Pues esto empezó hace un mes que nuestra amiga Marga la que nos lleva el Reto Asaltablogs, que tela ese grupo el trabajazo que lleva, tanta gente, pues le parecía poco jiji. Y nos propone hacer este reto del pan, para empezar a hacer pan y llegar al #ElPanPerfecto, que por lo menos a mi, me queda mucho.. muchisimo.. pero, ya estamos en el camino y empezamos a hacer este pan que no lleva ni levadura ni amasado, no puede ser mas fácil de hacer y la verdad es que no es un pan perfecto, pero me encanta para desayunar es muy rico si le pones algo dentro esta riquísimo.

Pues nos ponemos el mandil, lavamos la manos y manos en la masa.

Este pan parece milagroso, yo después de mirar unas cuantas recetas lo hice como todo a mi manera y la verdad es que nos gusto mucho, es un pan casi milagroso que sube en el horno por que al juntar 

ácido láctico del buttermilk con el bicarbonato sódico, generando el dióxido de carbono que hace que crezca la miga en el horno un montón, eso si hay que trabajarlo rápido para que pase esto es hacerlo en un momento y meterlo en el horno.

En casa no duro nada ideal para desayunar, yo lo hice con leche desnatada y sin lactosa y le puse un poco de mantequilla, para que tuviera algo de grasa y miel para que estuviera mas esponjoso.

Pero eso cada uno lo hará a su manera, a mi esta receta me encanto, de hecho hice las tres iguales solo cambie los ingredientes de de dentro, a los otros les puse solo frutos secos y semilla.

Preparación:
Vamos precalentando el horno a 220º.

Añadimos el limón a la leche templada y revolvemos un poco, dejamos reposar unos 10 minutos hasta que se corte la leche.

Mezclamos por un lado los ingredientes sólidos, la harina, la sal, el bicarbonato.

Por otro lado añadimos la miel, la buttermilk, la mantequilla derretida.

Vamos añadiendo los líquidos a  los sólidos y vamos mezclado y tiene que ser rápido,  solo unos tres o 5 minutos, tiene que quedar una masa húmeda y pegajosa.

Si queremos, incorporamos los frutos secos, las mandarinas  caramelizadas, y el chocolate a trocitos,
o lo que queremos, o nada, hacemos una bola y le damos un corte profundo en forma de flor,  podemos poner un poco de harina por encima y algunas pipas o un poco de avena en copos, queda mas rustico y con mejor presencia.

El auténtico lo meten en una olla y lo meten al horno tapado, a 200º unos 20 minutos y después se destapa y se deja otros 10 minutos a 170º.

MI MANERA.  Yo lo lo cuezo a mi manera lo meto en una olla, pota  lo meto en el horno sin tapar,  en casa nos gusta muy tostado cuando esta bastante tostado lo tapo pero con papel de horno o papel de aluminio a mi me gusta mas asi.
Dejamos enfriar y ya podemos empezar a comer os aseguro que no os durará nada porque esta buenísimo. a mi me gusta mas con semillas o frutos secos y con chocolate y mandarinas para desayunar es un manjar.












                                                !!! Gracias y espero que os guste !!!  

800 g de huevos a temperatura ambiente, pesados con cascara.
800 g de harina tamizada de repostería
800 g de mantequilla de buenísima calidad
800 g de azúcar.

Para el glaseado:

2 vasos de azúcar glas 8 cucharadas de leche, o de agua.

Preparación:

Batimos con unas varillas la mantequilla  a punto de pomada  y el azúcar hasta que doblen por lo menos su volumen unos 12 minutos.

Vamos añadiendo los huevos uno a uno ( muy importante que estén templados) yo los meto un segundo al microondas. Y no se puede dejar de batir hasta que no acabemos de integrar todos los huevos en la masa así queda una masa esponjosa.

Y añadimos la harina con movimientos envolventes para que no se baje mucho la masa.

Ponemos en los moldes especiales en forma de trébol de 4 hojas y los metemos al horno precalentado yo le pongo el aire y a unos 165º para que se haga poco a poco mas o menos 1 hora.

Desmoldamos y dejamos enfriar.

Ponemos el azúcar glas en un cuenco y vamos añadiendo la leche o el agua tiene que quedar una masa muy espesa pero ligada que vamos poniendo a cucharadas al mantecado o bollo de Avilés y vamos dejándolo caer por los bordes y después decoramos con flores, bombones, plumas o al gusto de cada uno.

Como es difícil encontrar estos moldes fuera de Avilés, se puede hacer en un molde alargado de cake con la mitad de ingredientes.


                                                                           
                                                                 


                                                                           

                                   !!! Gracias y espero que os guste !!!  

1 huevo
80 gr. de azucar
100 ml. de aceite
1 cucharadita de levadura o polvos de hornear
ralladura de cáscara de 1 limón yo por supuesto de naranjas foios
zumo de ese limón tambien de naranjas foios

300 gr. de harina 

azúcar glass para rebozar las galletas.

Preparación: Ponemos todos los ingredientes en un bol la harina mejor tamizada los batimos con varillas si tenemos y después amasamos con la mano. Tiene que quedar una masa manejable.
Hacemos una bolitas del tamaño que queráis yo las hice como un poco mas grande que una nuez las pasamos por azúcar glass bastante que queden bien cubiertas y las metemos media hora en la nevera.
después las ponemos al horno unos 15 minutos a 180º. o hasta que estén hechas.
Despues si quieres las puedes volver a rebozar en azúcar glass, pero yo no lo hice por eso de las calorías jajaj. de todas las formas, a mi me gustan mas asi con ese intenso sabor a limón, Y es que me encanta este sabor  y olor a limón  de mis naranjas de confianza las que siempre uso. Naranjas Foios.
El resultado y el sabor espectacular.

















                                                    !!! Gracias y espero que os guste !!!  

Preparación: Se pone el horno a precalentar a 185º y se baten los huevos que tienen que estar a temperatura ambiente con el azúcar hasta que esponjen ( con las varillas de la batidora), se añade la mantequilla en punto de pomada, se sigue batiendo, se agrega la leche, continuamos batiendo (es importante para que coja aire y así saldrán más esponjosas), se añade la ralladura de naranja, la levadura y la harina tamizada, todo esto con movimientos envolventes.


Lo echamos en las cápsulas de las magdalenas, yo las lleno 3/4, les añado las frutas y un poco de azúcar por encima y las metemos al horno unos 25 minutos aproximadamente y ya tenemos la merienda hecha.

                                            !!! Gracias y espero que os guste !!!