Esta tarta es ideal para el fin de año, o si quieres sorprender a vuestros invitados con algo fresco, rico y ligero, sin que se se nos disparen las calorías.
Estoy segura que os encantará, además esta mezcla de SIDRA y fresas es uhmmmm buenisima. y aprovecho a publicarla, hoy que es mi cumpleaños. 🎈🎉🎂
Siii la verdad es que he nacido el día 28 de diciembre, a mi madre no le creian que estaba de parto jiji. y si al final era verdad yo quería salir este dia tan inocente jiji. Ya os dije hace unos días que he recibido productos de Asturias, que es mi tierra y creo que son los mejores del mundo mundial, sin desmerecer a los demás.
Tenemos muy buenos vinos y tambien tenemos cavas como este sidra brut de la Viuda de Angelón es una sidra hecha con manzana asturiana ideal par acompañar pescados mariscos y postres. pero yo le quiero dar una vuelta de tuerca.
Si quieres seguir mi pagina de cocina te espero.
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/
Estoy segura que os encantará, además esta mezcla de SIDRA y fresas es uhmmmm buenisima. y aprovecho a publicarla, hoy que es mi cumpleaños. 🎈🎉🎂
Siii la verdad es que he nacido el día 28 de diciembre, a mi madre no le creian que estaba de parto jiji. y si al final era verdad yo quería salir este dia tan inocente jiji. Ya os dije hace unos días que he recibido productos de Asturias, que es mi tierra y creo que son los mejores del mundo mundial, sin desmerecer a los demás.
Tenemos muy buenos vinos y tambien tenemos cavas como este sidra brut de la Viuda de Angelón es una sidra hecha con manzana asturiana ideal par acompañar pescados mariscos y postres. pero yo le quiero dar una vuelta de tuerca.
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Vamos con los ingredientes.
1 plancha de bizcocho
500 gr. fresas
Azúcar unas 4 cucharadas
Azúcar unas 4 cucharadas
5 yogures cremosos sin lactosa
500 ml de sidra brut Angelon
12 hojas de gelatina
Preparación:
Empezamos lavando las fresas y cortamos rodajas finas para colocar en la tarta.
Las fresas demás las pasamos por la batidora y las ponemos a cocer con 100 ml de sidra y una o dos cucharadas de azúcar, cocemos hasta que se evapore el líquido y quede una especie de mermelada y le ponemos la gelatina que marque el paquete o el agar agar que os recomienden. Y dejamos enfriar un poco.
Y en un aro mas pequeño que el aro de la tarta le ponemos papel film y con cuidado y en un plato le añadimos la mermelada de fresa hasta la mitad y dejamos cuajar en la nevera o en el congelador.
He usado un aro de 10 cm.
Ahora vamos con la tarta.
Con un aro de unos 18 cm. cortamos el bizcocho y lo dejamos en la base y vamos colocando las rodajas de fresas. Reservamos.
Ponemos en un bol el yogur cremoso sin lactosa el mio es azucarado por lo tanto no le puse azúcar y lo batimos.
Calentamos 200 ml. de sidra y añadimos la gelatina que antes previamente hemos puesto la gelatina a remojo o si usamos agar agar usamos lo que manda el paquete,
Añadimos el yogur al sidra que estará templado y revolvemos bien
Dejamos enfriar y añadimos al molde que tenemos las fresas unos dos cm. de yogur Y llevamos a la nevera a que cuaje.
Despues con mucho cuidado ponemos la gelatina de mermelada de fresas con sidra en el centro de la tarta, y después le ponemos la gelatina de yogur y sidra que tenemos reservada. dejamos en la nevera hasta que cuaje.
La última capa usamos 200 ml. de sidra una cuchara de azúcar y la gelatina para 200 ml yo en este caso utilice 3 hojas.
Calentamos la sidra con el azúcar se revuelve bien y se apàga el fuego y añadimos la gelatina ya hidratada.
Y cuando esta la última capa cuajada, decoramos en este caso le puse fresas y arándanos y después le ponemos la capa de gelatina de cava y metemos en la nevera hasta el dia siguiente.
Estas tartas estan buenísimas y son muy ligeras, las puedes hacer con nata, pero a mi me gustan mas con yogur cremoso.
Preparación:
Empezamos lavando las fresas y cortamos rodajas finas para colocar en la tarta.
Las fresas demás las pasamos por la batidora y las ponemos a cocer con 100 ml de sidra y una o dos cucharadas de azúcar, cocemos hasta que se evapore el líquido y quede una especie de mermelada y le ponemos la gelatina que marque el paquete o el agar agar que os recomienden. Y dejamos enfriar un poco.
Y en un aro mas pequeño que el aro de la tarta le ponemos papel film y con cuidado y en un plato le añadimos la mermelada de fresa hasta la mitad y dejamos cuajar en la nevera o en el congelador.
He usado un aro de 10 cm.
Ahora vamos con la tarta.
Con un aro de unos 18 cm. cortamos el bizcocho y lo dejamos en la base y vamos colocando las rodajas de fresas. Reservamos.
Ponemos en un bol el yogur cremoso sin lactosa el mio es azucarado por lo tanto no le puse azúcar y lo batimos.
Calentamos 200 ml. de sidra y añadimos la gelatina que antes previamente hemos puesto la gelatina a remojo o si usamos agar agar usamos lo que manda el paquete,
Añadimos el yogur al sidra que estará templado y revolvemos bien
Dejamos enfriar y añadimos al molde que tenemos las fresas unos dos cm. de yogur Y llevamos a la nevera a que cuaje.
Despues con mucho cuidado ponemos la gelatina de mermelada de fresas con sidra en el centro de la tarta, y después le ponemos la gelatina de yogur y sidra que tenemos reservada. dejamos en la nevera hasta que cuaje.
La última capa usamos 200 ml. de sidra una cuchara de azúcar y la gelatina para 200 ml yo en este caso utilice 3 hojas.
Calentamos la sidra con el azúcar se revuelve bien y se apàga el fuego y añadimos la gelatina ya hidratada.
Y cuando esta la última capa cuajada, decoramos en este caso le puse fresas y arándanos y después le ponemos la capa de gelatina de cava y metemos en la nevera hasta el dia siguiente.
Estas tartas estan buenísimas y son muy ligeras, las puedes hacer con nata, pero a mi me gustan mas con yogur cremoso.
