Receta

PANACCOTA DE YOGUR Y GELATINA DE FRAMBUESAS




Esta receta me encanta ya sabéis que la gelatina me gusta muchísimo además es buenísima para los huesos y si encima le ponemos leche y fruta ya es una receta sana y genial y muy fácil de hacer.

Y es que este mes en el Reto #Asaltablogs nos ha tocado el blog de Bea CH. un blog que me encanta Sweet Cookies by Bea tiene unas recetas de lo mas ricas, me gustan todas y cada una de ellas,   es muy difícil escoger una receta  porque te gustan todas  bueno yo escogí esta rica Panacotta de vainilla y yogur  Aunque no le puse nata porque si puedo siempre la evito,  y ya sabéis que yo despues la veo a mi manera, como no tenía gelatina de fresas solo de frambuesas y ademas tenia frambuesas naturales pues ya tenia todo solucionado aqui esta mi versión.

Vamos con los ingredientes:

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Ingredientes para la panacotta:
3 hojas de gelatina
200 ml de leche sin lactosa
100gr de azúcar
1 cucharada  de vainilla
2 yogures  naturales cremosos sin lactosa


Ingredientes para la gelatina:

1 sobre de gelatina de frambuesa 

450ml de agua













 Preparación: 

Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría.

Mientras ponemos la mitad de la leche a calentar con el azúcar y la vainilla hasta que se disuelva el azúcar y empiece a hervir.

Sacamos del fuego y añadimos la gelatina escurrida y después añadimos la otra mitad de leche revolvemos y después añadimos los dos yogures cremosos, yo los añadi naturales los batimos bien con unas varillas para que se integren bien. y ponemos la mezcla en unos vasitos o copas si llenar del todo para que nos quepa la otra capa de gelatina, metemos las copas en la nevera unas horas hasta que se cuaje.

Ahora hacemos la gelatina de para eso hacemos lo que nos mande el sobre yo `puse a calentar la mitad del agua 250ml. cuando empiece a hervir le añadimos la gelatina de fresas revolvemos bien hasta que se deshaga bien, después añadimos los otros 200ml. de
agua revolvemos bien.

Sacamos las copas de la nevera le ponemos unas frambuesas para decorar y añadimos la gelatina y volvemos a meter en la nevera esto es mejor de un dia para otro.

Y listo para comer me encanta la mezcla de las dos texturas.









                     !!! Buen Provecho !!! 

SEMIFRÍO DE TURRÓN CRUJIENTE DE NARANJA




Esta tarta la hice para mi cumpleaños y nos encanto, fue una prueba a ver que salia y la verdad que esta buenisima, es otra forma de comer turrón y para nada resulta empalagosa. 


Os animo a probarla estoy segura que os encantará porque queda un postre buenísimo y muy muy fácil de hacer. 


Como siempre utilizo las mejores naranja estas son las Naranjas Foios que un año mas, empìezo a colaboran con ellas, y que con Susana ya mi amiga al frente, un encanto que os atenderá genial, que ya es como de mi familia. Sin duda las mejores naranjas os la recomiendo de verdad. 


Y esta vez tambien hago una colaboración con turrones El Almendro, sin duda el mejor, porque utiliza los mejores productos.

En este caso he utilizado su turron de naranja delicioso, por eso lo he mezclado con las naranjas. 


La mezcla de Naranjas Foios y Turrones el Almendro salió espectacular si no mirar, casi no me da tiempo a hacer fotos. 



INGREDIENTES:
  3 tabletas de Turron de Naranja el Almendro de 75 gr. cada una.
 2 naranjas de Naranjas  foios 
 700 ml. de queso crema  
 300 mil. de leche sin lactosa. 
 12 hojas de gelatina
 zumo de 1 limón de Naranjas Foios
 2 cucharaditas de esencia de vainilla
 2 cucharadas de cacao yo uso siempre Valor desgrasado ( tambien puedes usar nutella, o nocilla, o chocolate derretido.  
175 gr. de chocolate de cobertura 




PREPARACIÓN:  

Partimos el turrón y lo picamos con una picadora o la batidora, que quede en granillo, que no quede muy deshecho, le añadimos la piel de una naranja rallada,( a esto le quito 3 cucharadas para añadir a la crema de naranja la 2º capa) y unos 70 gr. de chocolate blanco que previamente hemos derretido al baño maria, amasamos bien con una cuchara después mejor con las manos y lo colocamos en un molde de aro desmontable que previamente hemos puesto debajo papel de horno para al final desmoldar mejor.


Lo metemos al horno unos 15 minutos a 180 º para que se tueste un poco y reservamos.

En un recipiente grande, mezclamos el queso crema, el azúcar, la leche, el jugo de limón, la vainilla y batimos.


Dividimos en tres partes, para tres capas.


La primera añadimos las tres cucharadas de cacao, probarla si la veis sosa podeis añadir mas azúcar. Yo no lo hago, pero a mi me gusta muy poco dulce.


Poner las 4 hojas de gelatina a hidratar en agua fría, y mientras calentamos un poco de leche en el microondas con tres o 4 cucharadas es suficiente, añadimos a esta echa las hojas de gelatina ya hidratadas, tardas unos 5 minutos. las deshacemos con una cuchara y lo añadimos a la mezcla del chocolate, yo lo dejo una media hora reposar y después lo añado al molde donde tenemos la base de turrón, y lo metemos en la nevera hasta que cuaje, una hora o dos.


Vamos haciendo la 2º capa, a esta le añadimos zumo de dos naranjas y la ralladura de la otra, si tenéis naranja confitada. la podéis añadir a trocitos, o dos cucharadas de mermelada de naranja y las tres cucharadas del turron de naranja que tenía reservadas, batimos.


Poner las 4 hojas de gelatina a hidratar en agua fría, y mientras calentamos un poco de leche en el microondas con tres o 4 cucharadas es suficiente, añadimos a esta echa las hojas de gelatina ya hidratadas, tardas unos 5 minutos. las deshacemos con una cuchara y añadimos a la mezcla de naranja.


Sacamos el molde de la nevera y rayamos la capa con un tenedor para la la siguiente se adhiera mejor, añadimos la capa de naranja y metemos en la nevera hasta que cuaje.


Vamos con la 3º capa solo le añadimos las 4 hojas de gelatina como en las anteriores.


cuando este cuajada la capa de naranja sacamos de la nevera y rallamos con un tenedor y añadimos la última capa y metemos en la nevera hasta el dia siguiente. ponemos al baño maría el chocolate y le añadimos una cucharada de mantequilla cuando esté deshecho lo dejamos templar un poco y añadimos por encima de la tarta, metemos en la nevera y lo dejamos reposar.


Y lista para comer la verdad es que en casa nos pareció un manjar con un sabor a naranja riquísimo














                             !!! Buen Provecho !!! 


SOPA DE TOMATE Y ALBAHACA



No es ningún secreto que me encanta el tomate desde siempre, para mi es un manjar, pero jamas lo habia comido en sopa y ademas caliente, me llamaba mucho la atención como sería su sabor y ... me ha encantado, bueno no podía ser de otra manera. 


Esta semana me llego el pedido de la Tienda online de La Nueva Cesta ( si sois de la zona de Avilés o de Asturias os recomiendo que miréis su pagina veréis que barato, fresco y productos buenísimos y sin moverte de casa).
Y entre otras cosas traía todo lo necesario para hacer esta rica sopa de tomate.
Vamos con los ingredientes

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 Ingredientes:
 1kg. de tomate La Nueva cesta 
 1 patata La nueva cesta 
 1 cebolla La nueva cesta 
 1 puerro La nueva cesta 
 1 diente de ajo La nueva cesta 
  aceite
 sal, y una cucharada de azúcar 
albahaca 
caldo de verduras








Preparación: Ponemos aceite en la olla y ponemos a pochar el diente de ajo, cuando se ha dorado añadimos la cebolla y el puerro cortado en juliana y  cuando esta ya pochado añadimos la patata ( yo la añado porque me parece que queda mas ligada la sopa,  pero si queréis podéis prescindir de ella). añadimos los tomates pelados y cortados yo en este caso los añadí con piel, porque quería aprovechar todas las vitaminas, rehogamos bien y añadimos el caldo de verduras, y si no tenemos le ponemos  agua,  añadimos sal, una cucharadita de azúcar. y la albahaca picada al gusto y lo dejamos cocer unos 40 minutos y después pasamos por la batidora  y si no habéis pelado el tomate como yo,  pues después lo pasamos por el pasapurés fino, para que queda una crema sin pepitas y sin pieles. 
La servimos caliente con una hoja de albahaca  





                          !!! Buen Provecho !!! 


PASTEL DE NARANJA


Es la primera vez que pruebo este pastel y la verdad me enamoró, hace un mes más o menos me dio la receta una amiga de mi página que también le encantan los dulces y nos endulzamos la vida mutuamente ella es Maribel Campo su receta me la mandó a la página y desde que la vi  no podía dejar de pensar en ella, solo tenía que esperar unos días hasta que llegaran mis naranjas de Foios, porque con otras estaba clarísimo que no hacía la receta, se que siempre os digo lo mismo pero está impresionante de rica, vamos con los ingredientes.

Podemos hacerlo con la mitad de los ingredientes.  

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Ingredientes 
   18 huevos
   18 cucharadas de azúcar ( yo puse 12) 
   3 cucharadas de harina
   Ralladura de 3  naranjas de  Naranjas Foios
   Zumo de tres Naranjas Foios 

  
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Preparación: Se baten los nuevos y el azúcar no hace falta que espumen, añadimos la ralladura de naranja y el zumo, seguimos batiendo añadimos la tres cucharadas de harina, si solo son tres la mezcla queda líquida.

Ponemos un papel de horno en la bandeja del horno que después pintamos con aceite añadimos la mezcla y lo metemos al horno precalentado unos 20 minutos.

Mientras preparamos un paño de cocina muy limpio y lo espolvoreamos con azúcar cuando esté el pastel le damos vuelta de golpe le retiramos el papel de horno y lo vamos envolviendo en el paño de cocina poco a poco para que no se rompa y la dejamos enfriar.

Este pastel no va relleno de nada, no lo necesita,  es un pastel delicioso y húmedo.

Yo lo un le hice fue caramelizar unas que tiras de piel de naranja para adornar y con el almíbar pinte un poco el pastel por fuera.

Y después la decore con rodajas de naranja





















                     !!! BUEN PROVECHO !!! 



 
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