Me encanta las naranjas sanguinas y a vosotros? de siempre son muy dulces y y sabrosas y me recuerdan a mi infancia.Me parecen un manjar y hace tiempo que tenia ganas de hace esta receta y ahora llego el momento de hacerla. y me encanta.
250 ml leche
40 grs azúcar
20 grs maizena
30 grs mantequilla
A si qué, este mes cuando llego mi caja de naranjas ya tenia pensado lo que iba a hacer con estas riquísimas naranjas que no son otras que las Naranjas Foios.
Vamos con los ingredientes que son pocos pero muy ricos.
Ingredientes para el bizcocho genovés.
4 huevos
110 gr. de azúcar
120 gr. de harina.
Preparación : Batimos los huevos con el azúcar hasta que queden esponjosas y por lo menos doblen su volumen, mejor con batidora por lo menos unos 10 minutos.
Le añadimos la harina tamizada y revolvemos con cuidado que no se baje.
lo ponemos en una bandeja de horno que previamente le hemos puesto papel de horno y hemos engrasado esparcimos bien y metemos al horno a 170º entre 12 y 15 minutos.
Sacamos y en caliente ponemos encima de un paño de cocina con el papel en la parte de abajo y vamos enrollando con el paño de cocina. y dejamos unas horas yo lo dejo toda la noche para después
rellenar.
Ingredientes para la crema pastelera de chocolate.
1 huevo y 1 yema.250 ml leche
40 grs azúcar
20 grs maizena
30 grs mantequilla
1 cucharada de cacao valor desgrasado
Preparacion: Mezclamos todos los ingredientes, batimos bien para que no tengan grumos.
Ponemos en un recipiente apto para el microondas, lo ponemos 4 minutos, pero a cada minuto se saca y se revuelve bien con unas varillas, a veces al 3º minuto ya está, pero según como os guste de espesa, lo podéis dejar un minuto mas. Esta mía la deje 4 minutos.
Si queréis ver el paso a paso pinchar aqui. Crema pastelera
Y necesitamos las naranjas sanguinas de naranjas Foios
Y necesitamos las naranjas sanguinas de naranjas Foios
Para hacer este brazo rellenamos con la crema pastelera de cacao y colocamos dentro las naranjas sanguinas que previamente hemos pelado y cortado las dos partes de los lados y dejamos el centro.
Envolvemos y dejamos en al nevera decoramos con unas gotas de chocolate y cortamos el corte queda precioso.