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VERDINAS CON PULPO AFEIRA
mayo 15, 2020
Estas fabas son de color verde y muy finas, y con un sabor muy rico se suele hacer con marisco o pescado y es una delicia.
En este caso os dejo una delicia de verdinas con Pulpo.
Vamos con los ingredientes.
Ingredientes:
300 gr de verdinas
1 cebolla
1 trozo de puerro
1 pulpo
sal aceite y pimentón
Preparación: Cocemos el pulpo yo sabéis que lo hago en la olla rápida, sin agua media hora si es pequeño con 20 minutos vale. No te preocupes no se quema, solo humedece la olla con agua, pero al abrir la olla veras que hay mucha agua que suelta el pulpo.
Sacas el pulpo y reservas el agua de cocción.En el agua de cocer el pulpo le poníamos una cebolla pequeña y ponemos a cocer las verdinas, añadimos un poco de sal y dejamos cocer hasta que estén tiernas y dejamos reducir el caldo.
Sacamos la cebolla.
Cortamos el pulpo a rodajas y lo ponemos encima con un poco de sal un poco de aceite y de pimentón.
Os aseguro que es una delicia.
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Hola Belén.
ResponderEliminarEstar verduras son una verdadera joya gastronómica.
Yo las traje del norte cuando fui a Galicia y las preparé con marisco como me dijo allí la chica que me las vendió.
Estas tuyas me parecen riquísima, con ese pulpo que tiene una pinta delicioso.
Me encanta tu plato.
Besossssss
Me parece un guiso espectacular Belen.
ResponderEliminarBss
Un guiso de lo más completo con ese maravilloso pulpo¡¡¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡
Qué rico.....tomo nota. Besines!!
ResponderEliminarQue ricas estas verduras Belén 😋 las hago con gambas o almejas...pero con pulpo no...me quedo con esta idea tan sabrosa 😉besinos wapa
ResponderEliminarDelicioso, esto con un buen vino se toca el cielo, un beset Belen
ResponderEliminaray que ricas las verdinas!! y con el pulpo por supuesto, van de maravilla!! platazo!
ResponderEliminarMe ha encantado tu receta! Me la apunto bien apuntada!
ResponderEliminarHola Belén, magnífico plato con unos ingredientes estupendos y de calidad. Así el resultado es perfecto . Un beso
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