten con una gota de aceite pasamos las vieiras, antes con cuidado las sacamos de
las cascaras.. las ponemos un minuto por cada lado y le añadimos un poco de pimienta.

Meezclamos los garbanzos con la salsa de tomate. si ves que queda seco puedes añadir el caldo de cocción que habíamos reservado  añadimos las vieiras y el jugo que han soltado dejamos 5 minutos para que se mezclen los sabores y a la mesa a comer.

Os encanta este plato esta buenísimo.

Flan de huevo de toda la vida. Es increíble pero no tena la receta en el blog y lo peor es que hace años que no lo hago.
Y mira que nos gusta, pero vamos tal cual, sin nata ni historias jajja. el de huevo huevo de toda la vida el que hacia mi madre, eso si sin lactosa, y con leche desnatada.
Mucha gente lo hace con nata o mitad leche mitad nata, que si te gusta lo puedes hacer, pero este esta hecho con leche sola, yo siempre que puedo le quito calorías y grasas.
Vamos con los ingredientes.






Ingredientes:
Para el caramelo
130 gr. de azúcar
60 ml de agua

Para el flan
3 huevos Xl
40 gr, de azúcar
400 ml de leche
vainilla un poquito(opcional)






Preparación: Ponemos en un cazo el  azúcar y el agua y dejamos que se haga un caramelo.
Y con mucho cuidado lo ponemos en los cuencos porque es peligroso quemarse con el.
Y otro cuenco ponemos la leche un poquito de vainilla, el azúcar los huevos y batimos y lo colamos por si quedara alguna impureza, lo ponemos en los cuencos que tenemos el caramelo. y lo tapamos con papel de aluminio y los colocamos en una cazuela baja que previamente hemos puesto papel de cocina dentro y ponemos como un dedo o dos  de agua. y tapamos y ponemos a cocer fuego lento una media hora, pinchamos con una aguja y si sale limpia ya esta listo sacamos quitamos el papel de aluminio y dejamos enfriar y metemos en la nevera unos 3 o 4 horas o toda la noche. desmoldamos y listos para comer. Le puedes poner nata o frutas, pero a mi me gusta ta cual.
Para mi una delicia.
También le puedes poner leche entera yo en este caso puse desnatada.

Que me encanta el pulpo es algo que sabéis todos a estas alturas del blog. Y que me gustan las verdinas aunque solo tengo una receta con ellas, pues si me encantan tambien. la verdina son muy apreciadas,   se suelen plantar en ciertos lugares del norte de España, en Asturias y Galicia.

Este falso helado de crema pastelera y fresas escabechadas es un manjar de dioses, no puedes estar mas rico en casa no duro un suspiro, y es que no hay mejor cosa que  aprovechar todo lo que tenemos en casa, y a mi que no me gusta tirar  nada y aprovechar todo esto es facilisimo y tienes un dulce en unos minutos.
También hice tipo frixuelos rellenos,  una delicia. 

Bizcocho de yogur esponjoso, para mi es uno de los mas ricos y unos de los que menos calorías tiene,
Yo lo hago a mi manera, porque le pongo muchisima menos azúcar y menos aceite,
y para mi sale genial, la verdad es que a veces lo bato todo junto y otras veces bato los los huevos hasta que doblan su volumen en este caso sale mas esponjoso. Y este es lo hice así.


Este mes en el reto de mi amiga Maria,  Reto gastronómico  CocinArte.  e tenemos que hacer un plato con un cuadro   de “Madame X”  pintada por  John Singer Sargent -(1883-1884, óleo sobre lienzo,Metropolitan Museum, Nueva York)
Madame Gautreau posó para el cuadro  con un sobrio vestido negro de generoso escote. El color del vestido y el fondo oscuro permiten realzar la palidez de su piel. Sargent la pinta de pie, apoyando el brazo derecho en una mesa redonda, tan curvilínea como ella, y con la cara vuelta hacia un lado. En un primer momento, el tirante de su hombro derecho se le escurría sensualmente por el hombro.

El artista, convencido de que había pintado una de sus mejores obras, expuso el retrato en el Salón de 1884, manteniendo oculta la identidad de la modelo. Pero en vez de recibir alabanzas, lo que se llevó fueron muchos palos, sobre todo por el tema del tirante caído, que les parecía una indecencia. La reputación de Madame Gautreau también quedó en entredicho.



Ingredientes: 
3 huevos
1 yogur natural
Por la media del vaso del  yogur
Medio de aceite
Medio de leche
Medio de azúcar ( si te gusta mas dulce pones mas)
3 de harina
1 sobre de levadura o polvos de hornear
un chorro  de anís
Queso de tarrina light
5 galletas oreo






Preparación: Muy importante,  que todo este a temperatura ambiente, si lo tienes en la nevera ponlo en el micro unos segundos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen  y vamos añadiendo poco a poco el aceite sin dejar de batir, y la leche y el yogur natural a cucharadas y sin dejar de batir, el anis  y batimos.
Tamizamos la harina con la levadura  y la añadimos poco a poco con movimientos envolventes.
engrasamos un molde en este caso lo puse en un molde rectangular, pero lo podéis poner en uno redondo o como queráis.
En este caso lo hice asi para el reto.
Se pone en el horno y a 170º  una media hora se deja en el horno con el horno abierto unos 10 minutos y después sacamos y desmoldamos
Batimos el queso con  tres cucharadas de azúcar y lo blanco que tiene dentro las galletas oreo.
y lo ponemos encina del bizcocho.
Con la parte negra de las galletas oreo las batí con un molinillo de café y con una hoja de papel hice una figura y con un colador fui poniendo con encima para que hiciera de vestido. los tirantes son unas perlitas de comer dulce y doradas.

Hace poco tiempo que he descubierto las piadinas, es un pan plano elaborado con harina de trigo  de origen italiano.

Habéis probado las fresas escabechadas? pues son un manjar de dioses y se pueden utilizar en muchos platos y con yogur natural de yogurtera o si prefieres comprado, esta buenísimo.




Sabéis la ilusión que nos hace que en este estado de confinamiento en casa sis salir que te llegue esta cajita con tantas cosas a casa. Esto no tiene palabras, me hace muchisima ilusión siempre, pero estos dos meses mas que nunca, ademas eso de no saber lo que trae es maravilloso y te hace abrirla con unas ganas increíbles.
Piadina Zanuy (1,95 €) -  Es un un pan plano elaborado con harina de trigo  de origen italiano. Desde que lo probé haca unos años, y nos encanto, forma parte de nuestros platos ideales para la cena o incluso para una comida. Es bajo en sodio. También lo puedes utilizar para una base de pizza.
Jelly Bean (1,50 €)- Son unos caramelos a  base de frutas con divertidas formas y colores ademas son masticables, son ap`tos para vegeterarianos y no llevan ni gelatina ni frutos secos si gluten, ideales para los alérgicos. Ademas tienen 36 sabores y sabéis cual me ha gustado mas.. tendréis que probarlos todos me ha encantado el de frambuesa esta buenísimo.
Vasitos de arroz basmati Nomen (1,20 €) - Estos vasitos de arroz siempre es bueno tenerlos en casa, por si te surge algún imprevisto,  este arroz se calienta en un segundo en el microondas y con poco mas tienes un plato completo. Ideal para que nunca te falte en casa.

Como buena asturiana me encanta la sidra, la manzana y el queso azul, pero, si mezclamos todo esto que `pasa?
Pues que sale un plato espectacular y delicioso os lo recomiendo, porque esta muy rico.

Me gusta mucho la mezcla de dulce, salado, picante del queso el resultado es una mezcla buenísima.



Y es que este mes en el reto de mi mi amiga Elena Reto Alfabeto Salado nos han tocado los ingredientes de queso azul y vinagre y me salió este plato que nos encanto.

Vamos con los ingredientes. os doy los ingredientes por manzana.




Ingredientes:

2 manzanas
100 gr. de queso azul
100 ml. de sidra asturiana
20 ml de agua
30  gr de azúcar
2 cucharadas de vinagre de Módena
3 nueces




Preparación: Primero lavamos muy bien la manzana y las descorazonamos y la vamos laminado si es posible en rodaja finas.

Mientras ponemos 100 ML. de sidra y 50 ml de agua  y 50 gr, de azúcar lo ponemos a cocer y  vamos caramelizando las rodajas de manzana, las vamos poniendo de poco en poco para que no se estropeen. sacamos en un plato y reservamos.
Dejamos reducir la salsa y añadimos otra cucharada de Módena   y las nueces picadas reducimos y reservamos.

Ahora en una sarten con una cucharada de sidra cortamos el queso en trocitos y ponemos a que se deshaga y sea moldeable.


Montaje del plato: Vamos colocando rodaja de manzana y con un a cucharita extendemos el queso azul y así vamos alterando hasta que termines con una rodaja de manzana.
Le ponemos la salsa que tensamos reservada con las nueces y para servir caliente le damos un toque de horno o de microondas.

Es una delicia en casa nos ha gustado muchísimo.